Šťovík: Popis, pěstování a péče

Popis

Šťovík je vytrvalá, chladuvzdorná rostlina. Na stejném místě ji lze vysadit maximálně několik let, poté by měla být přesazena. Rostlina má silný kořenový systém, který jí umožňuje proniknout téměř půl metru do země. Šťovík širokolistý (nejběžnější odrůda) snese teploty až -25 °C. Pro pěstování této plodiny je ideální mírně kyselá půda s vysokou úrodností.

Šťovík je považován za ranou plodinu. Jakmile roztaje sníh a objeví se první jarní slunce, zeleň potěší svými prvními výhonky. Koncem jara dosáhnou mladé listy délky 0,07–0,1 metru. V této fázi je lze sklízet. Druhou sklizeň lze očekávat do dvou týdnů. Sklizeň končí koncem července, kdy listy nahromadí značné množství kyseliny.

Šťovík je pro lidské tělo velmi prospěšný, protože obsahuje hodně vitamínu C a kyselin (citronové a jablečné). Je také bohatý na draslík, železo a další mikroživiny. Listy jsou vynikající náhradou zelí v boršči a lze z nich připravit pyré. Rostlinu lze také přidat do salátů. Zdravé listy lze také konzumovat konzervované, čímž se zachovají všechny prospěšné vlastnosti rostliny.

Popis videa

Z videa se dozvíte charakteristické rysy šťovíku.

Rostoucí

Jak pěstovat šťovík na zahradě? Nejprve si musíte vybrat správné místo pro výsadbu. Pro zajištění bohaté úrody zvolte vlhké místo. Nemělo by však stagnovat. Půda by měla být bez plevele, zejména pýru chlupatého, který šťovík prostě nesnáší. Nejlepší je pěstovat šťovík do písčitých nebo hlinitých půd s přídavkem humusu. Dobře propustná rašelinová půda je pro šťovík dobrou volbou. Důležité pravidlo: podzemní voda by měla být blízko povrchu, ne hlouběji než metr. Bylina nejlépe roste v mírně kyselé půdě. Šťovík pěstovaný tímto způsobem bude navíc produktivní i bez vápnění.

Pro sklizeň bohaté úrody šťovíku je kromě předběžného ošetření semen nutné připravit i půdu. K tomu přidejte 6 kilogramů humusu a 3 gramy chloridu draselného a superfosfátu. Toto množství hnojiva je použitelné na jednotku plochy.

S příchodem jara, před setím, by se do půdy měl přidat dusičnan amonný, draselná sůl, superfosfát, močovina a kompost v dávkách 0,002, 0,04, 0,4 a 3 kilogramů. Všechna hnojiva by se měla smíchat a teprve poté aplikovat do půdy.

Mnoho lidí si klade otázku, jak pěstovat šťovík na parapetu a zda je to vůbec možné. Odpověď zní jednoznačně ano. Postup výsadby bylinky do květináče se příliš neliší od výsadby do otevřené půdy. Protože se šťovík tak snadno pěstuje, nemusíte se bát, že na parapetu zmrzne.

Péče

Přestože je rostlina považována za nenáročnou na údržbu, stále vyžaduje péči. Za prvé, tato bylina je citlivá na zálivku. V suchém létě se růžice rostliny špatně vyvíjí, což může vést k tomu, že šťovík přestane kvést. To negativně ovlivňuje výnos. Proto je nezbytné rostlinu v létě pravidelně zalévat.

Za druhé, na jaře, kdy zeleň začíná aktivně růst, by měla být půda kypřena a mulčována. Je dobré přidat hnojivo obsahující fosfor nebo draslík.

Za třetí, na podzim se vyplatí pohnojit meziřádkové prostory humusem nebo kompostem. Pět kilogramů živin na jednotku plochy je dostačující.

O rok později se aplikuje komplexní hnojivo: 20 gramů močoviny a chloridu draselného a 0,30 gramu superfosfátu na jednotku plochy.

Sklizeň

Kdy sklízet pěstovaný šťovík, zjistíte sami. Listy by se měly řezat mladé, protože jsou díky nízkému obsahu kyseliny šťavelové výživnější. Poté, co růžice vytvoří pět listů, se je seřízne nožem. Za tímto účelem ustoupíte 0,03–0,04 metru od povrchu a listy seříznete v pravém úhlu. Při sklizni je třeba dbát zvýšené opatrnosti, aby nedošlo k poškození vrcholových pupenů. Listy lze trhat nebo odřezávat. Je však třeba dbát opatrnosti, aby nedošlo k poškození růžice.

Před sklizní odstraňte plevel v okolí a nakypřete prostor mezi řádky. Listy je nejlepší sklízet ráno nebo večer. Z jedné rostliny lze sklízet asi pětkrát.

Během suchého období roku je nejlepší krmit zeleň roztoky hnojiv a během období dešťů suchými živinami.

Po 3-4 letech od výsadby nelze listy rostliny odřezávat a používat k jídlu.

Škůdci

Šťovík zahradní je oblíbenou potravou mšic. Chcete-li škůdce odpuzovat, jednoduše postříkejte rostliny roztokem tabáku a po sklizni odstraňte všechny zbývající zbytky.

Na listech plodiny se často objevují malé dírky, které zanechává šťovíkový brouk.

Pěstování a péče o šťovík je tedy velmi jednoduchá.

Video „Výsadba a pěstování“

Toto video vám ukáže, jak sázet a pěstovat šťovík.