Popis oblíbených odrůd a druhů máty

O rostlině

Máta lékařská, stejně jako jiné odrůdy, je vytrvalá rostlina, které se daří v obdělávaných půdách. Patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Je nenáročná na pěstební podmínky: daří se jí na slunných i stinných místech. Rostlina připomíná malý bylinný keř s pružnými stonky nesoucími hrozny drobných květů. Období květu trvá téměř celé léto. Různé odrůdy mohou dorůstat výšky od 30 cm do 1 m, někdy i výše.

Charakteristickým rysem téměř každého druhu (máta kočičí, máta peprná, máta obecná, ombalo atd.) je výrazná, chladivá, mentolová chuť. Tyto rostliny jsou velmi aromatické, a proto je mnoho odrůd obzvláště ceněných v kuchyni.

Nadzemní části různých druhů rostlin (šanta kočičí, ombalo atd.) se pro kulinářské účely sklízejí po skončení období květu. V tomto období listy akumulují maximální množství esenciálních olejů, které jim dodávají mentolovou chuť. Nařezané stonky a listy by měly být skladovány v tmavé nádobě. Mohou být použity jako přísady do různých pokrmů nebo přidány do čaje.

Kromě toho se mnoho odrůd (máta kočičí, máta peprná, máta obecná, máta čokoládová, ombalo atd.) komerčně pěstuje k výrobě mentolových esenciálních olejů, které se široce používají v lékařství a parfumerii. Mentolové aroma vydávané keři pomáhá lidem soustředit se a uklidnit se.

Listy a řapíky této plodiny mají následující léčivé vlastnosti:

• mají antispasmodické, antiseptické a analgetické účinky;
• zmírnit zánět v dýchacích cestách;
• mají blahodárný vliv na nervový systém (uklidňující účinek).

Všechny odrůdy této rostliny (máta kočičí, máta peprná, máta obecná, ombalo atd.) jsou nenáročné na hnojivo. Pro prosperitu stačí mírná zálivka.

Množení všech odrůd se provádí následujícími způsoby:

• kořeny;
• zakořeňování listů;
• řapíky;
• semena.

Pokud se rozhodnete pěstovat tuto rostlinu na zahradě, je nejlepší tak učinit ve speciálních květináčích, než ve volné půdě. Při pěstování na zahradě je důležité si uvědomit, že prospěšné vlastnosti rostliny přímo závisí na procentuálním obsahu esenciálních olejů v jejích listech a stoncích. To zase závisí na pěstebních podmínkách. V teplejších oblastech bude šanta kočičí, ombalo a další odrůdy bohatší na esenciální oleje. Právě v těchto oblastech se rostlina komerčně pěstuje.

Odrůdy máty se liší květenstvím, tvarem listů a vlastnostmi. Proto je při výběru rostliny máty do vaší zahrady důležité znát různé druhy máty a jejich klíčové vlastnosti.

Video „Máta“

V tomto videu farmář hovoří o různých odrůdách máty a specifikách jejich pěstování.

Druhy máty

K dnešnímu dni byla objevena široká škála této plodiny: nejméně 25 kultivarů a také přibližně 10 přírodních hybridů. Pojďme se blíže podívat na nejoblíbenější a nejzajímavější druhy.

Kočičí šňůra

Nejznámější odrůdou je šanta kočičí neboli šanta kočičí. Rostlina je tak pojmenována, protože má citronovou vůni, která přitahuje kočky. Listy mají příjemnou, lehce hořkou chuť.

Šantopýr kočičí se často používá k léčebným účelům, ale zahradníci si ho také cení pro svůj dekorativní vzhled. Jeho stonky mohou dorůst až 100 cm. Keř je tvořen čtyřstrannými, větvenými výhonky nesoucími protilehlé, podlouhlé a pýřité listy. Stonky nesou modrofialové nebo bílé květenství.

Péče je jednoduchá, vyžaduje pouze mírnou zálivku. Kočičí šňůra se také vyznačuje zvýšenou zimní odolností.

Tato rostlina roste v západní Evropě, evropské části Ruska, na Dálném východě a na Kavkaze, stejně jako v mnoha dalších zemích světa.

Meduňka citronová

Další oblíbenou odrůdou této rostliny je meduňka, známá také jako melounová meduňka nebo citronová máta. Tato mrazuvzdorná rostlina produkuje vynikající med. Stonky mohou dorůstat výšky až 125 cm, přičemž horní části výhonků jsou nejvíce vonné. Na keři se tvoří protilehlé vejčité listy. Meduňka kvete malými růžovými nebo bílými květy. Pokud meduňka roste v oblastech se stojatou vodou, může být náchylná k houbovým chorobám.

Meduňka je v kuchyni obzvláště ceněna pro svou výraznou chuť, která kombinuje svěžest a citrusové tóny. Meduňka má osm poddruhů, které se liší barvou listů, mrazuvzdorností a výškou stonku.

Pennyroyal

Máta bahenní je zajímavá rostlina. Její stonky se mohou buď stočit, nebo růst vzhůru. V druhém případě mohou výhonky dorůst až 40 cm.

Pennyroyal má hladké, oválné listy. Na stoncích se tvoří výrazné růžovofialové květy, které vyrůstají u báze listů. Hlavním charakteristickým znakem Pennyroyala je vysoký obsah pulegonu v listech, který jim dodává příjemnou antiseptickou vůni. Ve velkém množství je tato odrůda jedovatá a může způsobit potrat.

Marocká máta

Poměrně zajímavou odrůdou této rostliny je marocká máta. Jak asi tušíte, pochází z Maroka.

Jedná se o nejchutnější a nejvoňavější odrůdu, takže se používá jako koření do mnoha pokrmů. Za zmínku stojí, že se rostlina dobře hodí k různým druhům čaje. Používá se také jako sedativum. Její léčivé vlastnosti jsou také prospěšné při léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Čokoládovo-mátová

Nejneobvyklejší odrůdou je čokoládová máta. Rostlina dostala své jméno pro svou jemnou čokoládovou chuť. Je to odrůda máty peprné.

Stonky nesou zaoblené listy s tmavě fialovým nebo zelenokarmínovým odstínem. Výhonky rostou poměrně rychle. Rostlina se daří v blízkosti vodních ploch a ve vlhkých oblastech. Takové oblasti však vyžadují dobré sluneční záření, i když je přijatelný i polostín.

Zahradní máta

Kromě výše zmíněných odrůd stojí za zvážení i máta zahradní. Nemá sice tak výraznou chuť jako jiné odrůdy, ale je stejně oblíbená, pokud jde o pěstování. Roste divoce v Rusku (jižní a jihozápadní oblasti). Pro její pěstování jsou ideální stinná a vlhká místa.

Rostlina tvoří čtyřboký jednoletý stonek, který může dorůst až jednoho metru do výšky. Může se také značně rozrůstat do šířky. Na výhonku se tvoří vejčité a podlouhlé listy. Horní strana listové čepele je zcela hladká. Chloupky jsou přítomny pouze na spodní straně. Listy, čerstvé nebo sušené, mají kořeněnou vůni a mírně štiplavou chuť. Proto se často používají jako koření v různých kulinářských výtvorech.

Keř kvete od poloviny července do konce léta malými fialovými květy.

Ombalo bleší máta

Zajímavou odrůdou máty je bleší máta ombalo, často nazývaná jednoduše ombalo. Charakteristickým rysem této rostliny je vysoká koncentrace pulegonu a limonenu v jejích listech a výhonech, na rozdíl od mentolu jako u jiných odrůd. Ombalo tvoří malé keříky, ne vyšší než 30 cm. Jeho stonky se často táhnou po zemi a vzhledem připomínají plazivý tymián.

Jedná se o okrasnou, teplomilnou rostlinu, považovanou za vynikající medonosnou rostlinu. Na nízkých výhonech se tvoří hustě pýřité listy shromážděné v falešném přeslenu.

Tato odrůda se používá k odpuzování hmyzu. Pro tento účel může sušená bylinná kytice kromě ombala obsahovat i další rostliny obsahující pulegon (například meduňku citronovou).

Koňská máta

Jablník bahenní je poměrně zajímavá rostlina. Má mnoho názvů, jedním z nich je máta koňská. Její keře se skládají z pýřitých, vzpřímených stonků, které dosahují výšky asi 60 cm. Na výhonech se tvoří protilehlé, oválné listy. Jejich spodní strana je středně pýřitá.

Máta koňská kvete celé léto. Květy se tvoří v paždí koncových listů. Jejich barva se může pohybovat od tmavě fialové až po bílorůžovou.

Mochna bahenní se daří v poměrně dobře osvětlených oblastech. Lze ji nalézt na mýtinách, v lesích, roklích, pustinách a dokonce i na skládkách.

Máta peprná

Nakonec bych se rád zmínil o mátě peprné. Existují dvě odrůdy této rostliny: bílá a černá. Černá odrůda je považována za nejběžnější. Charakteristickým rysem této odrůdy je vysoký obsah esenciálních olejů. Vyznačuje se také pilovitým a fialovým okrajem listů. Listy vydávají příjemnou, jemnou vůni.

Stonky dosahují výšky 80 cm. Keř se skládá z čtyřbokých stonků s četnými větvemi. Na vrcholcích výhonků se tvoří malé květy.

Máta se dodává v široké škále. Každá odrůda má své vlastní charakteristické vlastnosti, včetně výrazných léčivých vlastností a charakteristické chuti.

Video: Jak pěstovat mátu

Video ukazuje všechny složitosti pěstování různých odrůd máty.