Pravidla pro péči o špenát v otevřeném terénu

Půda pro špenát

Tato plodina v sobě spojuje základní vlastnosti zahradníka: zdravou a chutnou listovou zeleninu, přitom zcela nenáročnou na údržbu. Před výsadbou si připravte půdu.

Pěstování této zeleniny nevyžaduje velký pozemek ani vyhrazený prostor. Postačí i malá plocha; záhon, kde špenát zdobí půdu svými tmavě zelenými listy, je perfektní.

Pro úspěšné pěstování a produkci bohatých plodů ze špenátu je nezbytná bohatá a kypřivá půda. Vysoká propustnost vzduchu a vody je považována za klíč k úspěšnému pěstování.

Hlinitá půda je považována za vhodnou pro výsadbu, zatímco hustá půda s půdní krustou je pro pěstování špenátu zcela nevhodná. Kyselost půdy je klíčovým faktorem ovlivňujícím výnos zeleniny.

Neutrální pH půdy se považuje za ideální. Na jaře, před výsadbou, se plocha obdělává.

Při zvažování historie pozemku, kde plánujete zasadit semena listové zeleniny, patří mezi vhodné předchůdce okurky, rajčata, cuketa, chřest, fazole a čočka. Pro pěstování listové zeleniny vyberte pozemek s dostatkem slunečního světla.

Video "Výsev"

Z videa se dozvíte, jak zasít špenát.

Hnojení špenátu

Protože špenát rychle dozrává, musí být použité hnojivo účinné a rychle působící. Abyste toho dosáhli, rozprostřete začátkem března granulovanou močovinu na plochu vybranou k výsadbě.

Dalším krokem při hnojení půdy je přidání humusu na místo, kde plánujete semena zasadit.

Existuje také metoda podzimní přípravy pozemku pro pěstování špenátu venku, kterou používá mnoho zahrádkářů. Za tímto účelem se na podzim na pozemek rozprostírají draselná a fosforečná hnojiva spolu s humusem nebo dobře shnilým hnojem, a to na každý metr čtvereční budoucí plochy výsadby. Toto obohacování půdy se provádí současně s orbou půdy.

Pokud se má listová zelenina vysazovat v oblastech bez černozeme, měla by se před setím aplikovat následující minerální hnojiva: 15 g draslíku, 7 g fosforu a 10 g dusíku. Dávkování se vypočítává na metr čtvereční. Vzhledem k tomu, že listy špenátu mají tendenci hromadit dusičnany, nedoporučuje se používat na jaře hnojiva obsahující dusík.

Výsev špenátu

Jak pěstovat špenát na zahradě? Nejčastěji se pěstuje ze semen. Před výsadbou špenátu je třeba semena připravit. To je nutné provést správně, jinak se dlouho očekávané klíčky možná nikdy nedočkáte.

Semena se na několik dní namáčí v teplé vodě, poté se osuší, osuší a vysejí na pole. Plodina se vysévá buď do záhonů, nebo do řádků.První možnost je optimální pro výsadbu na místě s těžkou, hustou půdou a druhá je pro vzdušnější a příznivější půdu.

Sadba špenátu (semena) se vysazuje 2,5-3,5 cm hluboko do půdy s roztečí řádků 30 cm.

Vzhledem k tomu, že špenát je chladnokrevná plodina, je nejlepší začít s výsevem ihned po roztání sněhu, což znamená, že je možné tak učinit i při teplotách až 4 °C. Za těchto podmínek semena klíčí docela úspěšně.

Způsob pěstování špenátu je shodný s postupem pěstování ředkviček, takže se tyto rostliny často pěstují vedle sebe.

V nejlepším případě lze první úrodu z mladých listů sklidit do 30–40 dnů od vyklíčení prvních výhonků.

Špenát se vysazuje od poloviny dubna do poloviny května, ale samozřejmě vše závisí na klimatu a geografické poloze regionu.

Vzhledem k požadavkům rostliny na vlhkost pozdní výsadba do suché půdy nepřinese požadované výsledky. Tato plodina nesnáší horké a suché počasí. Z tohoto důvodu platí zásada „čím dříve, tím lépe“.

Jakmile je půda připravena k setí, vysaďte rostliny koncem srpna, abyste zajistili konzistentní sklizeň. První listy si tak můžete vychutnat již na jaře.

Rostliny vysazené před prvními mrazy obvykle rychle vyraší první výhonky. Rostlina pak bezpečně přezimuje a až za dva týdny roztaje jarní sníh, můžete sklidit plnou úrodu čerstvých, zelených a šťavnatých listů.

Zářijové výsevy letos vzejdou a přezimují prakticky bez problémů. S příchodem jara rozmrznou a začnou bujně růst. Pokud se vysadí v říjnu, zelené okvětní lístky dozrají již v polovině podzimu. Aby byla zajištěna úroda po celých šest měsíců – od jara do podzimu – je důležité vybrat ty nejlepší odrůdy a pravidelně vysít semena.

Péče o špenát

Pro zajištění správného vývoje rostlin a harmonického, nerušeného růstu by měla být péče o špenát v otevřené půdě prováděna kompetentně a odborně. Péče o vysazenou listovou zeleninu začíná prořezáváním řádků a záhonů, kde plodina roste.

Prořezávání se provádí odstraněním přebytečných, slabších sazenic, čímž se ve fázi dvou pravých listů ponechá odstup 8–10 cm. Sazenice by se měly prořezávat co nejdříve, protože v hustých řádcích mohou vykvést příliš rychle a veškerá energie rostliny bude věnována tvorbě květů a poté semen.

Když se rostliny začnou dotýkat, prořeďte je podruhé a ponechte mezi nimi mezery 15 cm. Odstraněné rostliny lze jíst. Během vegetačního období rostlina také potřebuje hnojení dusičnanem amonným v dávce 10–25 g na 1 m².

Dalším krokem v péči je odstranění plevele a zavlažování půdy. Během období sucha je zálivka nezbytná. Špenát je také extrémně citlivý na nedostatek vlhkosti během fáze klíčení semen a po vytvoření listů. Pravidelná a včasná zálivka zabraňuje rašení výhonků.

Pro zajištění bohaté úrody špenátu zaštipujte horní listy dospělých rostlin, abyste stimulovali nový růst. Půdu mezi řádky je třeba pravidelně kypřit. Abyste listovou zeleninu ochránili před chorobami, jako je plíseň, mšice listové a žloutnutí řepy, je důležité si uvědomit, že těmto chorobám přeje vlhké počasí.

Háďátko listové řepy, běžný problém řepy, napadá listy plodiny. Aby se tomuto napadení zabránilo, přijímají se opatření proti mšicím a plodina se izoluje od hostitelských rostlin, v tomto případě řepy.

Sklizeň

Sklízení může začít, jakmile listy dosáhnou požadované velikosti, tedy když má rostlina 4–6 listů. Nejprve se sklízejí mladé a křehké listy. Toto průběžné sklizeň stimuluje růst nových výhonků.

Letní odrůdy se sklízejí až s polovinou listů, zatímco zimní odrůdy se sklízejí opatrně, protože jsou velmi křehké, a sklízejí se ručně.

K jídlu potřebujete velké výhonky špenátu, které ještě nemají stonky.

Můžete sklízet celou úrodu najednou nebo jen její část a otrhávat listy, jakmile se vytvoří. V takovém případě bude sklizeň listů trvat týdny.

S listy špenátu byste měli být velmi opatrní; netrhejte je, ale lehce je odlamujte, abyste rostlinu nevyvrátili s kořeny.

Když je listová zelenina hustě vysazena na záhonu a její růžice se přehustí, vybírají se mladé sazenice, aby se proředily. Mladé rostlinky jsou dokonale jedlé.

Nejlepší doba pro sklizeň špenátu je ráno nebo večer, protože listy sklizené během dne mohou rychle vadnout a zvadnout. Sklízení špenátu za deště se nedoporučuje, protože mokré listy mohou způsobit hnilobu.

Pokud špenátu vyrostlo hodně nebo je potřeba vyčistit pozemek pro výsadbu jiné zeleniny nebo okopanin, pak se odtrhne spolu s kořeny a umístí se do nádoby s kořeny dolů.

Kořen rostliny se omyje (voda by se neměla dostat na listy) a osuší se ubrouskem.

Špenát lze skladovat v chladničce v plastové fólii nebo plastové nádobě maximálně 24 hodin.

Listy byste před vložením do komory neměli namočovat ani mýt, protože by se tím zkrátila doba jejich skladování.

Při přepravě plodin na dlouhé vzdálenosti se led umisťuje do nádob s listím.

Špenátové listy se nejlépe konzumují čerstvé, ihned po sklizni.

Rostlina obsahuje mnoho užitečných složek: vlákninu, organické kyseliny, vyvážený multivitaminový komplex: vitamíny A, C, B, kyselinu listovou, vysoký obsah vitamínu E, minerály - železo, draslík, hořčík.

Konzumace listů má blahodárný vliv na tělo, pomáhá předcházet gastrointestinálním onemocněním, anémii, cukrovce a hypertenzi. Vláknina v listech zlepšuje střevní motilitu, zlepšuje trávení a tak dále.

Špenát, listová zelenina, bohužel nevydrží dlouho čerstvý. Aby se tyto cenné zelené výhonky daly v zimě spotřebovat, suší se, konzervují a mrazí.

Video „Odchod“

Toto video vám ukáže, jak pečovat o špenát.