Odrůdy špenátu: popis a pěstování

Zvláštnosti

Špenát je křížově opylovaná jednoletá dvoudomá rostlina. Patří do čeledi Chenopodiaceae. Skládá se ze samčích a samičích rostlin. První jsou obvykle řídce olistěné, zatímco druhé mají velké listy.

Stonky mohou dorůst až 60 cm na výšku, i když se to liší v závislosti na druhu rostliny. Stonky produkují hranaté nebo kulaté plody, často označované jako semena. Jsou šedé barvy a mají malé ostny.

Hlavní výhody této kultury jsou:

• užitečné vlastnosti;
• snadná péče;
• dobrá odolnost proti mrazu.

Tyto vlastnosti jsou vlastní všem odrůdám této zahradní plodiny.

Video „Prospěšné vlastnosti“

Z videa se dozvíte o prospěšných vlastnostech špenátu.

Odrůdy

Dnes zahrádkáři pěstují širokou škálu odrůd špenátu. Nejoblíbenější jsou:

• Jahodový špenát. Přestože se jedná o jednoletou rostlinu, může v následujícím roce vytvořit nové výhonky, pokud se stonky nesklízejí. Jahodový špenát má silný, rozvětvený kořen, takže se obtížně vytahuje ze země. Jeho listy se vzhledem špenátu nepodobají, protože nejsou dužnaté. Okraje listů jsou špičaté a zubaté. Plody připomínají bobule, podobné jasně červené jahodě.
• Uteuša. Jedná se o hybrid vyšlechtěný ukrajinským šlechtitelem Ju. A. Uteušou. Může být konzumován lidmi, drůbeží, skotem a králíky. Špenát Uteuša roste velmi rychle. Rostlina doslova roste před očima. Její listy obsahují mnoho živin a cenných látek;
• Matador. Jedná se o středně zralou odrůdu. Sazenice dosahují zralosti 40–50 dní po vzejití. Růžice je kompaktní a polovzpřímená. Vyznačuje se slabým větvením. Má hladké, šedozelené, oválné listy. Špenát Matador se velmi snadno pěstuje a vysévá se přímo do země. Jediné, na co je třeba pamatovat, je pravidelná zálivka. Rostlina je velmi náročná na vláhu a má dobrou odolnost proti vyrašlování.
• Malabarský špenát. Nazývá se také cejlonský špenát, kadeřavý špenát a dalšími názvy. Existují odrůdy se zelenými a červenými listy. Pochází z Indie a přirozeně se vyskytuje v tropech. Proto je pro pěstování nezbytná vlhkost a teplo. Lze jej pěstovat z řízků nebo semen;
• Tukolistá. Jedná se o pozdně zrající odrůdu. Rostlina tvoří krásnou růžici. Listy jsou zelené, šťavnaté a hladké. Čepel listu může mít slabé bublinky;
• Krepyš. Středně zrání, vysoce výnosná odrůda. Keř se skládá z polovyvýšených listů s lesklým povrchem. Na povrchu mají slabé bublinky. Listy jsou zelené. Má vynikající odolnost vůči chladu. Při dostatečné zálivce během růstu produkuje vynikající úrodu.

Další zajímavou odrůdou je novozélandský špenát. Nejedná se o kultivar, ale o samostatný druh rostliny. Novozélandský špenát může dorůst až jednoho metru výšky. Je to jednoletá rostlina s krouživým stonkem, který má dužnaté, tmavě zelené listy trojúhelníkového tvaru.

Sklizeň se skládá z horní části výhonku, kterou lze opakovaně prořezávat. První prořez lze provést měsíc po výsevu. Jeho nutriční vlastnosti a chuť připomínají zahradní odrůdu. Zasetá semena dobře klíčí v úrodné půdě. Tato odrůda vyžaduje teplo a světlo a častou zálivku.

První výhonky novozélandských třešní se objevují přibližně 20–25 dní po zasetí. Odborníci doporučují k výsadbě použít sazenice.

Špenát, jehož odrůdy jsou uvedeny výše, je pro zahradu nejlepší volbou. Existují však i jiné odrůdy vhodné pro pěstování v určitých oblastech země.

Rostoucí

Každý druh špenátu má své vlastní požadavky na pěstování. Obecně je však technika pěstování této plodiny jednoduchá a zahrnuje několik systematických kroků:

• zalévání;
• pletí;
• vrchní obvaz.

Je důležité vědět, že rostliny v horkém a suchém počasí rychle ztrácejí své prodejní vlastnosti. Zároveň se začínají aktivně tvořit kvetoucí výhonky.

Při výběru pěstebního místa je nutné dát přednost půdám u silnic, které jsou dobře osvětlené a během dne prohřáté.

Semena zasetá do země začínají klíčit, když teplota stoupne na 4 stupně Celsia. Optimální teplota je 15 stupňů Celsia. Jakmile výhonky dosáhnou stádia růžice, snesou teploty až -6 stupňů Celsia.

Snadné pěstování a nízké nároky na údržbu některých odrůd učinily ze špenátu oblíbenou zemědělskou plodinu. Před výběrem odrůdy je důležité pochopit požadované podmínky pro pěstování. Naše země má koneckonců širokou škálu klimatických podmínek a jejich ignorování nepřinese požadovanou úrodu.

Prospěšné vlastnosti

Zahrádkáři aktivně pěstují špenát pro jeho mnoho prospěšných vlastností. Tato rostlina je považována za cenný dietní produkt. Jeho listy obsahují:

• sušina – 10 %;
• cukry – 1,4 %;
• bílkoviny – 3,4 %.

Obsahují vitamíny A, C a B, stejně jako fosfor, draslík a železo. Proto je tato rostlina často součástí dětské stravy.

Růžice se používají jako potravina. Mohou se jíst syrové i vařené.

Špenát je velmi užitečná zahradní plodina. Je poměrně snadné ho pěstovat na vlastní zahradě. Existuje však několik pravidel, která je třeba dodržovat. Obzvláště důležité je rostliny pravidelně a důkladně zalévat.

Video „Rostoucí“

Toto video vám ukáže, jak správně a efektivně pěstovat špenát.