Tajemství pěstování listového celeru

Botanický popis

Dnes se celer pěstuje prakticky v každém regionu Ruska a také ve středním Rusku. Úrodu zvládne i začátečník, protože listový celer se pěstuje relativně snadno, pokud mu budou poskytnuty minimální pěstební podmínky. Pěstování této listové zeleniny je v každém zahradním pozemku poměrně jednoduché.

Vezměte prosím na vědomí, že i základní znalost různých druhů zeleninových plodin vám umožní pochopit, jak je správně pěstovat a které pěstební techniky budou nejoptimálnější a nejefektivnější. Díky tomu budete schopni přizpůsobit proces pěstování jakékoli plodiny s ohledem na klimatické vlastnosti vašeho regionu.

Celer patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae, také známých jako Zonicae). V současné době existuje přes 20 druhů této rostliny. Jedním z nejběžnějších je celer, který je považován za zeleninu.

V závislosti na odrůdě se celer obvykle pěstuje pro své aromatické listy nebo kořeny. Sklizeň lze sklízet v prvním roce po výsadbě, i když se jedná o dvouletou rostlinu. Kvete a vytváří semena až ve druhém roce.

Listy této zeleniny jsou po okrajích rozřezané, květenství vypadají jako malé deštníky a uvnitř nich můžete vidět několik malých květů.

Celer, bez ohledu na druh rostliny, má kůlový kořen. Má kulatý tvar.

Rostlina se množí semeny, která se tvoří ve druhém roce po výsadbě. Klíčí velmi pomalu. Zahrádkáři se proto snaží pěstovat tuto zeleninu ze sazenic, aby zajistili rovnoměrné klíčení. To je výhodné pro celkovou sklizeň, ale neovlivňuje to výrazně výsledky.

Existují tři druhy celeru: listový, kořenový a řapíkatý. Každý z těchto druhů rostlin má své vlastní jedinečné vlastnosti.

Prospěšné vlastnosti

Celer často používám v různých pokrmech. Zvýrazňuje chuť, ale ne ke všemu se hodí. Tato zelenina je pro tělo velmi prospěšná, bohatá na vitamíny a další živiny. Zlepšuje imunitní systém a trávení a také pomáhá posilovat cévy.

Celer se často zařazuje do diet při gastritidě, žaludečních vředech a dalších gastrointestinálních onemocněních. Je také prospěšný při poruchách močového měchýře. Tato zelenina zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a má protizánětlivé, antiseptické a močopudné vlastnosti. Ulevuje od zácpy a používá se při obezitě.

Pravidelná konzumace celeru může nejen normalizovat kardiovaskulární funkce, ale také pomoci zmírnit nespavost. Obnovuje rovnováhu vody a soli v těle, zlepšuje celkovou energii, stimuluje mozkové funkce a zlepšuje fyzickou výkonnost.

Díky široké škále pozitivních vlastností, které celer má na lidský organismus, ho začalo pěstovat mnoho zemědělců a zahrádkářů.

Video „Kořen celeru“

Podívejte se na video, kde se dozvíte o sázení a pěstování celeru.

Výsadba a péče

Listový celer lze pěstovat ze semen. Výsadba se téměř vždy provádí do otevřené půdy. Jakmile se půda ohřeje na 10 stupňů Celsia, můžete začít s výsadbou.

Doba oteplování se liší podle regionu. V některých místech proto může výsadba zeleniny venku začít již v dubnu, zatímco jinde až koncem května.

Protože pěstování listového celeru ze semen je velmi pomalé, rovnoměrné klíčení je nemožné. Proto lze použít hotové sazenice. Ty se obvykle kupují na trzích, protože vám umožňují vybrat si nejlepší rostliny a jejich velikost. Při pěstování listové zeleniny jsou sazenice také vhodnější, protože mohou zvýšit výnos zeleniny. Tato metoda umožňuje prodloužit vegetační období, kdy rostliny začínají produkovat úrodu.

Nejlepší je vysít semena ven koncem března nebo začátkem dubna. Semena by se nejlépe měla umístit do lehké substrátu. Můžete si ho připravit sami nebo si ho koupit ve specializovaném obchodě.

K vytvoření půdy použijte mulč, humus a dobře shnilý kompost. Smícháním všeho ve stejném poměru vytvoříte dobrý základ. Lze použít i rašelinu a trochu písku.

Pro urychlení růstu sazenic je vhodné semena před výsadbou ven ošetřit speciálními růstovými stimulanty. Po ošetření můžete semena namočit do vody, aby změkla a postupně se aktivovala.

K výsadbě lze použít i malé, přenosné nádoby. Semena se vysévají do truhlíků, které se přikryjí rašelinou, aby se zabránilo nutnosti přesazování. Tento typ péče je vhodný pro listový celer, jehož cílem je nakonec vytvořit husté olistění. Postačí pravidelné prořezávání vyrůstajících sazenic, což každé sazenici poskytne více prostoru pro dostatečnou výživu.

Než se po zasetí semen objeví první klíčky, je vhodné půdu přikrýt plastovou fólií, aby se lépe zahřála a zabránilo se nadměrné vlhkosti. Pokud se o semena správně staráte a budete dodržovat doporučení k přípravě, klíčky by se měly objevit do týdne a půl. Poté plastovou fólii odstraňte a truhlíky umístěte na nejsvětlejší a nejteplejší místo.

Optimální teplota je 14–16 stupňů Celsia. Tato péče posílí kořenový systém, který je pro mladé sazenice klíčový, a zabrání jejich vytahování.

Klíčem k úspěšnému pěstování sazenic celeru listového je pravidelná zálivka a dobré osvětlení, protože rostlina prospívá na slunci. Pravidelné kypření půdy bude také nutné, aby se zajistilo lepší pronikání vody a vzduchu ke kořenovému systému. Jakmile sazenice vyvinou několik listů, lze je proředit.

Poté, co se počasí oteplí, v polovině jara, můžete začít s přesazováním sazenic. Nejlepší je dodržovat vzdálenost asi 25 centimetrů mezi řádky a 20 centimetrů mezi rostlinami. Po měsíci listy zesílí a budou košatější a začnou se navzájem tlačit. Protože je celer vysoce odolný vůči chladu, mráz pro něj není problém.

Pro správnou péči je nejlepší zajistit pravidelnou zálivku. Po každé zálivce je dobré půdu lehce nakypřít, protože se často zhutní. Také je dobré sazenice po každém prořezu důkladně zalít. Tento typ péče jim pomůže lépe se zotavit a znovu vyrůst.

Pro zajištění správné péče je třeba rostlinu pěstovat na slunném místě. Sluneční světlo urychluje růst a také ovlivňuje šťavnatost a chuť zeleniny.

Pro péči lze použít i hnojiva. Za sezónu budou nutné dvě aplikace. První by měla být provedena tři týdny po vyklíčení prvních výhonků. Pro správnou péči se používají organická hnojiva – ptačí trus, zředěný roztok divizny, dřevěný popel a shnilé listí. Druhá aplikace se do půdy aplikuje o tři týdny později. Kromě organických hnojiv lze použít i komplexní minerální hnojiva, která usnadňují a urychlují proces pěstování listového celeru.

Pěstování listové zeleniny vám umožňuje sklízet ji již šest týdnů po vyklíčení prvních výhonků. Při správné péči lze listový celer sklízet 3–4krát za sezónu. Pokud jste začali s pěstováním ze sazenic, můžete provést 4 řezy.

Celer, který dosahuje délky 25–30 cm, má silné zelené stonky s výraznou, lehce hořkou chutí. Když jsou stonky vystaveny omezenému světlu, ztrácejí přebytečné esenciální oleje a zelenina získá jemnější, příjemnější chuť a zbělá.

Choroby a škůdci

Péče o celer je poměrně jednoduchá, ale mějte na paměti, že na zahradě mohou vzniknout problémy kvůli škůdcům nebo chorobám. Vždy věnujte pozornost vzhledu listů. Pokud se zdají být zvadlé nebo začaly vadnout, je nejlepší rostlinu pečlivě prohlédnout, zda nevykazuje charakteristické známky choroby.

Správné pěstování celeru nepředstavuje žádné zvláštní problémy ani obtíže. Škodit mohou larvy mrkvových much, slimáci, hlísty a plži. Ti mohou přispívat k rozvoji chorob, jako jsou různé druhy hniloby, virová mozaika a černá noha. Abyste rostliny před těmito problémy chránili, je důležité je pravidelně zalévat, odstraňovat plevel a prořezávat. Vynikající výsledky přináší také výsadba celeru mezi další zeleninou a bylinkami.

To jsou všechny nuance pěstování celeru na zahradě. Pochopením správných pěstebních technik a jejich správným použitím může každý zahradník sklidit bohatou úrodu této aromatické a výživné byliny.

Video „Kořen celeru“

Vše o pěstování celeru je vysvětleno ve videu.