Vlastnosti pěstování a použití citronové bazalky

Popis

Bazalka je vytrvalá bylina pěstovaná na záhonech a parapetech. Pochází z jihoasijských zemí (Indie a Srí Lanka) a jako divoce rostoucí rostlina je rozšířená v Africe, Íránu, Číně a tropické Americe. Tato aromatická bylina se často používá ve středomořské kuchyni. Bazalka je velmi oblíbená v Itálii, Francii, Řecku a Španělsku. V Rusku se tato rostlina pěstuje od 18. století, především jako baktericidní, antiseptický, antimykotický, protizánětlivý a antitusický prostředek, široce používaný v lékařství. Na Kavkaze a ve Střední Asii je bazalka považována za bylinu dlouhověkosti a je známá jako reyhan, regan, rean a raykhon, což se překládá jako „voňavý“. Z této rostliny se také dělá vynikající bazalková limonáda nebo kompot, skvělý prostředek k uhašení žízně v horkém počasí.

Bazalka citronová má přímý, rozvětvený stonek s malými, světle zelenými, podlouhlými listy pokrytými jemnými chloupky. Rostlina může dosáhnout výšky až 70 centimetrů. Z paždí koncových listů raší dvoupyslé květy, bílé, světle růžové nebo fialové. Následně se vytvoří plod, který se skládá ze čtyř oříšků obsahujících semena. Tato semena zůstávají klíčivá 4–5 let. Jeden keř bazalky vydá přibližně 200–250 gramů listové dužiny.

Video: Pěstování bazalky

Z videa se dozvíte, jak pěstovat tuto kořeněnou bylinu.

Rostoucí

Bazalka je teplomilná rostlina pocházející z jihu, pěstovaná jako jednoletá rostlina v mírném podnebí. Nejlépe se vysazuje venku na dobře osvětleném a větru chráněném místě.

Pokud je rostlina umístěna ve stínu, bude špatně růst a ztratí svou nádhernou vůni. Vyžaduje lehkou, výživnou půdu a pravidelnou zálivku. Daří se jí při teplotách 25 °C a vyšších, ale při teplotách pod 12 °C přestává růst. Bazalku lze pěstovat ze semen nebo řízků.

Semena vysejte koncem března až začátkem dubna do malých truhlíků nebo kelímků do hloubky 0,5–1,0 cm, s rozestupy alespoň 5 cm. Poté půdu lehce navlhčete a přikryjte potravinovou fólií, kterou denně na několik hodin odstraňujte. Za normálních podmínek sazenice vyklíčí za 7–10 dní. Jakmile sazenice dosáhnou 5 cm, lze je za předpokladu dostatečné okolní teploty přesadit do pařeniště, skleníku nebo do otevřené půdy. Semena se vysévají přímo do otevřené půdy pouze v létě; nejlepší doba je začátek června. Jakmile má mladá rostlina více než 6 listů, zaštípněte její vršek, abyste podpořili její rozšiřování a zabránili jejímu přerůstání. Sazenice se do země vysazují nejdříve v druhé polovině května, kdy noční teploty neklesají pod 10 stupňů Celsia.

Pokud bazalka již na zahradě roste, lze ji množit řízkováním. Odříznuté části stonků se na 5–7 dní umístí do vody. Jakmile se objeví kořeny, mladé rostlinky se přesadí na trvalé místo.

Je důležité si uvědomit, že pokud se bazalka pěstuje pro jedlé účely, neměla by se nechat rozkvést; poupata by se měla odstranit. Během kvetení listy tuhnou, takže jsou již nevhodné ke konzumaci. Bazalku sklízejte, když stonek dosáhne 10–15 centimetrů, přičemž zůstanou 4–6 listů. Za sezónu lze provést tři prořezy.

Bazalka se doporučuje pěstovat v blízkosti rajčat, různých druhů zelí a paprik. Daří se jí v oblastech, kde se dříve pěstovaly okurky, cukety, mrkev a cibule.

Základní požadavky na péči o bazalku:

• Je nutné dodržovat mírný zavlažovací režim.
• Teplota vody by měla být alespoň +24 stupňů.
• V otevřeném terénu by rostlina měla růst v dobře pohnojené půdě organickými a minerálními hnojivy. Hnojení se provádí dvakrát za sezónu.
• Keře by měly růst ve vzdálenosti 50 centimetrů mezi řádky a ne blíže než 20 centimetrů mezi rostlinami.
• Při sklizni zeleniny nechte na stonku několik listů, aby rostlina mohla vypěstovat boční výhonky a pokračovat ve svém vývoji.

Když nastane chladné počasí, husté keře lze přesadit do květináčů, aby po celou zimu rostly voňavé zelené listy.

Video: „Prospěšné vlastnosti bazalky“

Z videa se dozvíte o prospěšných vlastnostech této byliny.