Jak a kdy sklízet semena koriandru?

Pěstování semen

Kolik úžasných objevů nás čeká, když se ponoříme do tajemného světa zahradničení! Například někdo, komu dacha neúprosně změnila život, jednoho dne s překvapením zjistí, že koriandr a koriandr jsou jedno a totéž. Ano, skutečně! Tedy, kupované koření v sáčku s drobnými semínky s nápisem „Koriandr“ a jasně zelené trsy štiplavě vonící byliny na trhu jsou tatáž rostlina. Abychom byli úplně přesní: i když je to jen zahradní bylina, říká se jí koriandr; když je to rostlina se semeny, říká se jí koriandr.

Koriandr není jen tak obyčejná petrželka, i když vypadá podobně. Není to ani kopr, který všichni běžně používají a přidávají do polévek a salátů. Tato bylina je provokativně neobvyklá. Někteří lidé jsou posedlí její jedinečnou vůní a chutí a přidávají ji do všeho, dokonce i do kompotů. Jiní se při té samé chuti a vůni třesou znechucením a nechápou, jak by něco takového mohlo existovat na stole.

Pokud patříte k těm, kteří chápou a oceňují kouzlo nadpozemských chutí koriandru a cilantru, jistě ho budete chtít mít vždycky. Ne kupovaný od někoho jiného, ​​ale svůj vlastní, domácí, vypěstovaný vlastníma rukama.

Pak byste měli vědět, že pěstování koriandru pro samotné účely a jeho pěstování pro semena jsou dvě velmi odlišné věci. Pěstuje se jednoduše a bez námahy, jako každá malá zahradní bylina.

Pokud se chystáte na semena, musíte splňovat následující požadavky:

• Stínované oblasti nejsou vhodné pro koriandr;
• vyberte si místo na rovině nebo na kopci;
• nejlepší možností je pozemek, kde se již něco pěstuje - a to déle než jeden rok;
• takové místo bude také nutné důkladně vykopat - mělo by být velmi kypré;
• do půdy bude nutné přidat kompost.

Vhodnější jsou pozemky dříve využívané k pěstování luštěnin, brambor a obilovin. Nevhodné jsou pozemky, kde se pěstovalo pozdní zelí, mrkev a bylinky (petržel, anýz, celer). Tyto plodiny vyčerpají půdu o živiny potřebné pro koriandr.

Zde, na této slunné, pečlivě obdělávané louce, koriandr dobře pokvete – a proto i dobře ponese ovoce.

Před výsadbou je třeba semínka koriandru důkladně propláchnout – nejen ve studené vodě, ale pod tekoucí studenou vodou. Je to proto, že tato drobná semínka obsahují celou řadu esenciálních olejů. Taková vysoká koncentrace může koriandru zabránit v jeho správném vyklíčení. Po „koupání“ je dobré semínka 3–4 dny zahřát.

Nejlepší doba k setí je jaro, kdy půda ještě uchovává vlhkost z roztaveného sněhu. Pěstitelé doporučují setí koriandru do řádků s rozestupy 30-45 cm mezi řádky. Úspěšný je i pásový setí s půlmetrovou mezerou mezi řádky. Během vegetačního období potřebuje koriandr dostatek vody, proto si zpravidla zalévejte výsadbu jednou týdně, maximálně však každých 10 dní. Sazenice se objeví asi za dva týdny. Jakmile se začnou tvořit stonky a květní stvoly, vynechávání zálivky je nepřijatelné. Mulčování půdy v této době také pomáhá udržet tolik potřebnou vlhkost. Tato vlhkost je nezbytná pro to, aby semena za teplého počasí usadila.

Video „Rostoucí“

Toto video vám ukáže, jak pěstovat tuto aromatickou bylinu.

Péče

Koriandr vyžaduje pečlivou, ale tradiční péči. Jeho potřeby jsou podobné jako u petržele a kopru. Samozřejmě je nezbytná pravidelná a včasná zálivka, čištění a kypření půdy. Kypření půdy je nezbytné pět dní po zasetí a znovu o deset dní později.

A prořezávání. Koriandr roste docela bujně. Každý zahradník ví: přerůstání neprospívá žádné plodině. Je důležité ponechat nejsilnější rostliny a zajistit, aby normálně rostly, dostávaly dostatečnou výživu a potřebné množství slunce a čerstvého vzduchu. Optimální vzdálenost mezi nimi je až 20 cm.

Ochrana koriandru před škůdci je důležitou součástí péče. Může být napaden můrami slunečnicovými, brouky semennými a plošticemi slunečnicovými a pruhovanými. Další škůdci mohou ohlodávat stonky a poškozovat kořenový systém. Největší hrozbou je však samozřejmě slunečnicový brouk, který ničí semena. Jak s ním bojovat? Zemědělští odborníci doporučují zásobit se specializovanými chemikáliemi, které hubí savé škůdce, a koriandr jimi postříkat brzy na jaře.

Černění plodů koriandru je běžné onemocnění. Může vést k úplné ztrátě úrody semen. Jak ho můžete zachránit? Systematická preventivní opatření jsou nezbytná. Měla by být provedena, když ještě plánujete, co budete v příští sezóně na zahradě vysazovat. Po sklizni koriandru pozemek hluboce zryjte a důkladně zahrabejte všechny rostlinné zbytky. Odpad z mlácení semen by se měl spálit. A samozřejmě je rozumné sázet pouze nejodolnější odrůdy, které jsou nejméně náchylné k chorobám.

Ve skutečnosti je prevence klíčem k boji proti jakýmkoli neduhům, které mohou koriandr postihnout. Používejte základní zemědělské techniky:

• dodržovat střídání plodin;
• provést hluboké vykopání oblasti;
• odstraňovat a ničit rostlinné zbytky;
• Pravidelně čistěte záhon od plevele.

Je docela možné, že bujné, kudrnaté keře čerstvé zeleně ve vás vyvolají touhu natrhat si na stůl trochu koriandru. Nenechte se zlákat! Je to jedna ze dvou věcí: buď bylinka, nebo nakonec semena. Jedna rostlina vám nemůže poskytnout koření i semena. Šalamounovo řešení je však doslova na místě: založte dva záhony. Jeden „popadněte“ a druhý si nechte až do podzimu.

Keřů, které pěstujete pro semena, byste se vůbec neměli dotýkat. Netrhejte jim listy a hlavně nic neřežte, dokud nepřijde čas na sklizeň. Pokud utrhnete výhonky, nevykvetou – a tudíž ani žádné plody.

Po chvíli rostliny začnou kvést. Uvidíte, jak se objevují hezké malé květy – bílé nebo lehce narůžovělé okolíky. To je znamení: je čas sklízet.

Sběr a získávání

Po krátké době semínka koriandru zhnědnou. A je to, čas sklízet!

A teď přichází ta nejpraktičtější otázka: jak sklízet tato drobná zrnka? Vypadají tak drobná, že se zdá, jako by se sklizeň musela provádět pod mikroskopem.

Není to vlastně tak složité. Technika je, dalo by se říct, primitivní. Keře se opatrně zastřihnou až ke kořeni, abych tak řekl. A pak svážeme malé trsy. Dále budete potřebovat tichou, větru chráněnou místnost – například půdu. Zde musíte podlahu zakrýt voskovaným plátnem nebo látkou a trsy zavěsit nad ni. To je vše; teď už jen opadnou.

Ne všechna úroda však sama od sebe vypadne. Po dvou týdnech trsy protřepejte, abyste ručně vyjmuli zbývající semínka. Teď už jen zbývá je sesbírat a prosít.

Pokud jste si vypěstovali semínka na dochucení, skladujte je ve sklenicích. Není potřeba žádná další speciální úprava; jsou vhodná pro použití v kuchyni. Pokud je potřebujete k setí, zabalte je do papírových obálek a skladujte je do příští sezóny. Nezapomeňte: jejich maximální trvanlivost je dva roky.

Koriandr si však poradí s výsevem sám. Nemusíte dělat nic – stačí nechat zralá semínka spadnout do země. A příští rok uvidíte silný, zelený výhonek čerstvého koriandru – budoucího koriandru.

Video „Sběr semen“

Toto video vám ukáže, co dělat a jak sklízet semena koriandru.