Zvláštnosti zrání a sklizně hroznů

Co ovlivňuje zrání?

Sklizeň hroznů je klíčový proces. Je třeba k němu přistupovat s obzvláštní opatrností. Réva vinná ožívá na jaře při teplotách 10 °C. V této době začíná aktivní pohyb vody, známý jako pláč hroznů. Následuje bobtnání a praskání pupenů. Čím teplejší je vzduch, tím dříve se objeví listy.

Pak hrozny začnou kvést. To je velmi důležitý okamžik, i když netrvá dlouho. Nejlepší je, když se tak stane za suchého počasí s lehkým vánkem. Vítr zajistí dobré opylení, čímž se eliminuje potřeba další práce. Doba zrání hroznů závisí na mnoha faktorech, včetně:

• teplota vzduchu;
• teplota půdy;
• vlhkost;
• teplý;
• sluneční světlo;
• hnojení půdy;
• dobrá péče;
• léčba nemocí.

Během období zrání bobulí je třeba pečlivě sledovat půdu, měla by být mírně vlhká. Doporučuje se hnojení. Když se začnou tvořit trsy, rostlina zpomalí svůj růst. To umožní bobulím naplnit se, réva zvětší svůj objem a spodní část révy dřevnatí. Plody dozrávají pomaleji, když jsou teploty vzduchu pod 20 °C. Za těchto podmínek budou malé, kyselé nebo nemusí dozrát vůbec.

Zahradníci mohou hroznům pomoci přidáním doplňků s obsahem bóru a manganistanu draselného, ​​částečným prořezáváním listů a odstraňováním bočních výhonků. Významným faktorem zrání hroznů jsou také povětrnostní podmínky. Svou roli hraje i způsob sklizně. Je důležité nezapomenout na prořezávání rostlin. Počet hroznů omezte na minimum. To zajistí dobrou a včasnou sklizeň.

Načasování závisí na odrůdě

Rostliny se dělí do různých skupin v závislosti na tom, kdy se hrozny sklízejí. U raných odrůd je jedním ze znaků zrání zastavení růstu mladých výhonků, následované časnou tvorbou a zráním plodů. U pozdních odrůd nastává opak: nejprve rostou mladé révy a poté dozrávají. Aby zahradníci zajistili dlouhodobý přísun lahodných hroznů, sázejí hrozny s různou dobou zrání. Hrozny lze rozdělit do šesti typů podle toho, kolik dní trvá, než plody dozrají.

Velmi brzy

Superrané odrůdy jsou oblíbené v oblastech s krátkým nebo chladným létem. Tyto odrůdy dozrávají přibližně 100 dní. Mezi oblíbené odrůdy patří:

• Olympijské hry;
• Timur;
• Elegantní.

Tyto odrůdy se vyznačují dokonale načasovaným zráním. Navzdory názvu skupiny je jasné, že nevyrostou přes noc. Sklízet je lze již začátkem srpna.

Velmi brzy

Velmi rané odrůdy se nejčastěji pěstují v oblastech s drsnými povětrnostními podmínkami. Výběr je poměrně velký a úroda bohatá. Patří mezi ně plodné, mrazuvzdorné odrůdy, jako je například Krymská perla.

Doba, během které vám na záhonu vyrostou zdravé pamlsky, je 115 dní.

Brzy

Mezi rané odrůdy patří ty, které se v průběhu let osvědčily a produkují dobré výnosy v drsném podnebí. Jsou nenáročné na péči a nenáročné. Zralost bobulí se kontroluje barvou a chutí. Například odrůdy Jantar a Doněcká perla zrají asi čtyři měsíce.

Raně střední

Odrůdy révy vinné s raným až středním zimováním se vyskytují na jihu. Jejich krásné, velké bobule jsou skutečným pokladem pro vinaře a pěstitele vín. Tyto odrůdy se používají k výrobě stolních vín. Dozrávají také přibližně za 135 dní a dobře snášejí chlad. Zahrádkáři si pro pěstování ve svých zahradách vybírají odrůdy Russian Concord a Arcadia.

Průměrný

Středně velké odrůdy se nejčastěji pěstují v oblastech, kde jsou zřízena průmyslová zařízení na zpracování bobulí. Jejich období sklizně je koncem srpna a začátkem září. Odrůdy Muškát Odeský a Startovyj jsou velmi chutné. Mnohé z nich se dobře skladují a jsou vhodné pro přepravu.

Pozdě

Pozdní hrozny jsou ty, které dozrávají po dobu pěti měsíců. Produkují vysoké výnosy a dobře se skladují. Pěstují se především v oblastech, kde převažuje teplé počasí nad chladným. Pokud však nastane neočekávané chladné počasí, bude stále nutné sklidit malý počet hroznů.

Nelibte si ztraceného ovoce, sklidíte bohatou úrodu. Tato velmi pozdní odrůda dozrává 165–170 dní. Hrozny se sklízejí v říjnu nebo dokonce začátkem listopadu. V chladničce je lze skladovat až do prosince, aniž by ztratily svůj vzhled nebo chuť.

Sklizeň

Hrozny se stávají skutečně lahodnými a výživnými, když jsou plně zralé. V tomto okamžiku může začít sklizeň. Tmavě zralé hrozny jsou po dozrání tmavě modré, ale pokud je většina bobulí hnědá, je to známka toho, že ještě nejsou zralé. Bílé hrozny mají po dozrání jantarové nebo zlatavé bobule, zatímco nezralé mají špinavě zelený vzhled.

Je také důležité si uvědomit, že plně zralé hrozny jsou tmavší v místě, kde se napojují na stonky, a bobule jsou na dotek měkké, voňavé a sladké. Při řezání hroznů je důležité nesetřít povlak, který bobule pokrývá, protože jeho odstranění způsobí rychlejší zkažení ovoce.

Rané odrůdy dozrávají rychleji a dlouho se neskladují, proto by se měly prodávat ihned po sklizni.

Středně a pozdně zrající odrůdy lze na vinné révě skladovat dlouhou dobu. Hrozny by se měly sklízet za suchého počasí, nejlépe ráno bez rosy nebo večer, nikdy ne po dešti. Pro skladování použijte prostornou místnost, hrozny umístěte do beden nebo je zavěste za stopky.

Video: "Letní prořezávání hroznů"

Toto video vám ukáže, jak správně prořezávat hrozny v létě.