Jak prořezávat hrozny a získat bohatou úrodu

Účel postupu

Řez jakékoli ovocné plodiny má jeden cíl: zvýšit výnos. Správný řez hroznů nejen pomáhá zlepšit výnosy, ale také výrazně zjednodušuje péči. Nejlepší je prořezávat hrozny každoročně, počínaje výsadbou (první rok vám umožní tvarovat budoucí výhonky).

Prořezávání, zkracování a někdy i úplné odstranění jednotlivých rév pomáhá stimulovat růst nových produktivních větví. Výsledkem je nejen zvýšení tvorby nových vaječníků, ale také omlazení starých rév. Tento postup dále umožňuje prořezávání révy, což jí dodává úhlednější a esteticky příjemnější vzhled a usnadňuje následnou péči. Jinými slovy, vinaři prořezávají révu, aby vytvořili ideální rovnováhu mezi kořenovou a nadzemní částí rostliny, což pozitivně ovlivňuje chuť a prodejnost hroznů.

Pravidla a technika implementace

Před prořezáváním hroznů se nezapomeňte seznámit se základními technikami. Jejich použití závisí na několika faktorech, včetně odrůdy hroznů, stupně zanedbávání vinic a místa výsadby. Zde jsou tedy:

• Krátká metoda prořezávání vinné révy. V tomto případě se všechny révy zkrátí na většinu své délky, přičemž na každém výhonku zůstane jen několik pupenů. Tato metoda se používá k omlazení a tvarování rostliny;
• Střední prořezávání mladých rév. Každá réva by měla být zastřižena tak, aby nezůstalo více než osm pupenů. Tato metoda pomáhá rostlině udržet si mrazuvzdornost;
• Očekává se, že dlouhé prořezávání starého keře zvýší výnos. V tomto případě se na každé větvi ponechá asi 15 pupenů;
• Smíšená technika. Tuto metodu prořezávání hroznů nejčastěji používají zahradníci. V tomto případě se některé výhonky odstraní „u výhonku“, aby se keř po výsadbě omladil, a některé větve se zastřihnou pro zvýšení výnosu.

Další častou otázkou začínajících zahradníků je, zda je možné zastřihnout tzv. úponky. Na jednu stranu by odstranění těchto zbytečných „darebáků“, kteří rostlinu vysávají životní sílu, mělo rostlině prospět. Na druhou stranu je důležité si uvědomit, že naše rostlina je druh popínavé rostliny, takže tyto zelené úponky jí pomáhají lépe se uchytit k oporám. Řešením je odstranit pouze ty úponky, které rostlina rozhodně nepotřebuje.

Před prořezáváním hroznů si pečlivě připravte nářadí: používejte pouze ostré nůžky na zahradnické řezy. Při prořezávání révy se snažte dělat diagonální řezy, aby se rostlina snáze uzdravila.

Abychom pochopili, jak správně prořezávat hrozny (a co je důležitější, jak to udělat ve správný čas), je důležité určit účel postupu. Podívejme se, kdy prořezávat zahradní hrozny a jaké budou výsledky.

Jarní prořezávání

Jarní prořez se doporučuje především v oblastech s drsným podnebím, které není ideální pro pěstování plodin, a vyžaduje sezónní údržbu. V tomto případě je nutné keř pečlivě prohlédnout a odstranit všechny výhonky poškozené zimními mrazy.

Další možností je tzv. formativní prořezávání zahradních hroznů, které zahrnuje tvarování keře vysazeného na podzim. Tradičně by se s tímto postupem mělo začít dříve, než réva začne aktivně vydávat mízu: hrozny prořezané později než v předepsaném čase nevyhnutelně onemocní.

Prořezávání hroznů na jaře je skvělý způsob, jak se s tímto procesem seznámit začátečníci: omrzliny během zimního chladu jsou pro pěstitele hroznů poměrně běžné, protože jsou známé svou teplomilnou povahou.

Vlastnosti letního prořezávání

Jediným možným letním zákrokem u vinné révy je zelený řez. Ten zahrnuje běžnou údržbu révy, zaštípnutí všech bočních výhonků a odstranění všech výhonků, které rostlině neprospívají. Tyto zákroky se obvykle provádějí výhradně z hygienických důvodů, aby se k plodům dostalo více slunečního světla a zlepšilo se větrání.

Podzimní prořezávání a příprava na zimu

Prořezávání hroznů na podzim je běžné v oblastech, kde pěstování hroznů vyžaduje zimní úkryt. Odstranění některých výhonků umožňuje důkladnější zakrytí révy a tím zajištění řádné péče. Každý pěstitel si určuje načasování těchto postupů individuálně, ale je důležité dodržovat dvě základní pravidla:

• Nejprve se zpracovávají méně chladuvzdorné odrůdy plodin;
• Je důležité dokončit prořezávání vinné révy a vytvořit přístřešek před příchodem prvních mrazů.

Jak vidíte, prořezávání hroznů pro začátečníky není tak obtížné, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Video: „Jak dosáhnout dobré sklizně hroznů“

Toto video vám řekne, co dělat pro zvýšení výnosu hroznů.