Jak snadno oloupat tvrdou dýni

Potřebuješ oloupat dýni?

Dýně je právem považována za skutečnou královnu podzimu. Používá se k přípravě lahodných a zdravých kaší, pyré, salátů, náplní do koláčů a dalších pokrmů. Existuje mnoho odrůd této plodiny, nejčastěji se pěstuje hokkaido, dýně s tvrdou slupkou a dýně velkoplodá.

Mnoho domácích kuchařů si klade otázku, zda je nutné dýni před vařením loupat. Hodně záleží na pokrmu, který plánujete připravovat. Dýně, která je zdravým produktem, se proto ne vždy loupe. Pokud chcete například zeleninu upéct nakrájenou na plátky v troubě, posypte ji cukrem nebo pokapejte sirupem. Nebo se bez něj obejdete – podusíte ji na plechu s trochou vody nebo ji nejdříve nastrouháte. Někteří lidé jsou kreativní a pokrm připravují přímo v dýni. Díky tomu také odpadá nutnost dýni nejdříve loupat.

Základní možnosti peelingu

Jakmile si vyberete ovoce dle svého výběru, měli byste se připravit na jeho oloupání, pokud je to nutné. Začněte výběrem správného ovoce. Nezapomeňte odstranit veškeré nečistoty, listy a podobně. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Důkladně osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem a nechte stranou zcela uschnout. Měli byste také zvážit, zda plánujete nakrájet celé ovoce a kam uložit přebytečné.

Jak oloupete vnější vrstvu dýně, kterou jste si vybrali? Existují dvě osvědčené metody. První metoda vyžaduje mikrovlnnou troubu, dřevěné prkénko a velký i malý nůž. Nejprve do slupky udělejte několik zářezů a řezů. Pokud máte velkou dýni, možná ji budete muset rozkrojit napůl. Poté uvnitř vydlabejte semínka. Poté můžete dýni ohřát v mikrovlnné troubě, zapnout ji na plný výkon a po několika minutách ji vyjmout. Jednoduše nožem nadzvedněte okraj změklé slupky, abyste ji snadno odstranili.

Můžete to udělat bez mikrovlnné trouby. Druhá metoda vyžaduje, aby se sušené půlky zeleniny položily řeznou stranou dolů na plech. Poté je pečte v troubě 10–20 minut. Dávejte pozor, abyste je nepřepekli, jinak budete mít pečenou zeleninu. Jakmile půlky vyndáte z trouby, můžete snadno odstranit vrchní vrstvu stejným nožem.

Jak odstranit semínka

Dalším důležitým krokem je odstranění semínek ze středu dýně, protože z nich pravděpodobně nebudete mít chutný pokrm. Chcete-li získat oloupaný vnitřek, rozkrojte dýni napůl. Poté lžící vydlabejte semínka spolu s dužinou a dejte je na talíř. Poté můžete pokračovat v přípravě dýně. Pokud plánujete semínka použít, dejte je do síta, propláchněte je, položte na prkénko a vyválejte je válečkem. Poté je vsypte do hrnce s vroucí vodou, vařte 5 minut, sceďte v cedníku, osušte a oloupejte.

Tajemství a tipy

Každá hospodyňka má svá vlastní tajemství, jak loupat zeleninu rychleji a snadněji. Před ohřevem v mikrovlnné troubě je nejlepší ovoce na několika místech propíchnout. Větší ovoce by se vždy mělo rozkrojit napůl. Pokud ovoce pečete, dejte pozor, aby se slupka a dužina nevařily současně.

Pokud zbyly nějaké kousky zeleniny, které nebyly použity při přípravě pokrmu, lze je skladovat v chladničce, ale ne déle než 1 týden.

Doporučuje se je vložit do sáčku a uložit do mrazáku. Nezapomeňte, že uvařené části dýně nevydrží tak dlouho jako čerstvé. Zbytky upečené dýně lze rozmixovat a také uložit do mrazáku. Později je lze přidat do pokrmů, jako jsou polévky, kaše a další pokrmy. Pokud doma nemáte mikrovlnnou troubu nebo troubu, doporučuje se k oloupání dýně použít zoubkovaný nůž. Odstranění nezměklé vnější slupky jiným nástrojem bude poměrně obtížné.

Video: Jak se vypořádat s dýňovou slupkou

Toto video vám ukáže, jak správně oloupat tuhou slupku dýně.