Zvláštnosti zpracování rajčat syrovátkou

Co je užitečné?

Syrovátka je fermentovaný mléčný výrobek získaný výrobou domácího tvarohu nebo přecezením kyselého mléka. Syrovátka z tvarohu je méně výživná, protože výrobní proces vyžaduje delší tepelné zpracování. Pro zahradničení lze však použít jakoukoli syrovátku, i tu prodávanou v supermarketech.

Pro plodiny, jako jsou rajčata, je ošetření syrovátkou velmi prospěšné, protože tento mléčný výrobek je bohatý na minerály, aminokyseliny, laktózu a cenné bílkoviny. Tento fermentovaný mléčný výrobek nejen účinně bojuje proti chorobám, jako je plíseň kukuřičná, ale také dokonale hnojí půdu.

Zpracování videa

Toto video vám ukáže, jak zpracovat rajčata pomocí syrovátky.

Aplikace na zahradě

Postřik rajčat fermentovanou syrovátkou se obvykle provádí za účelem prevence rozvoje patogenních mikroorganismů, jako jsou houbové choroby. To je dáno vlastnostmi složek nápoje potlačovat aktivitu patogenních bakterií, aniž by to představovalo riziko pro samotné rostliny.

Patogeny také nemají rádi monokyselinové sloučeniny obsažené v produktu. Sérum lze použít na mladé sazenice i dospělé rostliny, a to jak ve sklenících, tak na otevřených záhonech.

Vyvíjející se, zralé rostliny rajčat lze ošetřit roztokem fermentovaného mléka již v prvních červencových dnech – to pomůže obohatit mladé rostlinky o esenciální aminokyseliny. A tento roztok samozřejmě účinně bojuje proti plísni bramborové, a to navzdory zákeřné povaze této choroby, která postihuje většinu zahradních pozemků, zejména během deštivého léta.

První preventivní ošetření lze provést ihned po zasazení sazenic do záhonů: slabé keře postříkejte sérem, abyste zabránili napadení nezralých rostlin patogenem.

Pravidla pro postřik

Většina zemědělců dává přednost ošetřování záhonů rajčat syrovátkou mnohem častěji než standardnímu režimu jednou za deset dní. Je to proto, že mléčná ochrana je velmi krátkodobá a musí se obnovovat. Jak již bylo zmíněno, tenký mléčný film vytvořený přípravkem na povrchu rostliny brání patogenům ve správném fungování, takže použití samotné syrovátky může vaše rajčata zcela ochránit před nebezpečím plísně kukuřičné.

Pro přípravu roztoku zřeďte sérum vodou pokojové teploty v poměru jedna ku jedné. V závislosti na velikosti vašeho záhonu s rajčaty můžete použít běžný postřikovač nebo specializovaný zahradní postřikovač.

Je skvělé, když do připraveného roztoku vody a syrovátky můžete přidat Fitosporin – nejenže to zvýší odolnost plodiny vůči chorobám a škůdcům, ale také výrazně prodlouží dobu plodnosti.

Můžete jít ještě dál a kombinovat ošetření proti chorobám s hnojivem. K tomu je však třeba roztok připravit trochu jinak: vezměte 10 litrů vody, 2 litry fermentované syrovátky, 10 kapek běžného jódu a několik lžic dřevěného popela. Tento roztok připravený z těchto ingrediencí je určen k listovému hnojení a účinně podporuje růst rostlin, díky čemuž jsou silné, zdravé a odolné vůči chorobám a škůdcům.

Vzhledem ke krátkodobé povaze ochrany zahrádkáři doporučují stříkat co nejčastěji. Samozřejmě, že to dělat každý den je nepravděpodobné, proto je nejlepší vybrat odrůdy plodin se zvýšenou odolností vůči této chorobě.

Neměli bychom zanedbávat pravidla, která pomohou snížit riziko vzniku onemocnění na minimum:

• Dodržujte na zahradě správné střídání plodin – nesázejte sazenice rajčat tam, kde se dříve pěstovaly brambory, protože v půdě pravděpodobně zůstanou plísňové spory;
• nečekejte na objevení se nemoci a proveďte preventivní postřik ihned po výsadbě sazenic;
• Intenzita a četnost postřiku bude přímo záviset na povětrnostních podmínkách: čím chladněji a vlhčeji, tím častější bude ošetření nutné;
• Snažte se přijmout opatření k urychlení období plodnosti, aby infekce jednoduše neměla čas dosáhnout vaší úrody. Toho lze dosáhnout odstraněním spodních listů z rostlin rajčat, jakmile se vytvoří listy horní.

Pokud se však situace stane nenapravitelnou a nemoc nelze zastavit, je nutné přijmout opatření k zachování zbývající úrody. V takovém případě sberte všechna rajčata, i ta nejméně zralá, a nechte je dozrát na slunném místě poté, co je asi čtyři hodiny zahřejete v troubě předehřáté na 40 stupňů Celsia. Případně můžete tento proces dezinfekce urychlit namočením rajčat asi na dvě minuty do horké vody (60 stupňů Celsia). Tím zajistíte, že rajčata zůstanou zdravá a úspěšně dozrají.

Jak vidíte, všechny problémy lze vyřešit a všechny těžkosti lze překonat. Hlavní je milovat to, co děláte, a bohatá úroda bude jistě vaše!

Video: „Rostoucí chyby“

Toto video vám ukáže, jakých chyb se můžete dopustit při pěstování rajčat.