Kdy a jak sklízet řepu ze zahrady?

Proč je důležité sklízet řepu včas?

Určení, kdy řepu vyrýt, je velmi snadné, pokud znáte odrůdu zeleniny. Koneckonců, na každém balíčku semen je uvedena doba zrání a velikost zralých plodů. Navíc by se každý zahradník měl řídit tímto kritériem: řepu sklízejte dříve, než plody ztvrdnou.

Jinak zelenina začne růst podruhé. Na kořeni se objeví světlé pruhy, kde vyrůstají mladé bílé kořínky. Poté lze očekávat, že plodina znovu rozkvete. Výskyt takových znaků je signálem k okamžité sklizni řepy. Tyto světlé pruhy se často netvoří v blízkosti vrcholků, ale mnohem níže. Proto je lze vidět až po vyjmutí zeleniny ze země.

Zkušení zahradníci mají své vlastní známky zrání. Například se domnívají, že je čas sklízet řepu, když její listy uschnou a zežloutnou. Agronomové to obvykle považují za nepřímý znak, protože existuje mnoho dalších příčin žloutnutí listů, včetně suchého a horkého klimatu.

Proto je zásadní pečlivě prohlédnout zahradu a všímat si, zda vrcholky plodů vyčnívají z půdy. Důležité je také věnovat pozornost tomu, zda zelenina stále roste. Pokud ano, je na sklizeň příliš brzy. V takovém případě půdu důkladně nakypřete, pohnojte ji močovinou, draselnou solí a superfosfátem a rostliny pravidelně zalévejte.

Video „Sklizeň řepy“

Video pojednává o době sklizně řepy a metodách zimního skladování.

Srovnávací kritéria sklizně

Pro určení doby sklizně řepy je třeba se zaměřit na řadu faktorů. Nejprve zvažte dobu výsadby a odrůdu. Každá plodina má své vlastní období zrání. Tento proces však může být ovlivněn počasím, které se, jak víme, každý rok mění. Proto je nejlepší určit dobu sklizně řepy nikoli na základě konkrétních dat, ale na základě prohlídky zeleniny. Řepu můžete sklízet ze zahrady, pokud:

• Na plodu se objevují výrůstky;
• Spodní listy plodiny uschly a uschly;
• Parametry plodu se blíží parametrům uvedeným na obalu semen odrůdy;

Pokud se však předpokládají mrazy, sklizeň cukrové řepy se provádí brzy, aby se zabránilo zamrznutí vršků řepy. Tento typ sklizně se špatně skladuje a nevydrží dlouho.

Za druhé, mrkev může sloužit jako měřítko zrání plodiny. Agronomové doporučují sklízet řepu dříve než mrkev. Řepa je větší než mrkev a vyčnívá dále nad půdu. To činí mrazy pro plodinu nebezpečnějšími. Raně zrající odrůdy této zeleniny dozrávají již v červenci. Zralá řepa má průměr 5 až 10 cm. Řepa druhé třídy má 14 cm.

Sklizeň cukrové řepy se obvykle provádí koncem léta nebo začátkem podzimu. V této době listy ztrácejí svou barvu a vzhled.

Plody se vykopávají nožem, přičemž se dbá na to, aby se nepoškodily. Poté se ručně vytrhávají a opatrně seklepou z půdy. Dále se nožem odstraní zelené části rostliny, přičemž zůstane dvoucentimetrový vršek. Jakmile tyto řezy ztvrdnou, měla by se celá sklizeň přemístit do určeného skladovacího prostoru.

Doby úklidu

Doba sklizně všech okopanin významně závisí na povětrnostních a klimatických podmínkách pěstitelské oblasti. Sklízení za deště se dále důrazně nedoporučuje. Po dozrání a sklizni je nutné všechny okopaniny usušit. Sklizeň za deště proces výrazně prodlouží a zkomplikuje.

Plody se sklízejí také poté, co se na nich objeví výrůstky. Tento jev je jedním ze základních znaků zralosti plodiny. V případě pochybností můžete jednoduše vykopat jednu zeleninu a zkontrolovat, zda je zralá. Řepa dobře snáší chlad. Ani teploty 2–3 °C neovlivňují její růst a vývoj. Proto se některé odrůdy zeleniny, například stolní řepa, sklízejí později: po mrkvi, v polovině podzimu. Za zmínku stojí, že pozdní odrůdy jsou chutnější než rané.

Sklizeň plodů se může lišit v závislosti na jejich velikosti. Menší plody by měly být ponechány v zemi, aby dorostly, zatímco větší plody by měly být sklizeny ihned.

Sklízet můžete podle lunárního kalendáře. Nejlepší je vybírat plody během ubývajícího měsíce. Konkrétní data pro každý rok naleznete v lunárním kalendáři. Například v roce 2025 se okopaniny doporučovaly ke sklizni v říjnu.

Období sklizně řepy závisí také na místě jejího pěstování. V mírném podnebí řepa dozrává rychleji než v chladném nebo suchém podnebí.

Jak správně sklízet řepu

Technika sklizně zeleniny je jednoduchá: pomocí lopaty nebo vyorávače řepy vyhrabejte plody a poté je ručně vytáhněte. Vyhrabejte hluboko, ale dávejte pozor, abyste plody nepoškodili.

Poté odstraňte z kořenové zeleniny veškerou zbývající zeminu a nechte ji několik hodin uschnout. Dále odstraňte vršky. Doporučuje se tvarovat hlávky zeleniny do tvaru kužele, přičemž se zaměřte na spící pupeny. Tento postup se provádí do hloubky 0,2–0,3 cm.

Po odstranění listů se plody nechají několik dní ztvrdnout z řezných ploch. Tento postup zajišťuje rychlé schnutí zeleniny a dlouhou trvanlivost, takže je nezbytný. Pro skladování kořenové zeleniny je vhodné jakékoli chladné a tmavé místo. Ideální je samozřejmě sklep nebo půda.

Řepa je tedy zelenina, bez které se žádná domácí kuchařka neobejde. Nejlepší je si ji vypěstovat sami, abyste měli jistotu, že je bio. Zkušenosti ukazují, že z této kořenové zeleniny se nejlépe připravuje boršč a další pokrmy. Takže nebuďte líní a zkuste si ji vypěstovat sami. Navíc dodržování všech pravidel a doporučení to velmi usnadní. Zkuste to – určitě nebudete litovat.

Video: „Sklizeň řepy ze zahrady“

Toto video pojednává o načasování sklizně řepy.