Jak správně ořezat řepu pro skladování

Rostoucí

Řepa salátová je bylinná jednoletá, dvouletá a vytrvalá rostlina, která patří do čeledi laskavcovitých (Amaranthaceae). Nejznámějšími a nejrozpoznatelnějšími členy této čeledi jsou krmná řepa, cukrová řepa a řepa obecná.

Než začnete pěstovat tuto zeleninu, musíte si vybrat odrůdu. Šlechtitelé vyšlechtili poměrně velké množství odrůd řepy. Každá odrůda má své vlastní pěstitelské vlastnosti a chuťový profil.

Za zmínku stojí, že pokud se zelenina pěstuje pro dlouhodobé skladování, je důležité vybrat odrůdy s vynikající trvanlivostí. Koneckonců, i když jste vypěstovali krásnou a zdravou kořenovou zeleninu, neexistuje žádná záruka, že vydrží až do jara. Pokud byste naopak vybrali špatnou odrůdu nebo jste udělali chyby při ořezávání vršků, mohli byste skončit s shnilými plody.

Následující odrůdy mají nejlepší trvanlivost:

• Mulat;
• Egyptský byt;
• Jednoklíčkový;
• Renova;
• Boltardi.

Kromě toho lze dobrou udržovací kvalitu očekávat od Libero, Pozdnezimnaya A-474, Salatnaya, Pablo F1, Bordeaux-237, Detroit, Nesravnennaya A463, Gribovskaya flat A473 a Kholodostoikaya 19.

Za zmínku stojí, že nejoblíbenější odrůdou řepy v naší zemi je Cylindra. Tento ukazatel však není příliš vysoký. Skladování plodů proto může být náročné.

Semena musí být vysoké kvality. Jen tak zajistíte dobré klíčení sazenic. Odborníci doporučují nakupovat semena v obchodech specializovaných na zahradnické potřeby.

Semena se vysévají do otevřeného terénu, když se půda ohřeje na 6 stupňů Celsia. I krátkodobé poklesy teplot mohou způsobit podchlazení rostlin, což přirozeně sníží množství a kvalitu úrody.

Semena se obvykle vysévají v polovině května (mezi 10. a 15. květnem). Před výsadbou se vytvoří záhon široký 1 m. Napříč se na něj vytvoří brázdy. Vzdálenost mezi sousedními brázdami by měla být přibližně 25 cm. Semena se zasadí 3–4 cm do půdy. Poté se zamulčuje rašelinou.

Po výběru odrůdy a výsadbě semen do otevřeného terénu nebo jako sazenice je důležité zajistit optimální podmínky pro pěstování rostlin. Pro zajištění úspěšného růstu je řepa velmi náročná na dva klíčové parametry:

• teplota;
• Osvětlení. Prostor, kde se pěstuje řepa, by měl být po celý den dobře osvětlen. Nezapomeňte, že čím více světla, tím intenzivnější bude barva hlíz;
• Vodní režim. Půda by měla být v prvních dnech po výsadbě navlhčena. Je důležité si uvědomit, že zalévání je možné pouze na začátku vegetačního období. Poté rostliny rostou bez zálivky.
• Předchůdci. Mezi dobré předchůdce této zeleninové plodiny patří mrkev, okurky, zelí a cibule.

Ostatní pěstební podmínky (například půda) by měly být v jakémkoli regionu naší země vhodné. Jak zelenina roste, je důležité záhony pravidelně prořezávat, aby se zabránilo tvorbě velmi malých kořenových plodin. Neměly by však být příliš velké, protože by to ztížilo vaření.

Pro získání středně velkých plodů se prořezávání provádí podle následujícího schématu:

• když sazenice trochu zesílí, vzdálenost mezi nimi by měla být 2-3 cm;
• Po objevení se pravých listů (2-3 kusy) se vzdálenost zvětšuje na 10-12 cm.

Tato metoda zajistí, že kořenová zelenina nebude příliš velká a bude vážit kolem 3 kg.

Klíčovou vlastností pěstování řepy je, že po celou vegetační sezónu nepotřebuje žádné hnojivo. Vzhledem k tomu, že nevyžaduje zálivku, je to velmi výnosná zelenina a nenáročná na péči. Jedinou údržbou, kterou je třeba v létě, je pletí a kypření půdy.

Dodržováním několika základních pravidel a doporučení může každý pěstitel zeleniny snadno sklidit ze své zahrady vynikající úrodu řepy. Plody budou mít sytě vínovou barvu a vynikající chuť.

Sklízení zralých plodů začíná začátkem září. Toto je nejdůležitější okamžik, protože trvanlivost kořenové zeleniny přímo závisí na její správné přípravě. Nestačí zeleninu jen vykopat. Je také třeba řádně oříznout natě.

Video „Jemnosti pěstování“

Toto video vám ukáže, jak správně a efektivně pěstovat řepu.

Jak zastřihnout

Nejdůležitějším krokem při pěstování řepy na zahradě je její sklizeň. Při vykopávání hlíz ze země dbejte na to, abyste zeleninu nepoškodili. Nezkušení zahradníci hlízu často rozdělí lopatou napůl. Taková hlíza je samozřejmě vhodná pouze k okamžité spotřebě a není vhodná pro skladování zimní úrody.

Nesprávné prořezávání listů může způsobit nenapravitelné škody na plodině. Řepné natě mohou být buď bujné a keřovité, nebo řídké. Přesto je nutné je správně prořezávat. Jinak existuje vysoké riziko znehodnocení v důsledku infekce. Nemoci mohou do okopaniny proniknout poškozením povrchu, ať už při vytrhávání ze země, nebo při řezání listů či loupání.

Pro skladování zeleniny je třeba odstranit vršky. Neodřezávejte je však úplně. Na řepě by měl zůstat malý „ocásek“. Ideální délka je 1 cm.

Nevytrhávejte vršky sami. Mohlo by dojít k rozdrcení kořenů v určitých oblastech, což může vést k hnilobě. Odstraňování vršků by se mělo provádět pouze zahradním nářadím (nůž, zahradnické nůžky). Toto nářadí musí splňovat následující požadavky:

• Čistota. Před zahájením práce je třeba čepel nástroje důkladně očistit od prachu a nečistot;
• Ostrost. Aby se zabránilo zanechání zubatých konců, musí být nástroj dobře naostřen;
• Dezinfekce. Aby se zabránilo kontaminaci sklizené plodiny viry nebo houbami, měla by být čepel nástroje ošetřena alkoholem nebo slabým roztokem manganistanu draselného.

Velmi opatrně zastřihněte vršky a boční kořeny. Pokud je hlavní kořen malý, doporučuje se ho také zastřihnout. Několik centimetrů je přijatelných. Výsledný „ocas“ by měl být dlouhý přibližně 5–7 cm. Je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození samotné zeleniny. Proto mnoho odborníků doporučuje ponechat kořeny na pokoji. Tím se sníží riziko infekce.

Předskladovací úprava

Před uskladněním řepy je nutné ji řádně zpracovat. Nejprve je nutné sklizenou úrodu vytřídit. Za tímto účelem se provádí preventivní kontrola hlíz. Vybírají se vzorky, které splňují následující parametry:

• střední velikost. Optimální průměr je 10-12 cm;
• zdravý a silný;
• s neporušenou kůží;
• bez známek rozkladu nebo nemoci.

Neměli byste skladovat příliš malé ani příliš velké vzorky, protože se špatně uchovávají.

Jakmile jsou vybrány dobré plody, provedou se s nimi následující manipulace:

• Sklizenou úrodu sušíme na vzduchu. Proto by v den sklizně řepy na zimu mělo být pěkné, ne deštivé počasí;
• doba schnutí je 2-4 hodiny;
• Očistěte všechny zbývající nečistoty. Při provádění tohoto postupu je nejlepší nosit látkové rukavice. Zeleninu však nepřehřívejte. Nezapomeňte, že tenká vrstva zeminy podporuje delší a lepší skladování.

Nyní je zelenina připravena k odeslání do sklepa nebo jiné místnosti s optimálními skladovacími podmínkami.

Vzhledem k tomu, že pěstování této plodiny je velmi jednoduché, lze za jedinou problémovou oblast považovat správnou přípravu okopanin ke skladování.

Pokud byly všechny výše popsané manipulace (zejména ořezávání vrcholů) provedeny správně, bude sklizeň řepy skladována po dlouhou dobu a nikdy mezi ní nenajdete shnilý nebo zkažený exemplář.

Video „Čištění a skladování“

Toto video vás naučí, jak správně sklízet a skladovat řepu.