Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a krmnou řepou?

Druhy řepy

Dnes je běžné rozlišovat několik druhů řepy, které zahrádkáři používají k výsadbě. Patří mezi ně listová řepa (mangold), stolní řepa, polosladká řepa, cukrová řepa a krmná řepa.
Přestože mají společný původ v divoké odrůdě, všechny tyto odrůdy řepy se liší morfologickou strukturou a chemickým složením. Také lépe rostou v různých podmínkách a používají se k různým účelům.

Řepa listová je dvouletá rostlina. Kořen se obvykle nekonzumuje, protože je velmi tuhý a obsahuje málo živin. Listy se používají k jídlu. Tvoří poměrně velkou růžici s vysokým obsahem bílkovin. Listové odrůdy dobře rostou v létě, jsou odolné vůči vysokým teplotám a nenáročné na pěstební podmínky. Po dozrání obsahují vysoké procento vitamínů a dalších prospěšných látek.

Řepa červená. Tato zelenina je dvouletá rostlina. V současné době se pěstuje téměř po celém světě. V závislosti na odrůdě se tvar kořene liší (oválný, kulovitý, protáhlý a zploštělý). Řepa obsahuje betain, speciální látku, která ovlivňuje barvu kořene. Čím více betainu obsahuje, tím sytější bude barva – od jasně červené až po tmavě třešňovou.

Polocukrovou odrůdu této zeleninové plodiny lze považovat za pícninnou odrůdu. Tyto odrůdy zaujímají mezilehlou pozici mezi cukrovými a pícninnými odrůdami. Polocukrová řepa obsahuje hodně cukru, rychle roste a je nenáročná na půdní podmínky.

Zahrádkáři řadí odrůdy cukrové řepy mezi technické plodiny. Jejich kořeny mohou akumulovat kolem 20 % sacharózy. Sklizená úroda se používá především k výrobě cukru, přičemž zelenina se zpracovává v továrnách. Po sklizni se zbytky používají jako krmivo pro zvířata.

Krmná řepa se používá hlavně ke krmení hospodářských zvířat. Tyto odrůdy jsou bohaté na živiny, které pomáhají zvířatům rychleji přibírat na váze. Protože kořeny jsou velmi šťavnaté, zvířata je mohou konzumovat ve velkém množství. Krmná řepa je obzvláště cenná pro mléčný skot. Výrazně zvyšuje dojivost koz a krav a zlepšuje chuť mléčných výrobků.

Video: Pěstování řepy na záhonu

Video vysvětluje, jak správně pěstovat zeleninu doma:

Hlavní rozdíly

Zahrádkáři zdůrazňují poměrně rozsáhlý seznam charakteristických rysů mezi cukrovou řepou a krmnou řepou.

Sladké odrůdy mají obvykle listy, které rostou na dlouhých řapících. Ty se stávají hladkými a světle zelenými. Listy jsou uspořádány v růžici na vrcholu kořene. Jedna rostlina může nést více než 50 velkých listů. Listy, které vyrůstají v červnu nebo červenci, nesou největší tíhu sklizně. Pícniny mají obvykle listy ve tvaru srdce, které jsou často lesklé a hladké.

Po roce začnou rostliny červené řepy kvést. Oba druhy zeleninových plodin mají velmi podobnou strukturu plodů a květních hlaviček. Obvykle jsou nenápadné, se zelenkavými a nažloutlými odstíny. Květy se objevují na výhonech zvaných přesleny. Tyto přesleny produkují hodně pylu, což je vlastnost, která přitahuje více hmyzu.

Tyto přesleny obvykle obsahují 2 až 7 květenství, které jsou blízko sebe. Plody se často mohou srůstat s okvětí a vytvářet kulovitou strukturu. U krmné a cukrové řepy může z jedné kuličky vyrůst několik rostlin. Díky tomu není nutné prořezávat sazenice odrůd, což šetří čas. Semena jsou obvykle pevně přichycena ke květům. Odrůdy krmných okopanin se vyznačují menšími plody a nižší mírou opadávání.

Zahrádkáři si také všímají některých rozdílů týkajících se samotné kořenové zeleniny. Kořenový systém řepy se dělí na tři části: hlávku, krček a kořen. Na hlávce se vyvíjejí pupeny a listy. Po roce se z pupenů mohou vynořit květenství. Krk je mezilehlá část.

Okořeny mohou mít různé barvy. Pícniny této zeleniny mají často širší škálu barev než cukrová řepa. Obvykle se liší barvou od růžové, šedé, jasně žluté až po krémovou. Běžné jsou také oranžové a fialové okopaniny.

Krmná řepa se nezahrabává příliš hluboko do půdy. Tato vlastnost snižuje náklady na ruční sklizeň, zatímco mechanická sklizeň se stává méně efektivní. Krmná řepa je rozmanitějšího tvaru a velikosti. Některé mají kuželovité kořeny, které po dozrání vyčnívají z půdy. Válcovitá řepa vyčnívá více než do poloviny nad půdu.

Barva odrůd cukru je převážně světlých odstínů, stejně jako šedých a žlutých barev.
Odrůdy cukrové řepy jsou téměř vždy zcela ponořené v půdě. Proto jsou zemědělské postupy vhodnější pro sklizeň na konci sezóny. Pro sklizeň se obvykle používají sklízecí mlátičky.

Kořenový systém odrůd cukrové řepy může dosáhnout délky až tří metrů. To je výrazně delší než u oddenků pícnin. Tato vlastnost je nezbytná pro absorpci vody ze spodních vrstev půdy. Z tohoto důvodu rostliny dobře snášejí sucho.

Chemické složení se liší především v obsahu sušiny. Pícniny mají výrazně méně sacharózy. To je dáno charakteristickou strukturou kořenové zeleniny – mají 5–7krát méně cévních vláken, která tvoří prstence. Cukr, glukóza a další prvky se obvykle hromadí mezi těmito prstenci. Odrůdy se také liší v množství galaktózy, arabinózy, fruktózy, bílkovin a sacharidů.
Jeden kilogram krmné řepy obsahuje v průměru přibližně 0,13 krmné jednotky a 9 gramů bílkovin. Obsahuje také speciální laktogenní složky, které pomáhají zvyšovat dojivost u dojnic. Toto krmivo zlepšuje dojivost i v zimě.

Pícniny jsou náročnější na půdní podmínky. Musí být úrodné a dobře pohnojené. Je třeba se vyhnout kyselé půdě, protože to může ovlivnit růst rostlin. Pro maximalizaci výnosu sázejte plodinu do úrodné půdy. Pravidelná závlaha je také nezbytná.

Cukrové odrůdy jsou méně náročné na pěstební podmínky. Bude potřeba více pozornosti k hnojení půdy. Jinak je tato kořenová zelenina nenáročná.

Oblíbené odrůdy řepy

Za nejběžnější odrůdy řepy se považují Detroit, Red Ball, Bordeaux, Barguzin a Podzimní řepa. Jedná se o raně zrající odrůdy, které dozrávají výrazně dříve.
Mezi odrůdy středního období patří Nesravnennaya, Mulatka, Bogema a hybrid Bon-Bon. Mezi pozdní odrůdy patří Torpedo, Ataman a Tsilindra.

Video „Zajímavá fakta o řepě“

Zkušení zahradníci se dělí o svá tajemství pěstování řepy.