Kaťuša, univerzální odrůda černého rybízu

Popis

Tato odrůda černého rybízu byla vyšlechtěna díky úsilí specialistů z Ústavu ovocnářství Národní akademie věd Běloruska křížením odrůdy Paulinka a odrůdy Pilot, kterou vyšlechtil Alexandr Mamkin. Tato nová odrůda oblíbené plodiny byla do Státního registru zapsána v roce 1998. Doporučuje se k pěstování v ruských regionech Uralu, Středního Povolží a Severního Kavkazu.

Zvenku je tato krásná odrůda rybízu bujný keř se středně velkým větvením. Má středně velké, dřevnaté výhonky zelené a šedohnědé barvy. Pupeny jsou růžovofialové. Listy jsou pětilaločné a mohou být velké nebo střední. Listy jsou světle zelené s vodorovnými čepelemi. Vyznačují se vlnitými okraji. Zářezy mezi laloky jsou ostré a poměrně hluboké. Řapík je lysý.

Květy rostliny jsou sytě červené a středně velké. Keř produkuje plody, které mohou vážit až 1,4 gramu. Jsou černé, protáhle oválné, mají silnou slupku a uvnitř obsahují malá semena. Každá bobule obsahuje pouze několik semen. Povrch je lesklý a hladký na dotek. Bobule mají sladkokyselou chuť a příjemnou vůni.

Pokud mluvíme o chemickém složení, zahrnuje rozpustné suché látky v množství 15,0 %, cukry - asi 7,8 %, kyselinu askorbovou - 191,4 mg na 100 g, pektinové látky - asi 1,4 %. Titrační úroveň kyselosti je 2,1 %. Tato odrůda rybízu je mrazuvzdorná, vysoce samosprašná a odolná vůči skvrnitosti listů a padlí. Bobule se dobře drží na keři a nejsou náchylné k opadávání plodů. Výnosy obvykle dosahují až 11 tun na hektar.

Pěstování a péče

Během pěstování vyžaduje tato odrůda černého rybízu každoroční listovou výživu. Doporučuje se to během kvetení a nasazování plodů. Pýr plazivý je pro rybíz škodlivý, proto by měl být důkladně odstraňován. Plísňovým infekcím a napadení škůdci je třeba předcházet také postřikem keřů. Standardní komplexní péče zahrnuje včasnou a dostatečnou zálivku, pletí, kypření půdy a odstraňování plevele. Mezi důležité aspekty pěstování rybízu patří výběr půdy, postupy výsadby a prořezávání. O těchto aspektech se budeme podrobněji zabývat níže.

Výběr půdy

Pro tuto plodinu je ideální dobře osvětlené stanoviště. Pokud jí chybí přirozené světlo, rybíz zareaguje menší tvorbou bobulí a snížením obsahu cukru. Rostlina prospívá ve středně nebo mírně podzolovaných, hlinitých a písčitohlinitých půdách. Hodnota pH by měla být mezi 6 a 6,5. Stojatá voda je pro plodinu škodlivá. Pokud je to pravděpodobné, doporučuje se dobrá drenáž. Pokud se toto doporučení zanedbá, keře se pravděpodobně budou špatně rozvíjet a mohou dokonce uhynout. Zkušenosti ukazují, že je nejlepší sázet rybíz podél plotů nebo jiných živých plotů, které poskytnou ochranu před větrem.

Přistání

Před výsadbou sazenic je třeba půdu zryt a pohnojit. Doporučená vzdálenost mezi rostlinami není větší než 1,5 metru. Výsadbová jáma by měla mít obvykle průměr 50 cm a hloubku 40 cm. Do připravené jámy nalijte půl kbelíku vody. Sazenice by měla být zapuštěna 5–10 cm do půdy a její větve by měly být zkráceny o polovinu až dvě třetiny jejich celkové délky. Jakmile je sazenice v jámě, přidejte stejné množství vody a půdu zakryjte hnojem, humusem nebo rašelinou.

Při výsadbě se doporučuje přidat hnojiva, jako je koňský hnůj nebo humus. Mezi vhodná minerální hnojiva patří až 80 gramů dvojitého superfosfátu, asi 40 gramů síranu draselného a 100 gramů dřevěného popela. Vzhledem k tomu, že rybíz má obvykle mělký kořenový systém, měla by být vrchní vrstva půdy vždy dobře vlhká.

Zalévání se obvykle provádí 2–3krát týdně. Každý keř potřebuje 1 kbelík vody dvakrát denně. Pravidelná zálivka je obzvláště důležitá v červenci a srpnu, během období plodnosti. Mulčování kmene koňským hnojem ochrání rostlinu před mrazem a sněhem v budoucnu.

Ořezávání

Správný prořez může zvýšit výnos, díky čemuž bude keř zdravější a bobule větší. Prořezávání by se mělo provádět brzy na jaře, obvykle v dubnu. Lze jej naplánovat na pozdní podzim, ale nezapomeňte ho provést před mrazy. Větve by se měly prořezávat u země. Větve starší než pět let a nemocné výhonky by měly být odstraněny. Odstraňují se také větve, které leží na zemi. Je nutné pravidelné prořezávání. Z mladých výhonků se odstraňují slabé a křivé výhonky. Omlazovací prořez zahrnuje každoroční odstraňování starých výhonků. Keř by měl mít nakonec asi 15 větví různého stáří.

Aplikace

Černý rybíz se dá jíst čerstvý nebo zpracovaný. Je velmi zdravý, obsahuje vitamíny B a P, provitamin A, pektin, kyselinu fosforečnou, karoten, esenciální olej a cukry. Pro uspokojení denní potřeby kyseliny askorbové potřebuje člověk asi 20 bobulí denně. Konzumace černého rybízu se doporučuje při ateroskleróze, prevenci cukrovky a srdečních problémech. Pomáhá udržovat vynikající zrak, posiluje imunitu a dokonce bojuje proti rakovinným buňkám.

Rybíz obsahuje kyselinu citronovou, šťavelovou a jablečnou. Obsahuje také hodně vlákniny, která je nezbytná pro správnou funkci střev.

Obsahují také vitamín E, který je nezbytný pro normální růst vlasů, zdravou pokožku a nehty. Bobule se často používají k výrobě lahodných džemů, zavařenin a šťáv.

Video: „Prospěšné vlastnosti černého rybízu“

Toto video vám prozradí všechny prospěšné vlastnosti černého rybízu. Tato bobule je pokladnicí vitamínů a minerálů.