Jak chutná broskvová švestka a jak plodí?

Historie chovu

Broskvoň neplodí každý rok, vyžaduje opylovače a plodit může pouze na slunném místě. Tuto odrůdu lze právem nazvat starobylou, protože první zmínky o tomto peckovitém stromu se objevují v pramenech z roku 1830. Předpokládá se, že tyto stromy byly původně pěstovány v Anglii a Francii.

V roce 1904 se slavný ruský šlechtitel Ivan Mičurin pokusil vyšlechtit odrůdu broskvoně odolnější vůči chladu. Za tímto účelem vypěstoval sazenici ze semen kultivaru zvaného Bílá Samara, který byl opylován americkou odrůdou Washington.

První plně zralý exemplář přinesl svou první sklizeň až v roce 1921, což vrhá pochybnosti na jeho ranou zralost. Nová odrůda peckovin dostala následující názvy: Red Nectarine a Royal Rouge.

Moderní broskvoň se aktivně pěstuje v mnoha regionech: na Krymu, v Čečensku, Ingušsku a Dagestánu, dále ve Stavropolském a Krasnodarském kraji a v Rostovské oblasti.

Popis a charakteristiky

Pokud budete dodržovat všechna pravidla pro výsadbu sazenic a poskytnete plodině náležitou péči, můžete očekávat vznik středně velkých nebo vysokých stromů s dobře olistěnou korunou střední hustoty. Koruna je obráceně kuželovitá nebo zaoblená. V prvních letech je strom poněkud stlačený, později se rozložitější. Kosterní větve jsou silné, výhonky jsou podobně silné a pýřité, jejich kůra je šedavě hnědá. Listy jsou oválné, velké a středně silné.

Sazenice rostou rychle, růst se zpomaluje ve věku 5–7 let. Během tohoto období se na větvích trsu tvoří první vaječníky. Zpočátku je plodění přerušované, ale poté se stává pravidelnějším a bohatším. Výnos z 15letého stromu je přibližně 50 kg plodů. Sklizeň obvykle probíhá mezi druhou polovinou července a druhou dekádou srpna (hodně záleží na pěstitelské oblasti a povětrnostních podmínkách).

Nyní přejdeme k popisu plodů. Jsou velké – až 4,5 cm v průměru, s průměrnou hmotností 50 g. Mají kulatý nebo vejčito-oválný tvar, na vrcholu mírně zploštělé. Jsou umístěny na krátkých, tenkých stopkách. Plody jsou pokryty silnou, oranžovofialovou slupkou s voskovým povlakem na povrchu a četnými podkožními skvrnami. Dužnina je žlutá se nazelenalým odstínem. Pecka je kulato-oválná a plochá, snadno se odděluje od dužniny.

Broskvoně vyžadují opylovače. Mezi vhodné odrůdy švestek patří Vengerka, Renklod, Lama, Lodva, Kubanskaja Kometa a podobné, jejichž květy vykvétají po jarních mrazících. Tyto odrůdy by měly být vysazeny na blízkém pozemku.

Chuť plodu je šťavnatá a jemná, s vyváženou sladkou a kyselou chutí. Švestky jsou velmi aromatické, s pevnou a hustou dužinou. Vzhledem k tomu, že rostlině v severních oblastech často chybí slunce, nepříznivě to ovlivňuje plody – stávají se drsnými a kyselými.

Tento druh peckovin je všestranný – hodí se k výrobě skvělých džemů, zavařenin, kompotů, ale i omáček a náplní do koláčů. Jeho plody se snadno přepravují – během přepravy si zachovávají svůj vzhled a chuť. Zralé plody dlouho nevydrží, proto je nejlepší je jíst čerstvé nebo je použít do nápojů a kulinářských pokrmů. Tato plodina je odolná vůči mnoha chorobám.

Výhody a nevýhody

Stejně jako každá ovocná plodina má i broskvová slivoň řadu výhod, díky nimž si ji v naší zemi cení zahrádkáři. Patří mezi ně vysoké výnosy a atraktivní, velké a chutné plody s snadno oddělitelnými peckami. Strom také produkuje stálou úrodu, rodí brzy a má relativně nízkou míru opadávání plodů. Tato odrůda peckovin má silnou imunitu vůči polystigmóze a dalším houbovým infekcím.

Mezi nevýhody této odrůdy patří pozdní plodnost (šest let po výsadbě), nízká mrazuvzdornost a autosterilita (vyžaduje opylovače na zahradě). Odrůda navíc neplodí každý rok.

Navzdory některým nedostatkům zahradníci rádi pěstují tuto rostlinu na svých pozemcích a jejich úsilí je odměněno výskytem velkých, sladkých a šťavnatých plodů s příjemnou broskvovou vůní.

Video: Péče o švestky

V tomto videu odborníci povídají o tom, jak zvýšit výnosy švestek.