Popis a pěstební vlastnosti japonského daikonu Minowashi

Popis odrůdy

Daikon je odrůda ředkvičky tradičně pěstovaná v Japonsku. Dnes název Minowashi zahrnuje řadu středně zralých odrůd, které se vyznačují následujícími vlastnostmi:

• na vysoké teploty nereaguje, ale rostlina špatně snáší nízké teploty;
• dobrá imunita, která umožňuje daikonu účinně odolávat patogenní mikroflóře.

Díky těmto vlastnostem lze tento druh pěstovat prakticky v jakémkoli regionu naší země. Minovasi tvoří bílou kořenovou plodinu do 60–70 dnů po výsadbě semenného materiálu. Délka kořenové zeleniny je 40–55 cm. V nejtlustší části má průměr asi 10 cm. Tvar podzemní části je válcovitý, ke konci se zužující.

Tato odrůda daikonu má jemnější chuť než běžnější ředkev. To je způsobeno nižším obsahem hořčičného oleje. Jemná pikantnost se vyvíjí pouze směrem ke špičce kořene. Dužina je bohatá na následující živiny:

• vitamín C, B;
• cukr;
• vláknina;
• bílkoviny;
• enzym, který umožňuje trávení škrobu;
• fytoncidy;
• beta-karoten;
• kovové soli.

Díky tomuto popisu se zelenina stala velmi oblíbeným produktem v mnoha kuchyních po celém světě a také vynikajícím lidovým lékem na mnoho neduhů.

Nadzemní část rostliny se skládá z růžice velkých, členitých listů. Ty mohou mít různý vzhled v závislosti na odrůdě. Jak kořen dozrává, začíná vyrůstat ze země.

Doba výsadby této plodiny se liší, protože existují zimní (před červencem) a letní (pozdní jaro) odrůdy. Než se však rozhodnete, kdy daikon zasadit, je důležité seznámit se s pravidly jeho pěstování.

Vlastnosti kultivace

Tato zelenina by se měla pěstovat venku. Odrůdy této odrůdy jsou však vhodné i pro pěstování ve skleníku. Výsadba a péče o daikon je velmi podobná jako u běžných ředkviček.

Pro zajištění dobré úrody doporučují zkušení zahradníci pěstovat daikon pomocí sazenic. Tato metoda se vyznačuje vysokou mírou přežití a dřívější sklizní. Tato metoda však není vhodná pro odrůdu Minowasi, protože tato odrůda nereaguje dobře na sběr a přesazování. Proto je nejlepší zasít připravená semena do otevřeného terénu.

Při pěstování této plodiny je důležité znát nejen dobu setí, ale i nejvhodnější půdy. Minovasi preferuje kypré, úrodné, nekyselé a lehké půdy. Ačkoli je rostlina docela dobře schopná růst i v jiných typech půdy, výnos bude horší.

Je zakázáno zasévat tuto odrůdu daikonu po brukvovité zelenině. Jinak bude veškerá odolnost Minowasi vůči chorobám zcela negována.

Ideálními předchůdci pro tuto odrůdu jsou brambory, rajčata, řepa, okurky a mrkev. Zasaďte daikon po těchto plodinách a máte zaručenou bohatou úrodu.

Správná péče o rostliny je zásadní, zejména pokud byla semena zaseta do otevřené půdy. Abyste zajistili velké a chutné kořeny, je třeba rostliny hnojit. Často uslyšíte komentáře typu: „Pěstuji daikon organicky a kořeny jsou velké a dlouhé.“ Organická hnojiva se obvykle používají k zajištění velké úrody.

Je důležité rostliny správně zalévat. Pokud nedostanou dostatek vláhy, kořeny zhořknou a ztvrdnou. Pokud je zálivka nerovnoměrná, podzemní část rostliny začne praskat. Záhony zalévejte každých pět dní. Pokud je sucho, zalévejte častěji. Pokud prší, snižte frekvenci zálivky. Nejlepší je kombinovat zálivku s hnojením. Dřevěný popel rostliny nejen vyživí, ale také je ochrání před škůdci.

Během vegetačního období záhony plejte. Půda kolem rostlin by měla být kypřicí. Okopávání může chránit kořeny před poškozením. Mulčování záhonů kompostem nebo rašelinou je přijatelné.

Jakmile je sklizeň sklizena, je třeba záhony důkladně zkopat a odplevelit. Poté je třeba půdu pohnojit humusem nebo kompostem (2 kg hnojiva na metr čtvereční). Lze přidat i vápno, síran amonný, síran draselný a superfosfát.

Výhody a nevýhody

Odrůda Minowashi má své výhody i nevýhody. Mezi hlavní výhody této odrůdy daikonu patří:

• Vynikající výnos. S náležitou péčí můžete sklidit přibližně 12 kg zeleniny na metr čtvereční. Každá kořenová zelenina bude vážit přibližně 1,5 kg;
• Raná zralost. Stojí za zmínku, že zimní odrůdy mají čas dozrát, i když byly vysazeny koncem léta;
• Daikon lze vysadit po plodinách, které již přinesly úrodu. Stejný pozemek tak může v jedné sezóně přinést dvě úrody různých druhů zeleniny;
• snadná péče;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• přítomnost léčivých vlastností v kořenové zelenině;
• Šetrné k životnímu prostředí. Zelenina nehromadí škodlivé látky.

Hlavní nevýhodou této odrůdy je její špatná tolerance k nízkým teplotám. Rostliny začínají reagovat již při teplotách 10 °C. Při dlouhém denním světle daikon přestává růst a tvoří stonek.

S vědomím výše uvedených informací můžete tuto odrůdu daikonu bez problémů pěstovat ve své zahradě.

Video: „Pěstební techniky pro daikon“

Toto video vám ukáže, jak správně pěstovat daikon.