Je bezpečné jíst semínka nektarinek?

Léto se nespojuje jen s teplými dny, ale také s lahodným ovocem. Většina lidí si ráda pochutnává na poměrně neobvyklých broskvích a nektarinkách. Toto ovoce je peckovinné. Proto si mnoho lidí klade otázku, zda se dají jíst semínka nektarinek, nebo zda by se měli spokojit pouze s dužinou.

Nektarinka je odrůda broskve. Je příkladem běžné mutace pupenů, která vznikla v důsledku samoopylení. Charakteristickým rysem nové odrůdy je její hladká slupka.

Vzhled tohoto ovoce se může lišit v závislosti na odrůdě. V jeho šťavnaté, měkké dužině se však skrývá poměrně velké semeno. Pokud toto ovoce jíte neopatrně, můžete si snadno poškodit zuby.

Ale semena představují mnohem větší nebezpečí. Uvnitř tvrdé skořápky se nachází semeno. Obsahuje amygdalin. Po požití lidmi a zvířaty se tato látka rozkládá. Jedním z metabolitů tohoto rozkladu je kyselina kyanovodíková (kyanid). Jedná se o silný jed, který je pro naše tělo velmi nebezpečný.

Stupeň nebezpečí však závisí na koncentraci nebezpečné sloučeniny. Jediné semínko tohoto ovoce obsahuje stopové množství amygdalinu. Konzumace jediného semínka proto rozhodně nezpůsobí onemocnění. Nicméně konzumace hrstí semínek každý den výrazně zvyšuje riziko úmrtí.

Dalším nebezpečím nektarinek je, že kvůli své velké velikosti se mohou zaseknout kdekoli v trávicím traktu a způsobit nepohodlí nebo silnou bolest. Mohou dokonce vyvolat zánět slepého střeva.

Z výše uvedeného vyplývá, že konzumace semínek nektarinek je rozhodně život ohrožující.