Zimní cibule: výběr odrůdy, pěstování a péče

Oblíbené odrůdy

V současné době se na světě pěstuje více než 2 tisíce odrůd cibule.

Průměr cibule může dosáhnout až 15 cm. Suché vnější šupiny různých odrůd mohou být červené, bílé, zlatožluté, fialové nebo světle hnědé.

Pod vnějšími šupinami se nacházejí dužnaté, šťavnaté vnitřní šupinky, nejčastěji bílé, ale u některých odrůd nazelenalé, narůžovělé nebo fialové. Cibulové šupinky jsou připevněny k bázi, kterou je zkrácený stonek. Na této bázi se v paždí sukulentních šupin vyvíjejí pupeny, z nichž vyrůstají dceřiné cibule. Počet těchto pupenů ukazuje na vícezárodečnou, neboli hnízdní povahu odrůdy.

Víceklíčkovitost (mnohobuněčnost) je odrůdovou charakteristikou cibule. Odrůdy s malým počtem klíčivých jevů jsou ty, které produkují 1–2 cibulky; odrůdy se střední klíčivostí produkují až 4 nové cibulky v buňce; a 5 nebo více (někdy až 25) klíčivých jevů charakterizuje odrůdu jako víceklíčivou. Odrůdy v druhé kategorii jsou vysoce ceněny těmi, kteří pěstují zelenou ozimou cibuli ve sklenících a znají hodnotu každého centimetru půdy.

Na základě chuťových vlastností se odrůdy cibule dělí na pálivé, polopálivé a sladké.

Pálivé odrůdy obsahují vyšší množství sušiny (až 15 %), esenciálních olejů (až 155 mg/100 g), cukrů (až 15 %) a glykosidů. Jejich zvýšenou sladkost však nevnímáme kvůli štiplavé, hořké chuti koncentrovanějších glykosidů.

Sladké odrůdy se vyznačují větší šťavnatostí a jemnější sladkou chutí, to znamená, že obsahují více vody a méně cukrů, esenciálních olejů a glykosidů.

Polopálivé odrůdy zaujímají střední cestu. Nejlépe se skladují pálivé odrůdy, o něco hůře polopálivé a sladká cibule se skladuje špatně.

Ostré a poloostré luky se vyznačují vícezárodečnou povahou.

Podle doby zrání se odrůdy cibule dělí na rané (méně než 100 dní), středně rané (100–110 dní), středně rané (110–120 dní) a pozdní (více než 120 dní).

Oblíbené odrůdy:

• Strigunovsky Local je středně zralou odrůdu, která dozrává 90–100 dní. Cibule jsou zploštělé, šťavnaté a pevné, růžovožluté barvy. Při pěstování ze sadby produkují vysoké výnosy.
• Sturon je raně zrající odrůda (s 8-12denní výhodou oproti jiným odrůdám). Poloostré, jednobuněčné cibule váží 100 až 150 gramů. Má vynikající klíčivost a výnos. Nepoužívá se k pěstování zelené píce. Dobře dozrává v severnějších oblastech. Vykazuje odolnost vůči mnoha chorobám. Pěstuje se komerčně.
• Hercules je velkoplodý, středně raný hybrid F1 s kulovitými cibulemi o hmotnosti až 160 g. Úspěšně roste po celém Rusku. Tato odrůda má ostrou chuť a vysoké výnosy. Dobře se skladuje až do další sklizně. Je odolná vůči hnilobě spodku, růžové hnilobě a fusarióznímu vadnutí.
• Red Baron je raná odrůda červenofialové cibule. Velikost cibule se pohybuje od 25-40 g do 130-150 g. Má kulatý tvar a příjemnou, salátovou, polokyselou chuť. Dobře se skladuje. Množí se sazenicemi, sazenicemi a semeny.
• Chalcedon je moldavská odrůda. Je středně zralá a má ostrou, ale ne štiplavou chuť. Cibule má kulato-oválný tvar s bronzově zbarvenou slupkou. Průměrná cibule váží 90–130 g. Tato cibule se dobře skladuje.
• Bessonovsky Local je raně zrající odrůda s ostrou chutí. Pěstuje se jako dvouletá rostlina. Zlatavé cibule jsou malé – 35–45 g –, středně velké (2–3 cibule na trs) a pevné. Tato odrůda vykazuje vynikající vlastnosti pro zrání a skladování během zimy. Výnos je 2,5 kg na metr čtvereční.
• Albion F1 je hybrid bílé cibule od nizozemských šlechtitelů. Má polokyselou, vynikající jemnou chuť. Kulovitá cibule váží 70 až 100 g. Tato odrůda produkuje dvě embrya. Lze ji pěstovat ze semen pomocí sazenic. Je vysoce odolná vůči chorobám a vydrží až do prosince.

Odrůdy sladké cibule dozrávají déle, proto se pěstují v jižních oblastech naší země.

Video „Nejlepší odrůdy“

Z videa se dozvíte, které odrůdy cibule jsou nejlepší.

Příprava půdy

Jednou z nejdůležitějších složek vysokého výnosu cibule je správná a kvalitní příprava půdy v oblasti, kde bude zimní cibule pěstována.

Stanoviště by mělo být rovné, otevřené a mělo by být dostatečně sluneční. Záhony ve stínu blízkých stromů nebudou produkovat vysokou úrodu cibule. Pro produktivní pěstování všech druhů a odrůd cibule je klíčové prostředí bez plevele.

Cibuli je nejlepší sázet po plodinách, které obdržely značné množství organických hnojiv. Mezi dobré předchůdce cibule patří okurky, cuketa, dýně, fazole, hrášek, rajčata, zelené plodiny a rané zelí a květák.

Pokud plocha určená k výsadbě cibule nebyla dříve pohnojena, měla by být připravena na podzim. Půdu zryjte shnilým hnojem nebo kompostem v množství 2–4 kg na metr čtvereční. Tím se půda nejen obohatí o živiny, ale také se zlepší její struktura a zkypří. Spolu s kompostem se přidá 100–200 g dřevěného popela. Pokud je organická hmota nedostačující, přidávají se minerální hnojiva. Z dusíkatých hnojiv potřebných pro rychlý a bujný růst bude rostlina potřebovat 10–30 g dusičnanu nebo 20–50 g síranu amonného na metr čtvereční.

Superfosfát se aplikuje pro podporu tvorby kořenů a urychlení růstu a zrání rostlin. Doporučené dávkování je 30–60 g na m².

Chlorid draselný v množství 10-20 g na 1 m2 zajistí akumulaci cukru v rostlině a zvýší odolnost vůči chorobám.

Velmi vysoké nároky cibule na půdu jsou způsobeny tím, že její kořeny jsou velmi špatně vyvinuté, přičemž většina kořenů se nachází v povrchové vrstvě v hloubce 5-20 cm. V počátečních fázích probíhá vývoj a růst kořenového systému mnohem pomaleji než růst vegetativní hmoty.

Přistání

Cibule je trvalka. Ozimá cibule (cibule) se však dá pěstovat ze semen jako jednoletá plodina. Cibule vypěstované tímto způsobem vydrží mnohem déle bez klíčení.

Cibule se pěstuje ze semen několika způsoby: brzkým jarním výsevem do otevřeného terénu, zimním výsevem a pomocí sazenic.

Při použití první možnosti se semena vysévají co nejdříve, jakmile roztaje sníh a půda ještě příliš nevyschla. K setí jsou vhodná pouze čerstvá, loňská semena, protože i semena stará dva roky mají negativní vliv na klíčivost.

Před výsadbou je třeba semena připravit. Vzhledem k vysokému obsahu esenciálních olejů bude klíčení trvat dlouho. Chcete-li tuto dobu zkrátit, namočte je zabalené v látce na 14–18 dní. Poté se naklíčená semínka umístí na 10–12 hodin do slabého roztoku manganistanu draselného (aby se zabránilo plísňovým onemocněním) a suší se, dokud nezačnou volně klížit. Semínka jsou připravena k výsadbě.

Semena černé černuchy vysejte do hloubky 1-1,5 cm do řádků, od sebe vzdálených 15-20 cm, nebo do šestiřadých pásů, přičemž dodržujte vzdálenost v řádcích 15-20 cm a mezi pásy 45-50 cm, s použitím semen v dávce 8-10 g na 10 metrů čtverečních pozemku.

Černucha se vysévá v zimě suchými semeny bez namáčení, ale ošetřenými manganistanem draselným, jak je popsáno výše. Vysévejte bezprostředně před nástupem mrazů. Zvyšte výsevní dávku o 20-25% a vysejte do hloubky 2-2,5 cm.

Metoda sazenic umožňuje pěstovat sladkou, pozdně zrající cibuli. Za tímto účelem zasejte sazenice dva měsíce před výsadbou.

Půda na seťový záhon se připravuje smícháním stejných dílů humusu a drnu. Doporučené množství výsevu na metr čtvereční plochy sazenic je 15-20 g. Misky by měly být nízké, aby se sazenice nezastínily. Před výsadbou se semena namočí na 24 hodin, přičemž se voda několikrát vymění.

Semena se vysazují do hloubky 1 cm. Misky přikryjte potravinovou fólií, dokud sazenice nevyklíčí, aby půda nevyschla. Do vyklíčení udržujte teplotu 18–20 stupňů Celsia, poté ji snižte na 14–15 stupňů Celsia přes den a 10–12 stupňů Celsia v noci, aby klíčky příliš nevyrostly.

Sazenice s tloušťkou límce 3–4 mm a 3–4 pravými listy jsou připraveny k výsadbě. Zvyknutí si na teplotu a podmínky otevřené půdy bude trvat 7–10 dní. Sazenice vysazujte 6–10 cm od sebe v řádku a 20–45 cm mezi řádky. Možná je i výsadba do proužků.

Řádky se zalévají a mulčují, aby se zabránilo tvorbě půdní krusty.

Při pěstování cibule jako dvouleté plodiny semena v prvním roce vytvoří malé cibulky zvané sazečky a ve druhém roce se z těchto sazeček vypěstuje plnohodnotná ozimá cibule. Příprava semen černé cibule pro sazečky je stejná jako pro cibuloviny, ale vysévají se hustěji. Rýhy se od sebe rozkládají 10–12 cm a výsevní dávka je 1 g na běžný metr (vzdálenost mezi semeny by měla být přibližně 1–1,5 cm). Optimální velikost sazeček pro výsadbu je 2–3 g hmotnosti a 1–1,5 cm v průměru. Větší cibulky jsou náchylné k rašení a z malých cibulí se velké cibulky nevyrostou.

Cibule se vysazují v řádcích 8–10 cm od sebe s rozestupem 30 cm mezi řádky. Malé cibule se špatně skladují po dlouhou dobu – vysychají, proto je nejlepší je zasadit před zimou, než čekat do následujícího roku. Celý cyklus pěstování tuřínu je tři roky. V prvním roce cibulka vytváří semena, ve druhém roce semena vyrostou v cibule a teprve ve třetím roce je čas sklízet cibuli.

Péče

Péče o cibulové plodiny zahrnuje především kypření půdy a hubení plevele. Semena černuchy lze před vzejitím zakrýt průhlednou fólií, aby se na povrchu půdy netvořila krusta. Během této doby je zálivka zásadní, protože přesušení půdy může snížit klíčivost o 50–70 %. Po vzejití sazenice prořeďte a mezi rostlinami ponechte 2 cm mezery.

Výsadba cibulí Nigelly se prořeďuje třikrát - poprvé, když výhonky dosáhnou výšky 7-10 cm, podruhé po 3 týdnech a potřetí po dalších třech týdnech, přičemž se mezi cibulemi dosáhne vzdálenosti 10 cm.

Všechny výsadby cibule by měly být v posledních deseti dnech května pohnojeny dusíkatými hnojivy, poté v polovině června dusičnanem amonným a draselnými hnojivy. Zalévání by mělo být ukončeno koncem července. Dalším krokem je určení, kdy cibuli sklidit.

Sklizeň cibule obvykle začíná koncem července a pokračuje do poloviny srpna. Znalost data výsadby, doby zrání odrůdy a několika jednoduchých matematických výpočtů vám umožní přesně určit datum sklizně cibule pro skladování.

Cibule je připravena ke sklizni: listy polehnou, zežloutnou a krčky vyschnou. Pokud listy zůstanou vzpřímené, přitlačí se a po několika dnech, když krčky vyschnou, se začíná se sklizní.

Cibuli byste neměli sklízet pouze za deštivého počasí.

Choroby a škůdci

Plíseň cibulová neboli peronosporóza se vyznačuje vadnutím listů, následným žloutnutím a odumíráním a výskytem světle šedých skvrn. Postihuje nejen vrcholky listů, ale i cibulku. Je způsobena napadeným sadbovým materiálem a špatným střídáním plodin. Cibule se ošetřuje přípravkem Oxychom (20 g na 10 litrů vody).

Budete potřebovat 2 postřiky v intervalech 2 týdnů.

Plíseň šedou poznáte podle skvrn na plodu a cibule změkne a připomíná vařené cibule. Jedná se o houbové onemocnění, které se do cibule dostává krčkem během sušení. Na to neexistuje žádný lék. K prevenci lze použít Switch a Quadris.

Mozaiková choroba pokrývá listy cibule pruhy, zplošťuje je a brzdí vývoj rostlin. Tento virus se šíří mšicemi a roztoči a je nevyléčitelný. Jako preventivní opatření se doporučuje ošetření insekticidy k hubení přenašečů.

Cibulové mouchy způsobují vysychání špiček listů a hnilobu cibulí. Po jejich zjištění se záhon zalije roztokem kuchyňské soli (250 g na 10 litrů vody). Mrkev je odpuzuje. Proto se řádky cibule střídají s řádky mrkve.

Cibuloví molové jsou obzvláště nebezpeční pro cibuli pěstovanou na zelenou šťávu (jejich larvy se živí šťavnatým vnitřkem listů). Týdenní posypávání řádků dřevěným popelem a tabákovým prachem může pomoci zabránit napadení.

Komplexní aplikace ochranných i preventivních opatření tak pomůže zachovat úrodu cibule.

Video „Choroby a škůdci“

Toto video vás naučí, jak bojovat proti různým škůdcům a chorobám cibule.