Popis a pěstební vlastnosti odrůd šalotky

Popis a vlastnosti odrůdy

Šalotka se vyznačuje cibulí, která je zdánlivě obklopena dceřinými pupeny (primordiemi). Díky této vlastnosti se také nazývá dědictví cibule. Počet dceřiných pupenů závisí na řadě faktorů, včetně odrůdy, a může dosáhnout až 40. Primordie jsou obsaženy ve stejném pouzdře jako mateřská cibule. Každá šalotka váží 15–40 g. Pochva může být bílá, fialová nebo žlutá. Průměrná délka pupenu je 30–50 cm.

Dužina šalotky je šťavnatá a křehká, s pikantními, lehce sladkými tóny (nejsladší odrůdou je banánová). Na rozdíl od cibule šalotka nepřebíjí chuť jiných potravin, takže je ideální pro lahůdky. Často se používá do salátů, omáček a zapečených pokrmů. Cibule šalotky se často přidávají do nakládané zeleniny a jiných marinád. V Číně se používá k výrobě hranolků. Jedí se i její dužnaté natě.

Tato cibule obsahuje hodně vitamínu C, karotenu, vitamínů E, PP a B, esenciálních olejů a fytoncidů. Posiluje imunitu, pomáhá normalizovat krevní tlak, posiluje cévy a doporučuje se při gastrointestinálních potížích a očních onemocněních.

Šalotka je mrazuvzdornější než cibule a lze ji vysazovat i v zimě.Je odolná vůči mnoha chorobám a pyšní se vysokými výnosy. Snadno se skladuje a vydrží i několik měsíců při pokojové teplotě.

Hlavní odrůdy

Camelot F1 je raně zrající odrůda, připravená ke sklizni 20–25 dní po vyklíčení. Má dobrou mrazuvzdornost a zimuvzdornost. Cibule dosahují délky až 30 cm a každá cibule váží 34–36 g. Cibule dlouho netvrdnou. Trvanlivost je až 7 měsíců.

Knyazhich je šalotka středního vzrůstu. Od hromadného vyklíčení do sklizně trvá 65–70 dní. Listy lze sklízet po 20 dnech. Každý trs obsahuje až 8 šalotek o průměrné hmotnosti 25 g. Má trvanlivost až 10 měsíců.

Krepyš je středně zralá, poměrně velká šalotka. Její vegetační období trvá 55 až 70 dní. Každý trs obsahuje 5–7 cibulí o hmotnosti až 50 g. Tato odrůda je obzvláště odolná vůči plísni šedé.

Sibiřský Jantar je poloostrá odrůda středního věku. Její vegetační období trvá 56 až 60 dní. Každý trs obsahuje 6–7 cibulí o hmotnosti přibližně 30 g.

Pravidla a metody výsadby

Zjistili jsme, proč se vyplatí pěstovat šalotku na zahradě. Nyní se pojďme podívat, jak to udělat správně.

Pokud je cílem vypěstovat velké hlávky, měl by se výsev provést v polovině dubna, kdy se půda ohřeje na 8–10 °C. U zelených rostlin se doporučuje výsadba buď do otevřené půdy na podzim, nebo do skleníku brzy na jaře.

Pozemek vyhrazený pro tuto plodinu by měl být dobře osvětlený, protože nedostatek světla zpomaluje vývoj šalotky a zhoršuje její trvanlivost. Nejlepší je mírně kyselá písčitá nebo hlinitá půda. Vysoká kyselost způsobuje zmenšování cibulí a rychlé žloutnutí listů. Dobrými předchůdci pro tuto plodinu jsou hrášek, rajčata, okurky a brambory, zatímco nežádoucími předchůdci jsou mrkev, řepa, česnek, kukuřice a slunečnice. Mrkev je však dobrým sousedem: vůně cibule a mrkve vzájemně odpuzuje škůdce.

Pokud je výsadba plánována na jaro, měla by být oblast vykopána na podzim a zároveň přidána hnojiva – kompost nebo shnilý hnůj, superfosfát a draselná hnojiva.

Semena v otevřeném terénu

K výsadbě můžete použít buď sazenice šalotky (tj. cibulky vypěstované ze semen), nebo mladou šalotku. V tomto případě se podíváme na to, jak pěstovat šalotku ze semen. Výsadba mladé šalotky je jednodušší, ale vede ke zhoršení odrůdové kvality.

Nejjednodušší způsob, jak získat semena, je koupit je od renomovaného výrobce. Pokud se rozhodnete pěstovat si vlastní sady, použijte zdravé cibule, které byly skladovány alespoň tři měsíce při teplotách mezi 5 a 11 °C. V tomto případě by se měla výsadba provádět pouze na jaře. Upozornění: šalotka a cibule jsou náchylné ke křížovému opylování, proto je pro produkci semen nesázejte vedle sebe.

Před výsadbou se výsledná semena zabalí do obvazu nebo gázy, důkladně navlhčí a uzavřou v nádobě. Tam se uchovávají přibližně dva dny při teplotě 21 až 24 °C, přičemž se každých sedm hodin oplachují a mění voda. Před výsadbou nechte semena mírně oschnout.

Semena se vysazují do hloubky 3–5 cm a zasypávají se zeminou, nebo ještě lépe rašelinou či humusem, poté se důkladně zalévají (tvrdá voda je nežádoucí). Optimální vzdálenost mezi rostlinami v řádku je 10–15 cm a mezi řádky asi 30 cm. Během roku se ze semen vyvinou sazenice, které lze sklízet následující rok.

Několik dní před výsadbou namočte cibule šalotky do slabého roztoku manganistanu draselného. Nejprve je třeba odříznout krček.

Sazenice

Pro pěstování sazenic se do truhlíku umístí směs drnu a humusu v poměru 1:1 ve vrstvě 7–8 cm. Vzdálenost mezi brázdami by měla být až 5 cm. Po výsadbě se semena vydatně zalijí a udržují se při teplotě +25 °C. O týden později, když se objeví sazenice, se teplota sníží na +18…+20 °C, což posílí kořeny.

Tajemství péče

Péče o šalotku zahrnuje pravidelné kypření půdy, pletí a hnojení v červnu a červenci. Zalévání by mělo být mírné, protože půda vysychá (pokud často prší, zalévání nemusí být nutné).

Často kladenou otázkou je, kdy sklízet šalotku vysetou na cibuloviny. To se provádí koncem července až začátkem srpna. V této době by měly být vrcholy žluté a povislé.

Po vykopání by se šalotka měla sušit venku ve stínu po dobu 20–30 dnů. Poté se odstraní natě a cibule se rozdělí na malé cibulky.

Pro skladování jsou vhodné sítě nebo krabice s otvory.

Video: Výsadba šalotky

Toto video vám ukáže, jak správně zasadit šalotku do otevřeného terénu.