Úžasný hybrid rybízu a angreštu

Trocha historie

Unikátní hybrid rybízu a angreštu s názvem jostaberry byl vyvinut na Univerzitě Maxe Plancka v Německu v roce 1970. Jeho tvůrcem byl německý šlechtitel Rudolf Bauer, který se spolu se skupinou univerzitních vědců věnoval několik desetiletí šlechtění této bobule.

Pro vytvoření hybridu zkřížili šlechtitelé černý rybíz s angreštem obecným a rozložitým. Toto křížení vedlo k velmi snadno pěstovatelné, vysoce výnosné plodině s velkými plody, které kombinují dvě chutě – rybízu a angreštu.

Ale nebylo to tak jednoduché. Již v polovině 20. století stáli vědci před úkolem zlepšit odrůdové vlastnosti angreštu a černého rybízu, a zároveň zachovat všechny cenné vlastnosti obou plodin a odstranit jejich hlavní nevýhody, jako je náchylnost k chorobám, nízké výnosy, malá velikost bobulí u rybízu a přítomnost trnů u angreštu.

Šlechtitelé v mnoha zemích křížili různé odrůdy angreštu a rybízu, ale jejich úsilí bylo neúspěšné – všechny rostliny byly sterilní a mohly sloužit pouze jako dekorativní ozdoby. Rudolfu Bauerovi a jeho týmu trvalo více než čtyřicet let, než svého cíle dosáhli, a na začátku 21. století se tato lahodná bobule, známá jako jostaberry, pěstovala v průmyslovém měřítku a nový hybrid rybízu a angreštu se stal oblíbeným u zahrádkářů po celém světě.

Popis a charakteristiky

Rostlina známá jako jošta je vytrvalý bobulovitý keř s poměrně bujnou a rozložitou korunou (až 2 m v průměru). Výhonky jsou vysoké (asi 1,5 m), hladké (bez trnů) a silné. Listy jsou malé, nahoře lesklé, tmavě zelené, tvarem podobné listům rybízu, ale postrádají charakteristickou vůni. Zůstávají přichyceny k větvím až do nástupu mrazů.

Joštice kvete jasně žlutými květy shromážděnými do hroznů. Keř bohatě kvete a na jaře je zcela pokrytý vonnými, četnými květenstvími, nad kterými poletují včely. Díky vysoké okrasné hodnotě se tyto keře často používají v krajinářské architektuře.

Plody jostaritu jsou tmavě fialové, téměř černé a poměrně velké (5–6 g), rostou ve shlucích po 5–6 kusech. Mají jedinečnou sladkokyselou chuť s pižmovým tónem angreštu a nádechem rybízu. Dužina obsahuje vysokou koncentraci vitamínu C.

Tento hybrid je dlouhověká bobulovitá plodina. Keř se dožívá 25–30 let, z nichž 18–20 let si udržuje svou maximální produktivitu – 10–12 kg na keř. Bobule se snadno přepravují a dlouho si zachovávají své nutriční vlastnosti. Mezi jeho výhody patří nenáročnost na podmínky a klima a vysoká odolnost vůči chladu a chorobám, včetně plísňových.

Vlastnosti kultivace

Joštiník, stejně jako jeho rodiče, preferuje slunná, větru chráněná stanoviště s úrodnou, organicky bohatou půdou. Umístění keře na plné slunce je nezbytné pro vysoké výnosy. I v lehkém polostínu se jeho produktivita může výrazně snížit a samotné bobule ztratí svou chuť. Nejlepšími společníky pro joštiník jsou rybíz a angrešt. Z této kombinace těží všechny tři plodiny, protože křížové opylení zlepší kvalitu a velikost jejich plodů.

Sazenice lze vysazovat na jaře nebo na podzim – u této plodiny na tom nezáleží. Rostliny v květináčích lze přesazovat po celé teplé období. Protože keře jostariky jsou poměrně velké, měly by být vysazeny alespoň 2 metry od sebe – pokud je cílem pěstování plodiny sklizeň bobulí. Pokud se keře vysazují jako živý plot, může být vzdálenost mezi nimi 60–70 cm, ale pak nelze očekávat úrodu.

Tento hybrid se vyznačuje velmi silným kořenovým systémem, který pro svůj plný rozvoj vyžaduje dostatek prostoru. Proto by měly být výsadbové jámy dostatečně široké a hluboké (50–60 cm), aby se do nich kořeny mohly pohodlně vejít. Před výsadbou se doporučuje kořeny ponořit do jílovité kaše, aby se zajistilo pevné uchycení půdy kolem kořenů.

Pro zajištění dobrého růstu sazenic přidejte do výsadbové jámy hnojivo: 2 kg humusu nebo kompostu a hrst superfosfátu. Po výsadbě se doporučuje kmeny stromů pokrýt vrstvou mulče.

V dobře pohnojené půdě s neutrálním pH se keře rychle uchytí a začnou plodit přibližně za dva roky. Pro dobrý výnos je třeba je pravidelně hnojit. Před začátkem plodění stačí na začátku jara a na podzim jednoduše přidat do kmene stromu organickou hmotu (kompost, humus). V následujících letech by se mělo na jaře a krátce před začátkem plodění přidávat spolu s organickou hmotou draselné hnojivo.

Reprodukce a péče

Joštice lze množit všemi dostupnými metodami pro bobulové keře: řízkováním, kořenovými odnožemi nebo vrstvením. Při výběru metody množení je však důležité zvážit specifické vlastnosti odrůdy. Například některé odrůdy produkují mnoho odnoží, zatímco jiné neprodukují žádné, ale díky vrstvení dobře zakořeňují.

Nejjednodušší způsob, jak zvýšit počet keřů, je pomocí kořenových výhonků. Pokud se jich vytvoří dostatečný počet, pak by se v druhé polovině léta, kdy výhonky dosáhnou výšky 15–20 cm, měly opatrně oddělit od mateřského keře a přesadit na jiné místo.

Pokud keř netvoří odnože nebo jich má jen velmi málo, lze použít mladé jednoleté řízky. K tomu na jaře vyberte silné větve ze spodní části keře, přitlačte je k zemi a na několika místech je zajistěte (přišpendlete). Klouby zakryjte zeminou a řízky pravidelně navlhčete. Za těchto podmínek dochází k zakořenění během 1–2 měsíců, po kterých lze výsledné výhonky oddělit a znovu zasadit.

Stejně slibnou metodou množení je řízkování. Řízky dlouhé 15–20 cm se odebírají na podzim (září) z mladých výhonků. Důležité je, aby každý řízek měl alespoň 3–4 růstové pupeny. Řízky se sázejí do vlhké půdy mírně šikmo, aby nad povrchem zůstaly 2–3 pupeny.

Před nástupem chladného počasí se řízky přikryjí vrstvou smrkových větví a nechají se přezimovat. Někteří zahradníci řízky odeberou na podzim, zabalí je do plastu a uloží do chladničky. Na jaře je zasadí do rozmrzlé půdy a přikryjí plastovými lahvemi. Obě metody vedou k 85–90% mírě přežití.

Hybridní keře nejsou náročné na péči, ale základní minimum je stále nutné. Pokrytí kmenů stromů organickým mulčem eliminuje potřebu pravidelného pletí a kypření půdy, sníží potřebu zálivky a poskytne rostlinám další zdroj výživy.

Vrstvu mulče je třeba pravidelně obnovovat, protože organická hmota se rychle rozkládá. Pravidelnou zálivku vyžadují pouze mladé sazenice, dospělé rostliny by se měly zalévat pouze během extrémních horkých období.

Plodící keře vyžadují draselná hnojiva – závisí na tom jejich produktivita a kvalita úrody. Na jaře přidejte kromě organické hmoty (0,5 kbelíku kompostu) ke kmenům stromů 20 gramů superfosfátu a síranu draselného. Ekologičtí zemědělci mohou místo minerálních hnojiv použít 0,5 litru popela. Keř můžete také zalít roztokem popela krátce předtím, než plody začnou zrát. Na podzim, před zimováním, by měly být kmeny stromů pokryty vrstvou organické hmoty (rašeliny, kompostu).

Keře nevyžadují speciální formativní prořezávání, pokud nepředstavují dekorativní prvky v krajině. Stačí pravidelně odstraňovat nemocné nebo poškozené větve a také výhonky starší sedmi let, protože plodí jen zřídka. Správně tvarovaný keř by měl mít 18–20 větví. V případě potřeby můžete na jaře vrcholky výhonků zastřihnout o třetinu – keř tak bude kompaktnější a rovnoměrnější, což vaší zahradě dodá jedinečný dekorativní prvek a útulný pocit.

Video: Výsadba a péče o yostaberry

V tomto videu bude specialista hovořit o neobvyklém hybridu rybízu a angreštu – yoshtě.