Jednoduché recepty na domácí jablečný džem

Vlastnosti a výhody džemu

Jablečný džem se pyšní nejen skvělou chutí, ale i jednoduchou přípravou. Tento lahodný dezert navíc obsahuje prospěšné živiny a vitamíny B, PP, E, A a K, a také pektin, který má blahodárný vliv na trávicí trakt a celý organismus.

Video s receptem na jablečný džem

Toto video vám ukáže, jak si doma připravit lahodnou jablečnou marmeládu z plátků jantaru.

Příprava produktů

Pro zajištění úspěšné výroby džemu je důležité věnovat pozornost prvnímu kroku – přípravě ingrediencí. Zralost jablek je klíčová. Nejlepší je vybrat rovnoměrně zralá jablka, nikoli zelená. Důležité je také odstranit semínka, jádřince a stopky. Měly by se také oříznout všechny oblasti napadené chorobami nebo vadami.

Podrobné recepty

V zimě je džem skvělým doplňkem každého čajového dýchánku. Co by to bylo za útulný domov bez džemu? Může také pomoci odvrátit nachlazení a další zimní neduhy. A jeho kalorický obsah je méně než 300 kcal. Níže uvádíme jednoduché a jedinečné recepty na jablečný džem, které zvládne připravit každá domácí kuchařka.

Jablka na plátky

Jednoduchý, rychlý a osvědčený recept na jantarový džem je skvělým dezertem pro milovníky sladkého v jakémkoli věku. Tento nejlahodnější dezert má krásnou barvu a nepopsatelnou chuť a vůni. K vychutnání této lahůdky potřebujete pouze cukr a kilo jablek. Tak jak se připravuje jantarový jablečný džem s plátky? Je to velmi jednoduché!

Jablka naskládejte v jedné vrstvě do velké mísy a posypte cukrem. Postup opakujte. Mísu přikryjte a nechte odstát, dokud jablka nepustí šťávu.

To trvá asi 12–20 hodin. To je klíčové. Vrchní vrstva cukru se musí rychle rozpustit bez zanechání zbytků. Jablka spolu se sirupem a cukrem přendejte do hlubokého hrnce. Jablečný džem postupně přiveďte k varu. Vařte maximálně pět minut a vypněte oheň. Poté ho vařte dalších 10 minut. Vypněte oheň a nechte vychladnout.

Třetí var je poslední. Poté, co pochoutka začne vřít, ji vařte dalších 5 až 30 minut na mírném ohni. Přesná doba závisí na požadované barvě dezertu. Může být čirá nebo bohatá. Je zapotřebí několik fází, aby se ovoce důkladně uvařilo, ale zároveň si zachovalo svůj tvar.

Po sérii cyklů varu bude džem hotový. Pevně ​​ho naplňte do sklenic a dávejte pozor, abyste nepoškodili plátky. Poté sklenice přikryjte víčky a otočte je dnem vzhůru. Zavírání sklenic, dokud jsou ještě teplé, se nedoporučuje, protože by se plátky poškodily a ztratily by svůj atraktivní tvar.

V multifunkčním hrnci

Multifunkční hrnec je všestranný domácí spotřebič, který je ideální pro přípravu polévek a lahodných hruškových a jablečných marmelád. Hodit by se dala i trouba, ale multifunkční hrnec je lepší.

Kolik ingrediencí je potřeba na výrobu džemu v pomalém hrnci?

• oloupaná jablka – 2 kg;
• cukr – 500 gramů.

Prvním krokem je nakrájení oloupaných jablek a jejich vložení do mísy multifunkčního hrnce. Můžete použít jakoukoli odrůdu jablek, například Antonovku nebo Bílý Naliv. Umístěte je do první vrstvy a poté je posypte cukrem, aby se nepřipálily a nezpůsobily nepříjemný zápach. Poté postupujte takto:

1. Posypte cukrem a pokud jsou jablka velmi kyselá, můžete množství cukru zdvojnásobit.
2. Nastavte multifunkční hrnec na režim „pečení“ na 40 minut.
3. Poté, co se džem uvaří, je třeba ho míchat.
4. Poté připravené kovové víčka vyvařte a sterilizujte. Otřete je dosucha hadříkem.
5. Srolovat.

S meruňkami

Pro přípravu lahodného džemu z jablek a meruněk odstraňte pecky. Čerstvé meruňky nejsou nutné; můžete je předem zmrazit. Čerstvé jsou ale stále lepší.

Dále nakrájejte všechny ingredience na plátky. Smíchejte jablka a meruňky a dejte je do hrnce na mírný oheň. Jakmile se marmeláda uvaří, sejměte ji z plotny a nechte vychladnout. Tento postup opakujte čtyřikrát tři dny po sobě a poté marmeládu zarolujte. Tuto marmeládu můžete namazat na chléb, nejlépe domácí, upečený v pekárně chleba.

S pomeranči

Jablečno-pomerančový džem zaujme každého svou mnohotvárnou, zářivou chutí a vůní. Budete potřebovat jeden kilogram jablek a jeden kilogram pomerančů. Na přípravu této pochoutky:

1. Jablka omyjte, odstraňte slupku a jádřinec.
2. Rozemlejte v mlýnku na maso.
3. Oloupejte pomeranče a odstraňte blána.
4. Čisté plátky nakrájejte a smíchejte s jablky.
5. Do směsi přidejte vodu a nechte vařit na mírném ohni.
6. Poté, co se džem uvaří, je třeba ho odstavit z ohně a rozdělit do sklenic.

To je vše. Jablečno-pomerančový džem je připraven k zavařování.

S hruškami

Na výrobu jablečného a hruškového džemu budete potřebovat jeden kilogram od každého ovoce. Můžete také přidat jeden šálek medu. Hrušky a jablka omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte je na kostičky. Vše smíchejte v misce a zalijte horkou vodou.

Nejprve se med rozpustí ve vodě, ale to není nutné, lze jej nahradit cukrem.

Umístěte na mírný oheň. Jakmile se vše zavaří, sejměte z plotny a nechte vychladnout. Opakujte čtyřikrát během tří dnů, dokud dezert nezhoustne. Hotovou pochoutku dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

S mandarinkami

Lahodná a zdravá „pětiminutovka“ z jablek a mandarinků je zdravou alternativou kupovaných sladkostí. Na přípravu této pochoutky budete potřebovat:

• 1 kg oloupaných jablek;
• 1 kg cukru;
• 1 kg mandarinek.

Mandarinky rozemeleme, nejprve je oloupeme a odstraníme semínka. Jablka nakrájíme na kostičky. Ovoce dáváme do misky, přidáváme cukr a promícháme. Na mírném ohni za občasného míchání přivedeme k varu po dobu 5 minut a ihned přendáme do sklenic.

S vlašskými ořechy

Představujeme vám unikátní a neobvyklý recept krok za krokem na jablečno-ořechový džem. Zde je to, co budete potřebovat:

• 1 kilogram jablek;
• 250 gramů cukru;
• 250 gramů oloupaných vlašských ořechů, lze také nastrouhat;
• 1 citron;
• 1 bobkový list;
• 1-3 zrnka pepře;
• 100-150 gramů vody.

Omyjte citron a nakrájejte ho na plátky. Oloupaná a očištěná jablka nakrájejte na kostičky. Jablka dejte do hrnce a zalijte trochou vody. Poté přidejte pepř, bobkový list a citron. Přidejte cukr a vařte na mírném ohni 10 minut. Poté vyjměte bobkový list, pepř a citron. Přidejte vlašské ořechy a vařte dalších 10 minut.

Dobrou chuť!