Originální recepty na cuketový džem na zimu

Vlastnosti a výhody cuketového džemu

Výhody cuketového džemu pro tělo jsou následující:

• bohatý na železo, draslík, mangan a vápník;
• odstranění přebytečné tekutiny;
• prevence rozvoje aterosklerózy a anémie;
• absorpce přebytečného cholesterolu;
• zlepšení fungování kardiovaskulárního systému;
• obohacení krve kyslíkem.

Video: „Recept na cuketový a pomerančový džem“

Toto video vám ukáže, jak připravit lahodnou cuketovou a pomerančovou marmeládu.

Příprava produktů

Doporučuje se používat cukety s pevnou slupkou, nejlépe zralou a šťavnatou zeleninu. Před vařením je omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Některé recepty doporučují použití mlýnku na maso.

Podrobné recepty

Díky podrobným receptům zvládne cuketový džem i začínající hospodyňka, zejména ta, která s vařením a zavařováním teprve začíná. Tento článek představuje jednoduché recepty, které vám pomohou vytvořit lahodnou pochoutku.

Džem z kroucené cukety

Na přípravu tohoto receptu budete potřebovat 600 g citronů, 4 kg cukety a 2 kg cukru. Ananasová chuť je zaručena! Připravte si zavařeniny podle následujícího receptu:

• nasekejte zeleninu;
• smíchejte cukr s jemně nakrájenými citrony;
• nechte 2-3 hodiny odstát, aby se vylouhovala šťáva;
• Obsah nádoby přiveďte k varu za stálého míchání;
• vařte asi 5 minut a odstavte z ohně;
• po půl hodině vraťte pánev zpět na sporák a opakujte poslední kroky, dokud cuketa nezprůsvitne;
• Vložte do sterilních sklenic, zarolujte, nechte vychladnout a dejte na chladné místo.

S oranžovou

Chcete citrusový nádech do svého džemu? Budete potřebovat 2 pomeranče, 1 kg cukru, 2 kg cukety a 1 čajovou lžičku kyseliny citronové. Proces přípravy se skládá z následujících kroků:

• nakrájejte oloupanou cuketu a posypte cukrem;
• nechte přes noc, aby se uvolnila šťáva, a sceďte do cedníku;
• do sirupu přidejte kyselinu citronovou, přiveďte k varu a vařte 30 minut;
• pomeranče nakrájejte na kostky podle velikosti zeleniny;
• Vložte ovoce a zeleninu do vroucího sirupu a vařte na středním plameni půl hodiny;
• vařte 3krát s intervalem 2,5 – 3 hodin;
• Vzniklý horký džem nalijte do sklenic.

S citrónem

Na výrobu džemu budete potřebovat 2 citrony, 1 kg cuket a 1 kg cukru. Tento recept je považován za jeden z nejjednodušších, protože vše, co potřebujete, je:

• nakrájejte zeleninu na kostky a vložte je do nádoby;
• citron nakrájejte na kostičky a smíchejte s cuketou;
• Vše posypte cukrem a nechte přes noc, aby se vytvořil sirup;
• přiveďte k varu, vařte 5 minut a nechte 5-6 hodin louhovat;
• vaření opakujte dvakrát;
• vložte do sterilních sklenic a zarolujte.

S jablkem

Proces konzervování je následující:

• musíte vzít 1 kg oloupané cukety, 1 kg cukru a 1 kg zralých šťavnatých jablek;
• jablka a cuketu najemno nakrájejte, nalijte do hrnce a posypte krystalovým cukrem;
• Zeleninu a ovoce vařte na středním plameni, dokud se neobjeví sirup;
• Připravenou směs nalijte do sklenic a zarolujte.

Se sušenými meruňkami

Cuketa a sušené meruňky jsou jedinečnou kombinací, která vytváří lahodnou pochoutku. Na přípravu této marmelády budete potřebovat 1 kg oloupané cukety, 1 citron, 800 g cukru a 200 g sušených meruněk.

Kroky vaření:

• Sušené meruňky zalijte vroucí vodou, aby změkly;
• slijte vodu a nechte sušené ovoce vychladnout;
• Oloupejte zeleninu, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky;
• rozdělte citron na kousky, odstraňte semínka;
• Připravené ingredience promíchejte mlýnkem na maso, přidejte cukr;
• Připravenou směs vařte na středním plameni, nenechte ji prudce vařit;
• Jakmile dosáhnete požadované konzistence, nalijte směs do sterilizovaných sklenic a zarolujte je.

Závěrem stojí za to dodat, že cuketový džem je skvělá pochoutka, která vám v chladném zimním dni připomene léto. Navíc vlastnosti použitých ingrediencí mají pozitivní vliv na tělo a samotný produkt je lahodný a šťavnatý.