Výběr nejlepších receptů na domácí hruškový džem

Příprava produktů

Hrušky se obvykle omyjí a nakrájejí, přičemž se odstraní stopka a jádro se semínky. Zelené hrušky by se neměly používat; musí být zralé. Někdy recepty vyžadují, aby se hruška, pokud je malá, ponechala celá. Vaření vyžaduje dlouhou dobu a hotová pochoutka se nalévá do velkých sklenic. Když má ovoce silnou slupku a dužina je pevná, je nejlepší odstranit vnější vrstvu.

Pokud si nejste jisti správnou texturou dužiny hrušky, doporučuje se ovoce vařit v několika dávkách. Hrušky se dobře hodí k pomerančům, citronům, jablkům, dýni, brusinkám, brusinkám a dokonce i švestkám. Pro větší vůni a chuť se přidává vanilka, badyán, hřebíček a další koření.

Video: „Výhody hrušek“

Toto video vám poví o zdravotních přínosech hrušek a proč je tak důležité toto ovoce jíst.

Podrobné recepty

Pro přípravu zdravého dezertu z celých plodů, plátků a dalšího ovoce a koření je třeba připravit ingredience a striktně dodržovat recept krok za krokem.

Rychlá pětiminutovka

Pro ty, kteří mají omezený rozpočet, je ideální jednoduchý recept na marmeládu s názvem „Pětiminutová marmeláda“. Potřebujete jen 2 kg ovoce a stejné množství cukru.

Ovoce se omyje pod tekoucí vodou, poté se osuší a nakrájí na tenké plátky. Přidá se cukr a směs se jemně promíchá. Jakmile hrušky pustí šťávu, je třeba směs převařit; po převaření by měla důkladně vařit maximálně 5–6 minut. Jakmile miska vychladne, postup dvakrát opakujte. Po každém použití je nutné úplné vychladnutí.

V plátcích

Následující osvědčený recept na hruškový džem potěší i milovníky zimního zavařeniny. Ingredience zahrnují 1 kg zralých hrušek, 1 kg cukru a sklenici vody.

Hrušky se oloupou, odstraní semínka a jádřince a rozdělí se na zhruba stejně velké kousky. Do hrnce s vodou se přidá cukr a na mírném ohni se přivede k varu, aby vznikl průsvitný žlutooranžový sirup. Hrušky se zalije cukrem, promíchají se a vaří se asi 5 minut, maximálně 3krát, přičemž se mezi jednotlivými vary nechá džem vychladnout.

Pokud má vaše rodina ráda hustý dezert, je nejlepší ovoce povařit čtyřikrát. Ovoce by mělo být průsvitné. Jakmile směs zhoustne a vychladne, dejte ji do sterilizovaných sklenic.

Z celých hrušek

Existuje také jednoduchý recept na lahodný a zdravý hruškový džem na zimu. Na jeho přípravu použijte 5 kg malých celých hrušek. Budete také potřebovat 3 kg cukru, 1,5 litru vody a 8 g kyseliny citronové.

Ovoce omyjte a do každého udělejte několik dír. Do hrnce dejte cukr a vodu, abyste si připravili sirup. Jakmile se cukr rozpustí, přidejte hrušky. Vařte 15 minut na mírném ohni a poté odstavte z plotny, aby vychladly. Tento postup opakujte třikrát a v posledním kroku přidejte kyselinu citronovou.

Během vaření marmeládu na mírném ohni jemně míchejte. Hotová pochoutka se uzavře do sklenic, zabalí do deky a po dni uloží do sklepa nebo spíže.

V multifunkčním hrnci

Moderní domácí spotřebiče jsou navrženy tak, aby usnadňovaly život domácím kuchařům, takže výroba džemu s nimi je v dnešní době běžná. Lahodný hruškový džem připravený v pomalém hrnci má kalorický obsah maximálně 189 kcal. Na jeho přípravu budete potřebovat 1 kg hrušek, 800 g krystalového cukru a 120 g citronů.

Hrušky propláchněte vodou a po odstranění jádřince je nakrájejte na středně velké kousky. Vložte je do mísy spotřebiče a přidejte cukr. Nechte pokličku otevřenou; vařte 1 hodinu na stupeň „Dušení“. Hrušky určitě pustí velké množství šťávy.

Jakmile po dokončení vaření v multifunkčním hrnci vychladnou, vařte budoucí zimní džem s mírně pootevřeným víkem na stupeň „Pára“ po dobu 15 minut ve dvou dávkách, s přestávkami na vychladnutí. Před druhou dávkou přidejte citronovou šťávu a vařte potřetí, poté je pochoutka připravena k zavařování.

Se skořicí

Pro vynikající skořicovou pochoutku vezměte 1 kg hrušek a cukru, kůru z 1 pomeranče, 4 g kyseliny citronové a koření.

Omyté a nakrájené ovoce se smíchá s cukrem a nechá se pustit šťávu. Vaří se maximálně hodinu, za stálého míchání a sebírání pěny. Po vychladnutí postup opakujte. Potřetí přidejte kůru a zbývající ingredience. Po poslední hodině vaření na mírném ohni je džem připraven k nalití do sklenic a uzavření.

S oranžovou

Dokonalé kombinace hrušek a pomerančů dosáhnete přípravou husté pochoutky sestávající ze 3 kg hrušek, 1,5 pomeranče, až 1 kg cukru a 100 ml vody. Pokud je ovoce poměrně sladké, doporučuje se použít poloviční množství krystalového cukru.

Hrušky omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky. Pomeranče oloupejte na jemném struhadle. Ovoce by mělo být bez pecek, bez blán a bílé dužiny a poté se jemně naseká. Do misky nebo hrnce nalijte vodu spolu s ovocem a cukrem. Jakmile se džem přivede k varu, vařte ho na mírném ohni asi 30 minut. Po vychladnutí ovoce rozmixujte na pyré, můžete použít mixér. Vařte, dokud směs nezhoustne a neztmavne.

S citrónem

Tento džem se také nazývá „Sluneční kráska“. Budete potřebovat 3 kg zralých hrušek, stejné množství krystalového cukru, 3 citrony a půl sklenice vody.

Po omytí nakrájejte každý citron na kolečka a hrušky na tenké plátky. Ovocné ingredience dejte do hrnce, posypte cukrem, zalijte vodou a vařte na mírném ohni, dokud se nevytvoří hustý zlatavý sirup.

Naše recepty jsou jednoduché a snadno se připravují a výsledná lahůdka jistě zasytí celou rodinu vitamíny.