Vlastnosti pěstování květáku v otevřeném terénu

Obecné charakteristiky

Záliba našich zahrádkářů v této atraktivní jednoleté rostlině z čeledi brukvovitých je pochopitelná. Je extrémně zdravá. Obsahuje dvakrát více bílkovin než bílé zelí a třikrát více vitamínu C. Tato zelenina obsahuje mnoho živin nezbytných pro zdraví, včetně sodíku, draslíku, vápníku, železa, fosforu a hořčíku. Každý, kdo bojuje s nadváhou, by měl do svého jídelníčku určitě zařadit květák. Obsahuje kyselinu vinnou, živinu, která ničí tuky. Tato zázračná zelenina je navíc vynikající pro odstraňování cholesterolu z těla, posilování cév a pomáhá předcházet rakovině u žen.

No, asi není třeba rozvádět, jak lahodný je květák v kuchyni. Každý to ví. Připravují se z něj desítky lahodných pokrmů. Je také skvělý k zavaření na zimu.

Snadné pěstování květáku, navzdory jeho poněkud aristokratické minulosti, rozhodně hovoří v jeho prospěch. Ano, skutečně! Na úsvitu své popularity v Rusku, v 17. a 18. století, byl kadeřavý kadeřavý kapusta oblíbeným pokrmem členů královské rodiny a osob obzvláště blízkých císaři. A tehdy, jen si představte, semena pro sazenice se dovážela za přemrštěné ceny až z Malty.

V dnešní době se květáku na zahradě daří. Jeho jedinými požadavky jsou úrodná půda a dostatek vláhy. Ale pojďme to udělat krok za krokem, začněme úplně prvním krokem: přípravou k výsadbě. Koneckonců, když se seznamujete s novou zeleninovou plodinou, neexistují žádné drobnosti.

Video „Rostoucí“

Z videa se dozvíte, jak pěstovat květák.

Příprava materiálu k výsadbě

Pokud již máte zkušenosti s pěstováním bílého zelí, můžete tuto radu využít. Platí ve všech fázích pěstování a péče o plodinu, počínaje přípravou sazenic.

Budoucí záhon by měl splňovat dva základní požadavky: měl by být otevřený a dobře osvětlený. Půda by měla být neutrální a bohatá na humus. Jako předchůdce se doporučují luštěniny, kořenová zelenina, cibule a okurky (nejlépe rané odrůdy). Po sklizni těchto plodin byste měli:

• půdu zkypřete motykou (dostatečná hloubka 6–10 cm);
• vykopat;
• přidejte hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m2);
• Před výsadbou aplikujte minerální hnojiva;
• vykopej to znovu.

Nejopatrnější pěstitelé zeleniny provádějí testy pěstováním vzorku semen na vlhké látce. Tím se určí jejich klíčivost. Kvalitní semena by měla vyklíčit do 5 dnů.

Sazenice pěstujeme v truhlících (2–3 g semen na truhlík). Před výsevem je však třeba semena namočit na 12 hodin v plátěném sáčku do vody pokojové teploty.

Další možnost: namočte semínka do horké vody až na 15 minut a poté je ihned přendejte do studené vody. Tato kontrastní koupel výrazně zvýší odolnost rostliny.

Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují semínka namočit na dalších 24 hodin do roztoku jakéhokoli minerálního hnojiva. Poté je důkladně opláchněte, lehce osušte a na chvíli skladujte na velmi chladném místě s teplotou ne vyšší než 1–2 stupně Celsia. Říká se, že to posiluje imunitu květáku vůči běžným chorobám.

Pokud jste si vybrali ranou odrůdu, je čas zasít semena mezi 5. a 10. březnem. U pozdních odrůd vysejte semena ve druhé dekádě března.

Před setím navlhčete půdu v ​​sadbovačích. Není třeba semena sázet příliš hluboko, stačí 1 cm. Semena zakryjte zeminou a posypte navrch pískem. Tím posílíte zdraví budoucích sazenic a usnadníte péči o květák.

Systém pak funguje takto:

• dokud se neobjeví sazenice, semenné boxy se semeny se uchovávají při teplotě +20-25 stupňů;
• objevily se výhonky - snižte teplotu na +10;
• dbáme na to, aby teplota nestoupala nad +20 stupňů;
• sběr se provádí 2 týdny po vzejití sazenic;
• Začátek května je čas pro výsadbu do otevřeného terénu.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Rané odrůdy se venku vysazují v první dekádě května, zatímco pozdější odrůdy se vysazují ve druhé dekádě května. Nejlepší je spoléhat se spíše na počasí než na kalendář. I když už nastal čas a venkovní teplota nepřekročila 15 stupňů Celsia, přeložte výsadbu. Koneckonců je třeba vzít v úvahu středomořský původ květáku a neměl by být vystavován extrémním podmínkám.

Samozřejmě jste si vybrali záhon, kde ho budete na podzim znovu pěstovat. Při pěstování venku vyžaduje květák značné rozestupy mezi rostlinami. Vysazením sazenic přibližně 25 cm od sebe vytvoříte pro klíčky příznivé podmínky a zabráníte jejich soupeření o živiny. Rozestupy mezi řádky by měly být alespoň půl metru.

Jámu připravte takto: Do ​​každé jámy přidejte špetku popela a důkladně promíchejte s půdou. Přidejte 1 litr vody a umístěte sazenice do jámy.

Jak pečovat o sazenice? Prořeďte je, pravidelně zalévejte (jednou týdně) a po každé zálivce – a také po dešti – kypřete půdu. Dřevěný popel je účinným prostředkem proti škůdcům. Můžete také použít tabákový prach.

Vhodné je také postřikování organickými roztoky, nikoli chemikáliemi: například odvar z cibulové slupky nebo stonků rajčat.

Květák dobře reaguje na hnojení. Měsíčně ho hnojte zředěným ptačím trusem nebo hnojem.

Prostory mezi řádky vyžadují zvláštní pozornost. Je třeba je kultivovat a kypřit.

A ještě jeden důležitý bod: jste zvyklí si myslet, že kadeře květáku by měly být bílé, že? Vězte, že takové budou jen díky vašemu úsilí: chraňte rostlinu před sluncem tím, že zahnete dva vrchní listy. Bez tohoto „deštníku“ skončíte s tmavým květákem.

Doporučení pro sklizeň a skladování plodin

Je čas sklizně. Průměrný výnos je nejméně 2 kg na metr čtvereční záhonu.

Zkušení pěstitelé zeleniny posuzují zralost hlávky zelí okem. Pro začátečníky květák dozrává za 90–120 dní. To znamená, že sklizeň je připravena do konce léta. Hlávky zelí se sklízejí se 3–4 listy.

Možná zjistíte, že se mění počasí a ne všechny květákové hlávky jsou zralé. Co byste měli dělat? Jsou všechny ztracené? Vůbec ne. Tyto hlávky se opatrně vykopou i s kořeny a nechají se růst. Hlásky, které dosáhly průměru 5 cm a mají dva tucty listů, mají šanci přežít. Ty by měly být umístěny do pařeniště nebo skleníku. Při teplotách nad 5 °C dozrají právě včas na zimu a na novoročním stole se vám může naskytnout velmi nečekané jídlo: čerstvý květák.

Řízky můžete stejně snadno umístit do sklepa, aby dále rostly. Není třeba žádných zvláštních postupů: stačí je zavěsit dnem vzhůru a čekat.

Jak dlouho tato zelenina vydrží? Docela dobře. Květák vydrží nepoškozený 3–4 měsíce za správných skladovacích podmínek. To vyžaduje chladnou, téměř studenou místnost s teplotou pod bodem mrazu a vysokou vlhkostí. Květák skladovaný v krabicích a zakrytý plastem vydrží dobře.

V lednici vydrží asi měsíc a půl. Pokud máte mrazák, rozdělte růžičky na růžičky, důkladně je omyjte a rozdělte do sáčků. Tato lahodná zelenina bude kdykoli připravena k podávání.

Video „Úložiště“

Z videa se dozvíte, jak skladovat zelí.