Nenáročná odrůda bílého zelí - Kohlrabi

Obecný popis

Kedlubna je dvouletá bylina, odrůda bílého zelí. Tato zelenina se od svých příbuzných liší tím, že nemá výrazné listy. Spodní část stonku je kořenová zelenina.

Stonek se jí. Jeho podzemní část má tvar podobný tuřínu nebo kulovitý. Kořen zelí má sladkou a šťavnatou chuť. Chybí mu štiplavost bílého zelí. Kedlubny získávají svou charakteristickou a jedinečnou chuť díky vysokému obsahu sacharózy ve stonku. Díky vysokému obsahu mikroživin a makroživin má toto zelí výrazné zdravotní přínosy.

Charakteristickým rysem této odrůdy je její vynikající odolnost vůči nepříznivým faktorům prostředí. Díky tomu je vhodná pro pěstování na Sachalinu, Kamčatce a dokonce i na Dálném severu. Kedlubny jsou však nejrozšířenější ve Spojených státech, západní Evropě a Kanadě. Obzvláště běžná je v severních a mírných zeměpisných šířkách.

Tato rostlina se snadno udržuje, což umožňuje její pěstování v zahradách a zeleninových záhonech téměř po celé zemi.

Prospěšné vlastnosti

Kedlubna je považována za poměrně zdravý dietní produkt. Její dužina obsahuje hodně cukrů: glukózy a fruktózy. Její prospěšné vlastnosti jsou také dány obsahem síry, draslíku, vápníku, vitamínů (zejména C, PP, B1 a B2) a vlákniny. Za zmínku stojí, že její obsah kyseliny askorbové je několikanásobně vyšší než v pomerančích a citronech. Proto je velmi prospěšná pro malé děti.

Tato odrůda je známá svými výraznými léčivými vlastnostmi. Konzumace tohoto zelí má proto pozitivní vliv na následující procesy a orgány:

• zlepšuje metabolismus;
• Odstraňuje poruchy trávicího systému. Kedlubna je obzvláště prospěšná pro játra, žaludek, střeva a žlučník;
• odstraňuje tekutinu z těla;
• Zabraňuje ukládání cholesterolu. Proto se tato odrůda zelí používá při léčbě a prevenci aterosklerózy.

Schopnost rostliny odvádět tekutiny z těla ji činí nepostradatelnou při léčbě onemocnění jater, žlučníku a ledvin. Mezi prospěšné vlastnosti zelí patří i jeho močopudný účinek, který je velmi prospěšný pro osoby trpící hypertenzí.

Mnoho prospěšných vlastností tohoto zelí pramení z jeho vysokého obsahu různých vitamínů. Díky tomu je kedlubna považována za cenný potravinářský produkt i za léčivý přípravek, často používaný k léčbě různých infekčních onemocnění. Navíc pro konzumaci této odrůdy zelí neexistují prakticky žádné kontraindikace.

Za zmínku stojí, že prospěšné vlastnosti kedlubnu nejsou dány jen vysokým obsahem vitamínů, ale také četnými enzymy, které obsahuje. Tyto enzymy při konzumaci zlepšují trávení. Kořeny rostliny navíc obsahují vysoké množství sacharidů. Díky těmto sacharidům je kedlubna dietní potravinou, která podporuje rychlé zasycení, dodává energii a zabraňuje přejídání.

Navíc má tato odrůda zelí i další prospěšné vlastnosti. Například má pozitivní vliv na emocionalitu lidí a jejich nervový systém obecně.

Další výhodou časté konzumace této rostliny je její preventivní účinek proti vzniku nádorů různých etiologií. Přípravky z kedlubnu se používají k léčbě rakoviny konečníku.

Díky četným prospěšným vlastnostem tohoto zelí a minimálním kontraindikacím se stalo klíčovou součástí tradiční medicíny. Upozorňujeme, že před konzumací takových nálevů byste si měli být vědomi všech kontraindikací. V opačném případě může užívání takových přípravků způsobit tělu nenapravitelné škody.

Za zmínku stojí, že neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci kedlubnu. Samotné kontraindikace se liší od člověka k člověku. Nedoporučuje se jíst tento druh zelí v následujících situacích:

• přítomnost zvýšené kyselosti v žaludku;
• individuální nesnášenlivost zelí v důsledku obsahu určitých látek v něm;
• pankreatitida v akutní formě onemocnění.

Ve všech ostatních případech lze kedlubny jíst.

V lidovém léčitelství se toto zelí používá k léčbě následujících onemocnění a patologických stavů:

• komplikace tuberkulózy;
• astmatické záchvaty;
• zvýšený krevní tlak;
• počáteční stádia aterosklerózy;
• anémie;
• nadýmání;
• silný kašel, stejně jako různé nachlazení;
• léčba onemocnění ústní dutiny, dásní, zubů.

Navíc, vzhledem k téměř úplné absenci kontraindikací, může být takové zelí zahrnuto do jídelníčku i malých dětí, které právě začaly zavádět doplňkové potraviny.

Nejvýraznější jsou zdravotní přínosy mladého zelí. Starší kořeny jsou podstatně pevnější a méně sladké. Kedlubny lze konzumovat následujícími způsoby:

• jako léčivý přípravek připravený podle zvláštního předpisu;
• čerstvé. K tomu stačí nakrájet kořenovou zeleninu;
• jako přísada do salátů, stejně jako do dušených, smažených, pečených a vařených pokrmů.

Nezapomeňte, že konzumace kedlubnu pro léčebné účely by měla probíhat pouze po konzultaci s lékařem.

Video: Výsadba semen kedlubnu

Jak správně sázet zelí, se můžete podívat na video.

Vlastnosti kultivace

Kedlubna je považována za rostlinu s poměrně vysokou tolerancí vůči mrazu. Zároveň je tato odrůda zelí nenáročná na péči. Lze ji pěstovat v široké škále půd. Při pěstování této rostliny je důležité si uvědomit, že častá zálivka je nejdůležitějším požadavkem péče o zelí. Nedostatečná zálivka může vést k hrubým kořenům a zhoršení jejich chuti.

Toto zelí lze pěstovat dvěma způsoby:

• Sazenice. Tato metoda je efektivnější, protože použití sazenic umožňuje dřívější a chutnější sklizeň. Semena pro sazenice by se měla vysévat do speciálních truhlíků. Začnou klíčit již při teplotách 3 stupňů Celsia a při 18 stupních Celsia se první výhonky objeví do 4 dnů od výsevu. Jakmile se sazenice získají, lze je vysadit buď do skleníku, nebo do otevřené půdy. Nejlepší doba pro výsadbu do otevřené půdy je polovina května a do skleníku koncem dubna.
• výsev sadbového materiálu přímo do otevřeného terénu.

Kedlubny by se měly pěstovat na pozemku, kde se dříve pěstovaly luštěniny, cibule, brambory, ozimé plodiny a dýně. Před výsadbou sazenic nebo setím semen je třeba půdu nakypřít a obdělat. Do půdy by se mělo také přidat hnojivo a poté by se terén měl srovnat hráběmi.

Sazenice vysazujte 20 cm od sousedních rostlin. Mezi záhony nechte 50 cm. Sazenice se sázejí hluboko. Po výsadbě půdu zhutněte a zalijte. Semena by měla být vysazena do hloubky přibližně 2 cm. V tomto případě nechte mezi rostlinami 4 cm mezeru. Po objevení prvních výhonků záhony prořeďte a ponechte pouze nejsilnější a nejvyšší sazenice.

Kedlubny vyžadují během vegetačního období zvláštní péči. Během této doby je třeba rostliny vydatně a často zalévat. Důležité je v tomto období také včasné odplevelování, kypření půdy a hnojení. Hnojivo by se mělo do půdy aplikovat dvakrát během vegetačního období.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete úspěšně pěstovat kedlubny na své zahradě.

Video: Jak pěstovat kedlubny

Toto video je o tom, jak pěstovat kedlubny, a také o odrůdách kedlubn.

Odrůdy a hybridy

Kedlubny jsou nyní k dispozici v široké škále kultivarů a hybridů. Mezi nejznámější odrůdy tohoto zelí patří:

• Vídeňská bílá. Vegetační doba: 60-70 dní. Každý kořen váží až 1 kg. Snáší sucho.
• Vídeňská fialka. Její vegetační doba je 60–70 dní. Produkuje plody o hmotnosti až 1 kg. Její trvanlivost je kratší;
• Athena. Vegetační doba: 120 dní. Maximální hmotnost kořene: 210 gramů;
• Violeta. Vegetační doba: 100-120 dní. Okopenné plodiny váží až 2 kg. Vyznačuje se velmi vysokými výnosy;
• Dvorona. Vegetační doba: 70-75 dní. Výnosy jsou skromné. Má výrazné prospěšné a léčivé vlastnosti.
• Lahodná červená. Odrůda s raným zráním. Vyznačuje se vynikající trvanlivostí;
• Kossak. Jedná se o hybrid. Vegetační doba je 50-60 dní. Produkuje kořeny o hmotnosti až 600 gramů;
• Kolpak je hybrid v polovině sezóny. Vyznačuje se nízkými výnosy, ale má vynikající chuťové vlastnosti. Byla hlášena nízká odolnost vůči bakteriální spále.

  

  

  

Zelí Kohlrabi se díky své nenáročnosti a výrazným prospěšným a léčivým vlastnostem stane vynikající rostlinou pro vaši zahradu.