15 běžných chorob zelí a účinná léčba

Příčiny kontaminace zeleniny

Různé faktory mohou bránit vývoji plodin, přičemž hlavními jsou nepříznivé podmínky prostředí a kvalita půdy. Při podrobnějším pohledu na tyto globální příčiny je jejich seznam následující:

• nedostatek nebo nadbytek hnojiv;
• nadměrné množství dusíku v půdě;
• prodloužené zvýšení vlhkosti vzduchu (déšť, ranní rosa);
• kombinace nízkých teplot a vysoké vlhkosti;
• suchá půda, nedostatečná zálivka;
• nedodržování střídání plodin;
• Porušení zemědělské technologie a pravidel péče o plodiny.

Důvodem znehodnocení hotového výrobku je nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek v místnosti, kde je sklizeň skladována.

Video: „Choroby a škůdci zelí“

V tomto videu odborník vysvětlí, jaké choroby a škůdci mohou zelí postihnout.

Virové a bakteriální choroby zelí

Zelí je primárně poškozeno houbami, ale existuje také několik nebezpečných chorob způsobených bakteriemi a viry:

Mozaika

Nevyléčitelné virové onemocnění, které postihuje nejen bílé zelí, ale i květák, čínské zelí a další odrůdy. Mezi jeho příznaky patří malé černé skvrny na povrchu listů. Zpočátku se infekce podobá strupovitosti; později listy začnou světlejší, vrásčité a hlávka zelí se přestane tvořit. Takovou úrodu nelze zachránit, je jednoduše zničena. Prevence zahrnuje kontrolu plevelů a mšic, které jsou hlavními přenašeči viru.

Hlenová bakterióza

Tato nemoc se nejčastěji rozvíjí na hotových produktech v důsledku nesprávného skladování a přepravy, ale může se přenášet i kontaminovanou půdou nebo hmyzem. Existují dvě možné cesty: v první případě vnější listy hnijí, měknou a odumírají, následuje postupný rozklad celé zeleniny; v druhém případě hnije hlávka zelí zevnitř ven, počínaje stonkem. Příčina je stejná: vysoká vlhkost a teplota. Bakterie přetrvávají v rostlinných zbytcích, takže primárními preventivními opatřeními jsou hubení plevele a udržování správné skladovací teploty.

Cévní bakterióza

Nebezpečné onemocnění, které se může vyskytnout v jakékoli fázi vývoje plodiny. Zpočátku se cévní bakterióza projevuje žloutnutím a kroucením listů. Později žilnatina zčerná, na listu se vytvoří cévní síť a poté list odumírá. Hlávka zelí se přestává vyvíjet a deformuje. Nemoc se rozvíjí za teplého a vlhkého počasí, někdy se objevuje i během skladování. Postřik 0,1% roztokem „Binoramu“ a 0,2% „Fitoflavinu“ pomáhá zelí zachránit. Jako preventivní opatření se doporučuje ošetření osiva a střídání plodin.

Plísňová onemocnění

Podívejme se na nejnebezpečnější houbové choroby plodin:

Alternaria neboli černá skvrnitost

Časté onemocnění postihující všechny druhy zelí, včetně čínského zelí. Projevuje se černými skvrnami a nekrózou, která se šíří od horních listů do hlávky. Houba se aktivuje vysokými teplotami a nadměrnou vlhkostí, může se nacházet v semenech a šíří se hmyzem a větrem. Abyste zabránili infekci, dezinfikujte semena, odstraňujte přebytečnou vegetaci a dodržujte střídání plodin.

Bílá hniloba

Nemoc se rozvíjí při vysoké vlhkosti a nízkých teplotách. Vyskytuje se hlavně na konci vegetačního období nebo ve skladování. Prvními příznaky jsou světle zbarvený sliz na vnějších listech. Pokud se napadené listy okamžitě neodstraní, houba proniká hlouběji a hnije celou hlávku a během skladování infikuje ostatní. Preventivní opatření zahrnují dezinfekci skladovacích prostor, udržování nízkých teplot a výběr odrůd odolných vůči hnilobě.

Bílá rez

Tato choroba není nijak zvlášť nebezpečná, ale výrazně kazí vzhled hlávky zelí. Pod pletivy se hromadí patogenní houby a po jejich dozrání se na povrch vynoří světlá hmota, která způsobí ztluštění a kroucení listů na okrajích. Příčina je stejná: vysoká vlhkost a chlad. Patogen přežívá v plevelích, proto dodržujte střídání plodin a záhon pravidelně plejte. V počáteční fázi pomáhá ošetření rostlin přípravkem Radomil-Gold.

Kila

Nebezpečná choroba, která způsobuje otoky a výrůstky v kořenech. Tyto výrůstky brání kořenům v absorpci vlhkosti, což vede k vyčerpání a odumírání nadzemní části. Primárním zdrojem infekce je půda. Spory plísní jsou přenášeny červy a hmyzem a aktivně se množí v kyselé půdě s vysokou vlhkostí (až 90 %). Na kořenovou hlízu neexistuje žádný lék; postižené rostliny zelí se ničí a záhon se dezinfikuje. Preventivní opatření zahrnují vápnění půdy, ošetření přípravky obsahujícími měď a výběr rezistentních odrůd.

Plíseň nebo peronosporóza

Tato nemoc se nejčastěji rozvíjí ve sklenících, kde je teplo a vlhko. Projevuje se světlými skvrnami na povrchu listu a šedým, hnijícím povlakem na vnější straně. Houba přežívá v semenech a rostlinných zbytcích, takže prevence zahrnuje ošetření semen a dezinfekci půdy. Účinnou léčbou je Fitosporin.

padlí

Toto onemocnění se svým vzhledem podobá předchozímu, ale je způsobeno jiným druhem houby. Příznaky jsou podobné: bílé skvrny na listech, které se s dozráváním mycelia zvětšují a pokrývají se šedavým práškovým povlakem. Aktivita houby se zvyšuje s kolísáním teploty. Preventivní opatření zahrnují odstranění veškeré vegetace. Léčba zahrnuje ošetření záhonu stejným Fitosporinem nebo fungicidy obsahujícími síru.

Rhizoctonia

Nebezpečná choroba, jejíž příznaky jsou viditelné již u sazenic: kořenový krček rostlin se ztenčuje a tmavne. Některé z těchto sazenic přežijí, ale jak rostou, listy hnijí a opadávají a na řapících se tvoří vředy. Houba v půdě přetrvává, proto je nutné ji dezinfikovat a zbavit vegetace. Při objevení se příznaků se doporučuje postřik sazenic přípravky obsahujícími měď (1% směs Bordeaux, 0,2% oxychlorid měďnatý).

Šedá hniloba

Často napadá i zelí během skladování. Houba se aktivuje vysokou vlhkostí a projevuje se jako šedavý, nadýchaný povlak ve formě skvrn na listech. Tyto listy by měly být okamžitě odstraněny, protože spory se velmi rychle šíří. Jako preventivní opatření se doporučuje omezit zálivku před sklizní a dezinfikovat skladovací prostory.

Suchá hniloba neboli fomóza

Tento typ hniloby se projevuje jako suché, světlé skvrny s černými inkluzemi uvnitř. Spodní strana listu také získává modravý odstín. K ošetření se doporučuje postřik napadených rostlin přípravkem Fitosporin a k prevenci ošetření semen přípravkem TMTD.

Stávkokaz

Příznaky této choroby se u sazenic objevují během tvorby děložních lístků. Spodní část stonku se ztenčuje, tmavne a hnije. Infekce se rychle šíří ke kořenům, narušuje výživu rostliny a vede k jejímu odumření. Parazitní houba žije v půdě, kam se dostává s rostlinnými zbytky, proto je hlavním preventivním opatřením odplevelení oblasti. Před výsadbou se doporučuje dezinfikovat půdu 1% roztokem manganistanu draselného nebo Fundazolu.

Pozdní plíseň

U plísně zelí houba napadá hlávku zelí, počínaje od stonku. Krycí listy zhnědnou a mezi nimi se objeví nadýchaný myceliální povlak, který proniká hlouběji. V současné době neexistuje účinná ochrana proti plísni zelí, takže poškození plodiny je přibližně 50 %. Zelí může být napadeno čímkoli: půdou, škůdci, nářadím, jinými rostlinami, zejména cibulovinami. Jako preventivní opatření se doporučuje dezinfekce půdy a nářadí a střídání plodin.

Rada: Nikdy nesklízejte zelí, aniž byste ho nechali oschnout od deště nebo rosy. Zvýšíte tím riziko plísně kukuřičné.

Fusarium vadnutí nebo tracheomykóza

Hlavním důvodem vadnutí zelí je nadměrně horké a suché počasí na začátku vegetačního období. Tyto podmínky brání uchycení sazenic a listy ztrácejí turgor, pokrývají se suchými skvrnami a poté opadávají. Houba, která toto onemocnění způsobuje, žije v půdě několik let, proto je třeba záhon každoročně střídat. Doporučuje se také dezinfikovat půdu síranem měďnatým a rostliny postřikovat biologickými přípravky „Agat-25“ a „Skor“.

Účinné metody prevence

Prevence chorob zelí zahrnuje následující komplex postupů:

• dodržování střídání plodin - zelí nesázejte na stejném záhonu 2 roky po sobě a nevracejte ho na předchozí místo dříve než po 3 letech;
• výsadba odrůd a hybridů odolných vůči určitým chorobám;
• včasné odstraňování plevele;
• odstranění rostlinných zbytků na konci sezóny;
• ochrana výsadby před škůdci;
• dezinfekce půdy a semen před setím;
• Preventivní léčba v raných stádiích.

Tip: Abyste se vyhnuli ošetřování zrajícího zelí pesticidy, postarejte se o ochranu předem. Při sázení sazenic přidejte do jamek 50 gramů popela – toto hnojivo ochrání kořeny před mikroby a urychlí růst rostlin.

Zelí je šťavnatá zelenina. Jeho tkáně obsahují hodně vody a vlhkost, jak víme, je ideální živnou půdou pro bakterie a mikroby. Pochopením příznaků nemocí je však můžete úspěšně bojovat proti nim a sklízet bohatou úrodu.