Zvláštnosti pěstování bílého zelí

Biologické vlastnosti

Rostlina je dvouletá. Během prvního roku bohatě plodí a ve druhém roce vytváří stonky nesoucí semena. Zelí může dosáhnout hmotnosti 15 kilogramů. Bílé zelí však nejčastěji dorůstá střední velikosti – 5–7 kilogramů. Hlávka může mít různé tvary.

Pěstování této zeleniny začalo asi před 25 stoletími. První úroda byla sklizena již ve 4. století př. n. l. Dnes je zelí oblíbenou a vyhledávanou zeleninou na každém stole.

Plodina se obvykle pěstuje ze sazenic. Semena zeleniny se za tímto účelem vysazují do nádoby s půdou na okenním parapetu nebo ve skleníku. Klíčení nastává během několika dní při teplotách nad 18 °C.

Pro zajištění úspěšného pěstování zelí je důležité zvážit několik faktorů:

1. Správný výběr místa pro výsadbu;
2. Pečlivě připravená - nakypřená a pohnojená - půda pro výsadbu plodin;
3. Výsadba mladých výhonků v souladu se schématem výsadby a vzdáleností mezi jednotlivci;
4. Pečlivá, pozorná a komplexní péče;
5. Systematická a dostatečná zálivka;
6. Hojné krmení.

Mladé sazenice jsou mrazuvzdorné a snášejí teploty až -4 °C. Dospělé rostliny snesou teploty až -8 °C.

Nezbytnými podmínkami pro pěstování plodiny v otevřeném terénu nebo ve skleníku jsou však světlo, voda (zejména důležitá během fáze tvorby hlávek) a půda bohatá na prospěšné chemické prvky. Zelenina proto prospívá na světlých a dobře pohnojených plochách.

Nejlepší je pěstovat plodiny v otevřené půdě, kde se dříve pěstovaly tuřín, ředkvičky, křen a další rostliny čeledi Brassicaceae. Plodinu lze pěstovat na stejném místě maximálně tři roky.

Video „Pěstování zelí“

Toto video vám ukáže, jak správně sázet a pěstovat zelí.

Příprava staveniště

Pěstování této plodiny bude úspěšné pouze tehdy, pokud bude půda pro výsadbu pečlivě vybrána. Zelenině se daří v hlinité, otevřené půdě, která je bohatá na humus a dobře zadržuje vodu.

Nejlepší je začít s přípravou půdy na podzim. Nejprve půdu nakypřete a jakmile se objeví plevel, zryjte ji a pohnojte křídou a dolomitovou moukou v poměru jeden šálek na jednotku plochy.

Na jaře půda vyschne a poté se uvolní. Před výsadbou je třeba půdu zryt a pohnojit humusem (kbelík na jednotku plochy), superfosfátem (pár polévkových lžic), popelem (pár šálků) a močovinou (půl čajové lžičky).

Přistání

Před výsadbou sazenic pro venkovní pěstování je třeba je roztřídit. Technika výsadby zahrnuje zakopání sazenic až k prvnímu plnému listu a stlačení půdy. Tento postup je nejúčinnější za zataženého dne nebo v noci. Za těchto podmínek se sazenice „zakoření“ mnohem rychleji. Pro usnadnění procesu můžete sazenice během prvního týdne jejich „nového života“ zastínit a rosit.

Bílé zelí se dodává v mnoha odrůdách. Každá odrůda má svou vlastní dobu výsadby. Rané odrůdy lze pěstovat venku mezi 30. dubnem a 10. květnem. Rostliny nechte od sebe vzdáleny alespoň 25 centimetrů a semena vysejte 45 centimetrů. Středně zralých odrůd by se měly přesazovat v polovině května s dodržováním vzdálenosti 0,5 metru. Pozdní odrůdy se vysazují od 30. května do 10. června s odstupem 60 centimetrů.

Funkce péče

V různých fázích svého vývoje v otevřené půdě vyžaduje zelí různý stupeň vlhkosti. Na začátku životního cyklu rostliny se půda zalévá do hloubky 20 centimetrů 8 litry vody na jednotku plochy. Následně je třeba půdu zalít do hloubky 30 centimetrů 10 až 12 litry tekutiny.

Nepravidelná a velkoobjemová zálivka stimuluje bujný růst kořenů, ale výnos bude velmi malý. Pravidelná zálivka však podpoří usazování kořenů v horních vrstvách půdy. Za těchto podmínek je vysoká pravděpodobnost bohaté úrody.

Rané odrůdy zeleniny vyžadují více vláhy na začátku léta, zatímco pozdní odrůdy vyžadují více vláhy koncem léta. Nedostatek vláhy v období, kdy se tvoří listová růžice, negativně ovlivňuje velikost hlávek. Nejlepší je zalévat ráno nebo večer teplou vodou (alespoň 18 °C). Po navlhčení je třeba půdu nakypřít.

Během vegetačního období by se zelí mělo alespoň dvakrát okopávat. Poprvé po třech týdnech pěstování v otevřené půdě a podruhé o dva týdny později. To podporuje aktivní růst kořenů, což následně podporuje růst hlávky.

Oblíbená hnojiva

Další zásadní součástí úspěšného pěstování zelí je zajištění bohatství půdy na živiny a chemické prvky. Proto by se zelí mělo během jeho vývoje hnojit alespoň čtyřikrát. Před hnojením je třeba rostlinu vydatně zalít, aby se zabránilo spálení kořenů. Po hnojení zeleninu opláchněte čistou vodou, abyste z listů odstranili zbytky hnojiva.

Rostliny se poprvé hnojí 2–3 týdny poté, co začnou růst venku. Rozpusťte půl litru divizny v kbelíku s vodou. Na jednu rostlinu použijte alespoň půl litru připraveného roztoku.

Druhé hnojení by se mělo provést dva týdny po prvním, stejným hnojivem. To je důležité zejména pro rané a pozdní odrůdy zelí.

Další hnojení stimuluje růst růží. Mělo by se aplikovat pouze u odrůd střední a pozdní sezóny, a to týden po druhém přihnojení. K tomu se v kbelíku s vodou zředí půl litru kompostu a 15 gramů fosforečnanu draselného. Na jednu rostlinu použijte jeden a půl litru roztoku.

Pro dosažení bohaté úrody jsou nezbytné dvě aplikace hnojení. První se skládá z 80 kilogramů dusičnanu amonného nebo 50 kilogramů močoviny, 100 kilogramů superfosfátu a 50 až 100 kilogramů draselné soli na hektar. Tato aplikace se obvykle provádí po dvou až třech týdnech venkovního pěstování. Tento postup pozitivně ovlivňuje růst listové růžice, která je základem úrody.

Druhý postup hnojení zahrnuje aplikaci 150 kilogramů dusičnanu amonného a 150 kilogramů draselné soli na hektar. Tato aplikace se provádí v počáteční fázi tvorby hlávek.

Po hnojení je třeba rostliny zalít. Vlhkost pomůže hnojivu rozpustit se a vstřebat. Ještě účinnější je zalévat a hnojit současně. Pokud zavlažujete postřikovačem, měla by být koncentrace roztoku 1,5 procenta.

Pěstování bílého zelí je tedy poměrně pracný úkol. Specifika péče o tuto zeleninu však nejsou složitá. Obvykle se pěstuje venku. Sazenice lze vysít ve skleníku. Hodně však záleží na konkrétní odrůdě zelí – rané, středně zralé nebo pozdní. Pěstování velkých hlávek zelí a sklizeň bohaté úrody je se správnými znalostmi snadné. Proto se před výsadbou této zeleniny vyplatí seznámit se se specifiky jejího pěstování.

Video: Jak pěstovat zelí

Video ukazuje všechny složitosti výsadby a pěstování bílého zelí.