Historie původu a popis hrušky Forel

Historie původu

O původu této úžasné odrůdy neexistují žádné spolehlivé údaje. Poprvé byla popsána v roce 1979, ale pěstování hrušky s neobvyklou, barevně měnící se slupkou sahá až do starověkého Saska (dnešní Německo), což naznačuje její dávný původ. Velké množství pstruhů se v té době lovilo také v Argentině, Austrálii a několika státech USA.

Odrůda pstruhů je považována za jednu z nejkrásnějších a nejvoňavějších, ačkoli se v kulinářských receptech objevuje jen velmi zřídka. Hruška se nejvíce pěstovala v Americe, kde zůstává hlavní pochoutkou a základem dezertních stolů. Její neobvyklý název, pstruh (někdy nazývaný i pstruh), pochází ze zbarvení plodu, které se s dozráváním mění a je srovnatelné s duhovým pstruhem.

Popis odrůdy

Hlavním důvodem, proč se hrušky v našich sadech pěstují jen zřídka, je jejich nízká míra přežití a náchylnost k mnoha chorobám. Odrůda Forel je velmi produktivní, ale je rozmarná a citlivá na vnější faktory. I během kvetení mohou být stromy napadeny chorobami, jako je černý rakovina a spála hrušní, a za vlhkého léta (mlha a déšť) strupovitostí a dalšími houbovými chorobami. Tato odrůda je také velmi náchylná k mšicím, což vyžaduje opakované ošetření koruny speciálními přípravky.

Mladé sazenice se dlouho uchytí, proto je důležité vybrat pro hrušeň správné místo hned od začátku, abyste se vyhnuli pozdější přesazování. Stejně důležité je mít úrodnou, dobře propustnou a mírně vlhkou půdu, protože příliš suchá nebo podmáčená půda negativně ovlivňuje růst hrušní. Pokud jsou vytvořeny optimální podmínky, první úrodu si můžete vychutnat již druhý rok po výsadbě a plnou plodnost lze očekávat ve třetím nebo čtvrtém roce.

Tato odrůda hrušní snáší nízké teploty docela dobře, ale je lepší stromy na zimu přikrýt.

Hrušeň odrůdy Forel kvete dříve než jiné hrušně. Její jemné bílé květy s lehce narůžovělým nádechem mají sladkou vůni, která přitahuje četný hmyz. To je pro sklizeň zásadní, protože odrůda vyžaduje opylování. Co se týče doby zrání, je hrušeň Forel považována za podzimní odrůdu. Plody dosahují plné zralosti v polovině až koncem října.

Charakteristika stromu a plodů

Hrušeň Foreli dosahuje střední výšky (5–6 m). Rozložitou korunu tvoří četné tenké, vzhůru směřující větve. Kmen a výhonky jsou šedohnědé, kůra je hladká, bez vyboulení nebo drsnosti. Listy jsou lesklé, tmavě zelené, s hladkými okraji.

Plody nejsou příliš velké (120–150 g), ale jsou krásné a hladké, s dokonalým hruškovitým tvarem a krátkou, mírně skloněnou stopkou. Slupka je hladká a velmi tenká, díky čemuž je tato odrůda velmi ceněná. V létě je zelená, s dozráváním žloutne a na jedné straně se jí vytvoří karmínový nádech. Plně zralý plod má zlatožlutou slupku, zcela pokrytou červenými skvrnami připomínajícími pihy.

Ale atraktivní vzhled hrušky není její jedinou výhodou. Její bílá, jemnozrnná dužina se také pyšní výjimečnou chutí – když je plně zralá, je sladká, lehce kyselá a s náznaky skořice.

Sklizeň a skladování

Hrušky odrůdy Forel se obvykle sklízejí před jejich plnou zralostí. Pokud se plody sklízejí ještě pevné a nechají se dozrát na chladném a suchém místě při teplotě 5–8 °C, lze jejich trvanlivost prodloužit až na 6 měsíců. Tato metoda se používá komerčně. Plně zralé plody, sklizené ze stromu na konci října (přirozené období zrání hrušek odrůdy Forel), lze skladovat až 1 měsíc nebo 2 týdny při pokojové teplotě.

Video: „Pokyny pro péči o hrušně“

Toto video vám ukáže, jak se správně starat o hrušeň.