Pěstování hlívy ústřičné doma pro začátečníky

Jak si vybrat místo pro pěstování

První věc, kterou si musíte vybrat, je pěstební prostor pro hlívu ústřičnou. Pro efektivní pěstování jakékoli houby, včetně hlív ústřičných a žampionů, je nezbytná dobrá cirkulace vzduchu. Dalším klíčovým faktorem je vlhkost vzduchu, která by měla být alespoň 50 %. Nejčastěji specialisté pěstují hlívu ústřičnou ve sklepích, kůlnách nebo běžných sklenících. Zde jsou houbové bloky mimo dosah a úroda může klidně růst. Pro snadno pěstovatelné houby, jako je hlíva ústřičná, je však ideální jakýkoli prostor, který splňuje následující podmínky:

• vysoká vlhkost vzduchu – asi 70 %;
• nedostatek slunečního světla – mycelium musí být prvních 20 dní uchováváno ve tmě;
• přítomnost umělého osvětlení - jakmile hlívy ústřičné v pytlích vytvoří první základy, vyžadují dodatečné osvětlení po dobu nejméně 8 hodin denně;
• dodržování teplotního režimu – rozsah ukazatelů by měl být v rozmezí +20–30 stupňů;
• vysoce kvalitní větrání.

Jednou z nejčastějších chyb při pěstování hlíny ústřičné svépomocí je nedbalý výběr místa. Pokud je porušena byť jen jedna z podmínek, nebude žádná sklizeň.

Základ pro pěstování

Než začnete pěstovat hlívu ústřičnou doma, pečlivě si prostudujte požadavky na substrát, protože pěstební médium je klíčem k úspěšnému pěstování hlívy ústřičné. Vyhněte se nepříjemným chybám je pro zajištění úspěšného pěstování hlívy ústřičné zásadní.

Za zmínku stojí, že existuje i extenzivní metoda pěstování hlívou ústřičnou. Tato metoda nevyžaduje speciální substrát a houby se pěstují venku na pařezech nebo stromech. Ale to je téma na jiný článek.

Které mycelium si vybrat?

Pěstování hlívy ústřičné doma je pro začátečníky samo o sobě plné obtíží, proto se vyhněte časté chybě a kupte si mycelium od někoho jiného. Je lepší se obrátit na specializované farmy nebo obchody, kde vám nabídnou nejlepší možnost. Začátečníkům navíc často nabídnou mycelium, které se komerčně používá asi 12 měsíců. Zde je malé tajemství: průmyslové pěstování hlívy ústřičné nevyžaduje používání mycelia déle než rok. Během této doby však směs zcela nevyčerpá svůj potenciál a nadále dobře plodí a je podstatně levnější.

Potřebný objem si předem vypočítejte – hlíva ústřičná se na zahradě dobře rozvíjí: z každého kilogramu mycelia získáte v průměru asi 3 kg hub.

Jak si vyrobit vlastní substrát

Nebo si směs můžete připravit sami, od základu. Samozřejmě tím vytvoříte mycelium, které nejlépe vyhovuje klimatu vašeho regionu, ale jeho příprava bude vyžadovat určité dovednosti.

Směs by měla obsahovat kvalitní základ a minerální složku. Je důležité zajistit, aby základní materiál (sláma, piliny nebo slupky) byl čistý a dezinfikovaný. Neměly by se však používat speciální chemické dezinfekční prostředky, protože vypěstované houby budou snědené.

Jak pěstovat hlívu ústřičnou doma? Zde je podrobný návod k přípravě substrátu:

• dezinfekce základny;
• mletí substrátu (tak, aby frakce odpovídala 5 cm) a opakované tepelné zpracování;
• ždímání.

Jak tvarovat houbové bloky

Houbové bloky jsou jakýmsi vyvýšeným záhonem, kde naše houby skutečně rostou. Nejčastěji se používají jednoduché igelitové sáčky o objemu alespoň 5 litrů, naplněné substrátem.

Jakmile jsou sáčky dezinfikovány, je třeba je řádně naplnit. To se provádí vrstvu po vrstvě, střídavě se 5cm vrstva substrátu s 0,5cm vrstvou mycelia. Ujistěte se, že první a poslední vrstva se skládají výhradně ze substrátu.

Když je pytel zcela plný, pevně se zaváže a ve stěnách se udělají malé otvory, vzdálené od sebe přibližně 10 cm.

To je vše, můžete pěstovat hlívu ústřičnou v plastových sáčcích!

Funkce péče

Jak již bylo zmíněno, hlíva ústřičná není nijak zvlášť vybíravá, takže její pěstování doma je jednoduché. Klíčem je striktně dodržovat pokyny pro péči: techniku ​​sázení, udržování teploty a vlhkosti.

Navzdory zdánlivé složitosti rostou hlívy ústřičné dobře i začínajícím houbařům, pokud vědí, jak se o ně starat. Zajistěte dostatečné osvětlení a vyvarujte se nadměrného větrání prostoru, protože oxid uhličitý uvolňovaný houbami pomáhá vytvářet správné mikroklima. Houby je třeba zalévat denně pouze teplou vodou.

Pro urychlení procesu zrání lze houbové bloky pohnojit. Hlíva ústřičná by měla být hnojena ve fázi očkování, přičemž hnojivo by mělo být aplikováno střídmě.

Podpora mikroklimatu

Jednou z nejdůležitějších podmínek pro efektivní pěstování hlívy ústřičné doma je teplota: musí být konstantní a nesmí kolísat o více než 2 stupně. Vyšší i nižší teploty jsou pro budoucí úrodu stejně škodlivé. Totéž platí pro vlhkost.

Kdy a jak správně sklízet

První úrodu získáte šest týdnů po zasazení mycelia. Při sklizni houby krájejte po skupinách – to jim pomůže déle vydržet a zachovat si chuť. Druhá úroda bude hotová za pouhé tři týdny.

Doufáme, že jsme odpověděli na otázku: „Jak pěstovat hlívu ústřičnou doma?“ Je to snadné a obohacující, zejména proto, že se o ni zvládne starat i začátečník.

Video: Pěstování hlív ústřičných na farmě

Toto video vám poskytne tipy, jak si sami vypěstovat hlívu ústřičnou.