Jak se vyhnout houbové pasti: 6 druhů falešných medových hub s popisy a fotografiemi

Obecný popis falešných medonosných hub

Existuje několik druhů falešných voskových hub, které rostou současně s jedlými houbami. Preferují stejná stanoviště – staré pařezy, kořenové zóny a mrtvé dřevo. Oba druhy – jedovaté i jedlé – mohou růst jak na kmenech stromů, tak pod kořeny. Falešné voskové houby rostou v koloniích a mají ve stoncích žábry a dutiny. Pravé a falešné voskové houby mohou růst společně na stejném pařezu. Hlavní pravidlo při „tichém“ lovu zní: „Když si nejste jisti, nesahejte na to.“

Pokud máte pochybnosti, nebuďte chamtiví; je lepší nechat houbu v lese. I když si mezi jedlými houbami, které jste nasbírali, vyberete jednu jedovatou, budete je muset všechny vyhodit. Hřiby medové mohou být buď podmíněně jedlé, nebo jedovaté. V prvním případě je lze po pečlivé přípravě jíst. Namáčení a vaření jsou běžné, ale to nezaručuje úplnou bezpečnost. Riziko otravy zůstává a může být smrtelné.

Hlavní druhy falešných medových hub

Galerina marginata

Toto je nejnebezpečnější druh falešné medové houby. Jed houby Galerina je identický s jedem mrlíkovky. Konzumace této houby představuje hrozbu nejen pro zdraví, ale i pro život. Abyste odlišili jedlé houby od jedovatých, musíte pečlivě prozkoumat jejich vzhled a vůni.

Galerina má malý klobouk, až 4 cm. Zpočátku má zvonovitý tvar, časem se zploští. Plodnice je hnědookrová, se nažloutlými žaberkami zespodu. S věkem houby tyto žaberky hnědnou.

Plodnice samotná je tenká a špinavě žlutá. Má slabý zápach a moučnou chuť. Stonek je dutý a vláknitý, se ztluštělou základnou a nažloutlým prstencem. Objevuje se ve shluchlých borovicových a smrkových kmenech od června do října ve shnilých trsech po dvou nebo třech hubách.

Cihlově červená medová houba

Falešné medové houby mají jeden společný rys: na stonku nemají filmový kroužek a plodnice vydává nepříjemný vlhký nebo zatuchlý zápach.

Klobouk houby je konvexní a zaoblený, postupně se otevírá do polootevřeného stavu. Barva může být červenohnědá, červenohnědá nebo cihlově červená, s tmavší barvou uprostřed. Okraje si zachovávají části převislé vrstvy. Žábry jsou po vylíhnutí houby špinavě žluté, později tmavnou do olivově hnědé.

Husté, pružné stonky se u báze zužují. Dužnina je nažloutlá a na ochutnání hořká. Roste v srpnu a září a tvoří kolonie poblíž listnatých stromů.

Maková medová houba

Tento druh je také známý jako šedá houba. Vyskytuje se na pařezech a odumřelých borovicích, méně často na hnijících kořenech, v srpnu a říjnu. Zpočátku polokulovitá klobouk se stává konvexní a rozprostřenou, dosahuje průměru až 7 cm. Na okrajích klobouku zůstávají filmové částice. Ve velmi vlhkých oblastech je barva houby světle hnědá; v suchých oblastech se mění na světle žlutou, uprostřed intenzivnější.

Tato houba je také klasifikována jako lamelární. Její barva se postupně mění z bledě žluté na makovou, což dalo tomuto druhu jeho jméno. Stonek je rovný nebo zakřivený, až 10 cm dlouhý. Filmový kroužek rychle mizí. Báze stonku je červenohnědá a špička žlutá. Houba má charakteristický vlhký zápach.

Candolleho medová houba

Tyto falešné medové houby se objevují již na jaře a rostou až do začátku podzimu, vybírají si místa poblíž listnatých stromů nebo na jejich pařezech. Tento druh houby se vyznačuje zvoncovitým kloboukem o průměru 3-7 cm. Postupně se otevírá jako deštník a uprostřed zanechává hromádku. Po okrajích zůstává třáseň. Falešná medová houba má žlutohnědou barvu, někdy bělavou.

Psathyrella hygrophila

Běžný druh falešné medové houby, roste ve velkých koloniích od června do října na rozkládajících se zbytcích stromů a pařezech. Klobouk, zpočátku konvexní, ale postupně se narovnávající, dosahuje průměru 6 cm. Jeho barva je krémová nebo čokoládová.

Žábry mladých plodů jsou světlé, ale s věkem tmavnou. Plodnice má bílo-krémovou barvu a nemá výrazný zápach ani chuť. Stonek je dutý, hustý a pokrytý moučnatým povlakem. Má kroužek, který naznačuje, že se jedná o pravou houbu.

Hlavním rozlišovacím znakem vlhkomilné Psathyrelly je fialová barva jejích spor.

Sirnatožlutá medová houba

Zvonkovité klobouky dosahují průměru až 7 cm. Jsou hnědavé nebo šedavě žluté barvy s tmavým středem. Stonek je tenký (0,5 cm), ale dlouhý (až 10 cm). Tyto houby rostou v koloniích poblíž stromů nebo pařezů, shromažďují se ve shlucích až 50 kusů a srůstají se u báze stonků. Jsou to nebezpečné podzimní falešné medonosné houby, které lze zaměnit za jedlé houby.

Video: „Rozdíly mezi jedlými a jedovatými houbami“

Toto video vysvětluje rozdíl mezi jedovatými a jedlými medonosnými houbami.

Jak rozlišit falešnou medovou houbu od jedlé

Vzhled houby

I začínající houbař dokáže rozlišit pravé medové houby od falešných pečlivým prozkoumáním houby a jejím porovnáním s charakteristickými znaky jedlých medových houby. Klíčem je nespěchat.

1. Klobouk. Měkký, tlumený hnědý odstín s tmavými šupinami. Povrch se u starších plodů, které již nejsou vhodné ke sklizni, vyhladí. Falešné houby mají agresivnější a intenzivnější barvu.
2. Sukně. Mladé medové houby se vyznačují membránovým prstencem kolem klobouku. Jedovaté druhy tuto vlastnost postrádají.
3. Žábry. U pravých medonosných hub jsou světlé, žluté nebo béžové. U jedovatých hub jsou světlé nebo tmavé, obvykle nazelenalé nebo žluté.

Rozdíly ve vůni

Chcete-li ověřit, zda byla houba správně klasifikována jako jedovatá nebo jedlá, přičichněte si k ní. Rozřízněte houbu, rozlomte klobouk a přivoňte si k její vůni. Pravé medové houby mají příjemnou vůni. Falešné medové houby voní po plísni, zemině a houbách.

Chuťové rozdíly

Chcete-li zjistit, zda jsou houby jedlé nebo jedovaté, odřízněte plátek z plodnice a ochutnejte ho. Chuť syrové, pravé medové houby je příjemná, charakteristická pro houbu. Falešné odrůdy mají kvůli toxinům, které obsahují, nepříjemnou, mírně hořkou dochuť.

Příznaky otravy a první pomoc

Pokud člověk omylem požije falešnou medovou houbu, objeví se příznaky intoxikace během první hodiny po jídle. Někdy se účinky otravy projeví až po 12 hodinách. Jakmile se toxiny dostanou do krevního oběhu, rychle se dostanou do všech orgánů. Pozorují se následující příznaky:

• žaludeční nevolnost;
• závrať;
• pálení žáhy;
• nadýmání;
• nevolnost.

Během 4-6 hodin po objevení se prvních příznaků otravy patologie postupuje a příznaky jsou doplněny následujícími znaky otravy:

• zvracení;
• křeče v břiše, bolest;
• průjem;
• pocení dlaní a nohou;
• snížení hladiny cukru v krvi.

Pacient pociťuje slabost a apatii. Na dlaních a chodidlech se objevuje pot. První pomoc při otravě falešnými medovými houbami vyžaduje následující opatření:

• vypláchnout žaludek;
• podat oběti enterosorbent (Atoxyl, aktivní uhlí);
• nuť pacienta hodně pít;
• zavolejte lékaře.

Čím dříve se oběť dostane do nemocnice, tím větší je šance na uzdravení a odstranění negativních následků intoxikace.

Houbaři si cení medonosných hub pro hojnost plodů v jedné kolonii. Jejich sběr je snadný a příjemný. Pokud si však nejste zcela jisti, že houba před vámi je pravá, měli byste ji zlikvidovat a neriskovat své zdraví a život.