Jak si sami vyrobit dobré mycelium

Co je to mycelium?

Takže, co to je? Co je to za záhadnou látku s neobvyklým názvem? Není to nic jiného než nejobyčejnější mycelium, neboli vegetativní tělo houbové kultury. Skládá se z mnoha tenkých vláken (hyf), jejichž struktura zahrnuje jádra (pokud je mycelium cenózní) nebo septa (v případě septového mycelia).

Dnes je pěstování mycelia možné i v městském bytě, což nám dává možnost pěstovat houby doma.

Hlavní typy

Před pěstováním mycelia si nezapomeňte určit konkrétní typ houbového média, které budete připravovat. Víceméně jsme zjistili, že houbové mycelium se může lišit svou vnitřní strukturou, ale to zdaleka není jediný možný rozdíl. Další základní klasifikace rozlišuje mycelia na základě jejich živného média. Patří mezi ně tekuté, substrátové a zrnité mycelium.

Můžete si sami vypěstovat jakýkoli druh mycelia, ale každý má nepopiratelné výhody i nevýhody. Například mycelium na bázi substrátu roste relativně pomalu, ale má dlouhou trvanlivost. Zrnné mycelium je vybíravé – těžko roste na dřevě a nemá dlouhou trvanlivost. A příprava tekutého mycelia není pro každého – vyžaduje dovednosti a odborné znalosti.

Co potřebujete k pěstování

Mycelium žampionů můžete pěstovat doma v jakékoli zahradě, ale nejprve musíte pro mycelium vytvořit správné podmínky, včetně nalezení vhodné místnosti a jejího vybavení veškerým potřebným vybavením:

• police nebo konzoly pro umístění houbových bloků;
• systém vytápění a větrání;
• umělý zdroj světla.

Technologie pěstování a nezbytné podmínky

Vlhkost a teplota vzduchu jsou pro úspěšnou produkci nezbytné. Místnost musí být vlhká a udržovaná na konstantní teplotě (mezi 20 a 30 stupni Celsia). Důležité je také správné větrání a osvětlení.

Získávání mycelia je individuální proces, takže neexistují žádná specifická univerzální doporučení. Každý houbař má právo zvolit si metodu, která mu nejlépe vyhovuje.

Mycelium obilí

Pěstování mycelia žampionů z obilného média zahrnuje následující nejběžnější domácí recept:

1. Směs obilí dejte do velké kovové nádoby a zalijte vodou (tak, aby směs byla ponořená o 2–3 cm).
2. Vařte půl hodiny.
3. Poté se zrno přefiltruje a suší na rovném, suchém povrchu.
4. Sušená zrna se nasypou do skleněných nádob, naplní se do poloviny a nějakou dobu se sterilizují.
5. Když sklenice s obilím vychladnou, je třeba do každé z nich umístit trochu připraveného mycelia.

Vývoj mycelia poznáte, když se asi tři dny po zasazení na povrchu zrn objeví bělavý chomáček. Po dalším týdnu můžete mycelium zasadit do bloku.

Mycelium ze stonků hub

Mycelium žampionů si můžete vypěstovat sami pomocí stonků hub a snadno dostupného kartonu – je v podstatě totéž co dřevo, takže se mycelium snáze přizpůsobí svému trvalému umístění.

Podívejme se, jak pěstovat mycelium hub pomocí této metody:

1. Vezměte vlnitou lepenku bez jakéhokoli označení a namočte ji do vody pokojové teploty alespoň na 1 hodinu.
2. Na stonku houby děláme podélné řezy a oddělujeme ho na vlákna.
3. V nádobě, kde bude tato improvizovaná „farma“, vytvoříme drenážní otvory pro odstranění přebytečné vlhkosti.
4. Z namočené lepenky odstraníme vrchní vrstvu, položíme houbová vlákna, zakryjeme odstraněnou částí a vložíme ji do připravené nádoby, přičemž na lepenku položíme malý lis.
5. Nádoba s myceliem je zakryta plastovou fólií, karton by měl být čas od času větrán a navlhčen rozprašovačem, jakmile se objeví známky vysychání.

Po několika týdnech kartonová fólie zcela zbělá a pokryje se vlákny – to znamená, že mycelium je připraveno a lze jej umístit do živné směsi.

Pokud máte jakékoli dotazy ohledně výroby mycelia, doporučujeme přihlásit se k odběru kanálu YouTube Mikhiho Donetského – najdete tam spoustu informací o pěstování mycelia a péči o výhonky.

Video: „Výroba mycelia sami“

Toto video vám ukáže, jak si vyrobit vlastní substrát na houby.