Proč meloun klíčí a lze ho jíst?

Důvody klíčení

Pokud si všimnete, že semínka uvnitř již vyrašila, ať už malá nebo někdy docela velká, naznačuje to v první řadě nesprávné skladování. Navíc je prakticky nemožné tento vedlejší účinek vizuálně odhalit, protože často nedochází k žádnému vnějšímu poškození, prasklinám ani dírám. Pokud plod nemá charakteristickou melounovou vůni, je neatraktivní nebo je poškozený, samozřejmě se nedoporučuje jej kupovat.

Druhým důvodem tohoto problému je trvanlivost, protože ne každá odrůda má velmi dlouhou trvanlivost. Pokud koupíte ovoce a necháte ho dva týdny v lednici, vyklíčí. Nejdelší trvanlivost mají odrůdy střední a pozdní zrání. Trvanlivost se pohybuje přibližně od šesti měsíců, pokud jsou skladovací podmínky vhodné. Pokud jste si koupili ranou odrůdu a nechali ji bez dozoru, naklíčená zrna vás nepřekvapí – je třeba je ihned sníst.

Je také důležité zajistit správné skladování melounů doma. Nezapomeňte, že před uložením do chladničky mohly být nějakou dobu skladovány na tácku. Neváhejte se zeptat na dobu sklizně. Melouny preferují vlhkost až 80 % a teploty 2–4 stupně Celsia. Pokud tyto standardy nejsou dodrženy, může se uvnitř melounu běžně objevit klíčení. Nenechávejte ho na přímém slunci nebo v teple, zejména pokud teplota přesahuje 23 °C. Semena melounu začínají klíčit již sedmý den, i když je skořápka neporušená.

Můžete jíst naklíčený meloun?

Pokud vám melouny vyklíčily a všimli jste si toho hned, jak jste si je přinesli z trhu domů a rozřízli, znamená to, že už nějakou dobu leželi někde jinde, nebo je prodejci uměle nechali dozrát.

Obecně jsou jedlé. Mohou být také naklíčeny doma, pokud nejsou splněny skladovací podmínky. I tyto plody jsou jedlé. Často však ztrácejí svou chuť a mohou ztvrdnout nebo zhořknout.

Ve skutečnosti vás klíčení může překvapit, zejména u dýní a cuket – čehokoli, co má uvnitř semínka. To také znamená špatnou a delší trvanlivost. Dají se stále jíst, ale stejně jako u naklíčených melounů ztratí část své chuti a vzhledu. V každém případě správné skladování ovoce a zeleniny může těmto problémům předejít. Někdy však okurky, dýně, cukety a melouny mohou uvnitř samy vyklíčit.

Dokonce i ty domácí. Děje se to proto, že se špatná semena narazí ještě před fází klíčení. V každém případě jsou jedlá, pokud zůstanou chutná a atraktivní.

Video: Jak si vybrat meloun

Toto video vám ukáže, jak si vybrat správný meloun.