Jak určit zralost a vybrat si meloun

Aroma

Jak mohu určit zralost melounu pro sklizeň? Dnes existuje několik ukazatelů, podle kterých mohu určit zralost této plodiny. Patří mezi ně:

• vůně;
• zvuk;
• vzhled.

Chcete-li si vybrat sladký meloun, musíte nejprve věnovat pozornost jeho melounové vůni.Zralé bobule mají příjemnou vůni, která poněkud připomíná ananas. Některé odrůdy mají vůni hrušky nebo medu. Lze také rozpoznat vanilkové aroma. Vždy je důležité zvážit odrůdu. Je to proto, že některé odrůdy mají jedinečné vlastnosti ovoce. Proto je důležité zhodnotit nejen konkrétní exemplář, který se vám líbí, ale i jeho sousedy. Tento přístup vám umožní určit přibližnou zralost celé úrody.

Pokud při uchopení bobule necítíte žádnou vůni, můžete ji zatočit v rukou a důkladněji si ji přivonět. Některé odrůdy tohoto ovoce mají velmi jemnou a decentní vůni.

Za zmínku stojí, že nezralé melouny nemají žádný zápach. Některé melouny, které teprve začínají dozrávat, vydávají zelené aroma. Pokud takový zápach ucítíte, měli byste se sběru plodů rozhodně vyhnout. Nezralé melouny lze nakládat. Abyste si však zajistili lahodný nakládaný meloun, musíte znát speciální recept na nakládání.

Je důležité vědět, že s rostoucí teplotou vzduchu se výrazně zvyšuje šance na sklizeň zralého melounu. Za těchto podmínek se aroma sladkého melounu stává výraznějším.

Neměli byste se však spoléhat pouze na svůj čich, protože ne každý má dobrý čich. Proto existují různé způsoby, jak posoudit zralost.

Zvuk

Jakmile identifikujete voňavé ovoce, musíte ho posoudit podle zvuku. K tomu ale musíte vědět, jak meloun podle tohoto ukazatele otestovat. Doporučuje se jemně poklepat na povrch melounu, který se vám líbí. Zralé melouny budou při tomto poklepání znít tupě. Pokud je ovoce nezralé, výsledný zvuk bude zvonivý.

Kůra

Třetím parametrem, který je třeba při výběru zralého melounu zvážit, je jeho vzhled. Zralé melouny různých odrůd mohou mít různé barvy:

• jasně žlutá;
• žluť;
• světle žlutá;
• pomerančový;
• se zelenými pruhy atd.

Proto byste měli nejprve posoudit vzhled celé úrody. Měl by být přibližně jednotný. Poté prozkoumejte stav slupky.

Sladký a zralý meloun může mít hladkou nebo drsnou slupku. Opět to závisí na odrůdě. Slupka by však měla být bez známek mechanického poškození (škrábance, promáčkliny, shnilá místa atd.). Jakékoli mechanické poškození umožňuje patogenním mikroorganismům proniknout do plodu a způsobit hnilobu. Na povrchu by také neměly být žádné praskliny, necharakteristické skvrny ani paraziti. Slupka by měla mít jednotnou barvu a tloušťku.

Pokud utržíte zralý meloun, bude znatelně těžký. To však závisí na odrůdě. Některé odrůdy produkují melouny o hmotnosti až 1 kg, zatímco jiné váží kolem 2–3 kg.

Vybírejte pouze celé melouny, které nejeví žádné známky mechanického poškození. Pokud plánujete meloun před konzumací několik dní uchovávat v chladničce, kupujte pouze celé melouny. V tomto případě se nedoporučuje kupovat poloviny. I v chladničce se velmi rychle zkazí.

Následující body naznačují, že vybraný exemplář je nezralý:

• skvrny, které mají nerovnoměrnou barvu;
• Pevnost. Zralost se projevuje měkkostí slupky. Při lehkém stisknutí se mohou objevit drobné prohlubně, které se téměř okamžitě vyhladí. Pokud tyto prohlubně zůstanou, je bobule přezrálá;
• Výrazné podélné žilky naznačují nadměrný obsah dusičnanů.

Chcete-li zkontrolovat zralost, můžete slupku jemně oddělit nehtem. Pokud se slupka snadno odlupuje, můžete si vybraný exemplář bezpečně koupit. Tato metoda výběru je jednou z nejosvědčenějších. Podle vzhledu snadno poznáte, který meloun je zralý a který potřebuje k dozrání více času. Neměly by se však zanedbávat ani další metody hodnocení (čich a zvuk).

Místo nákupu a licence

Posledním krokem při výběru správného melounu je rozhodnutí, kde ho koupit. Jakmile dozraje, můžete si ho koupit na trhu nebo v obchodě. V obou případech musí mít prodejce licenci k prodeji tohoto produktu a také certifikát kvality. Vyhněte se nákupu melounů podél dálnic a silnic, protože se tam bude velmi prašně.

Nyní víte, jak si vybrat zralý meloun. Klíčem je nespěchat a porozumět všem vlastnostem odrůdy, kterou kupujete.

Video: Jak vybrat zralý meloun

Toto video vám ukáže, jak si vybrat zralý a sladký meloun.