Jaké jsou výhody brusinek, možné poškození a kontraindikace?

Složení a kalorický obsah bobulí

Malé, kulaté nebo podlouhlé brusinky s tmavě vínovou slupkou obsahují komplex vitamínů a minerálů. Tyto trpké, hořké a mírně kyselé plody jsou bohaté na kyselinu askorbovou (vitamin C) a také na vitamíny A, K, B1, B2, B6, B9 a E. Malá hrst brusinek obsahuje obrovské množství prospěšných mikro- a makroživin: železo, vápník, fosfor, jód, draslík, hořčík, sodík, mangan a měď. V menších procentech jsou také přítomny zinek, chrom, nikl, kobalt, stříbro, cín, bor, rubidium a titan.

Semena zralých brusinek obsahují polynenasycené mastné kyseliny a samotné bobule jsou bohaté na katechiny, třísloviny, fenolové kyseliny a antioxidanty. Během studia chemického složení brusinek byly objeveny organické kyseliny citronová, jantarová, jablečná, benzoová, šťavelová, chinová, chlorogenová a oleanolová.

Navzdory tak bohatému a rozmanitému složení mají tyto tmavě vínové bobule nízký obsah kalorií. Energetická hodnota produktu (na 100 g) nepřesahuje 25–30 kcal.

Video: „Výhody a škodlivé vlastnosti brusinek“

Toto video poskytuje podrobný popis léčivé rostliny.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Tato bobule, jejíž chemické složení zahrnuje téměř polovinu periodické tabulky prvků, má širokou škálu účinků na lidský organismus. Plody této lesní léčivé rostliny mají obecně tonizující a imunomodulační vlastnosti. Účinně snižují zvýšenou tělesnou teplotu a aktivně bojují proti patogenům, které způsobují infekční, virová a nachlazená onemocnění. Brusinky snižují cholesterol, normalizují krevní tlak, čistí krev, odstraňují pálení žáhy a zlepšují chuť k jídlu.

Bylo vědecky prokázáno, že brusinky pomáhají v boji proti tvorbě a vývoji rakovinných buněk. Mohou být doporučeny osobám s diagnózou rakoviny prsu, tlustého střeva a prostaty.

Pro ženy

Ženy, které si vždy pečlivě hlídaly svůj vzhled, používají kosmetické masky z brusinek rozmačkaných na kaši k odstranění pih a pigmentace.

Léčivý přípravek je předepsán pro patologie ženského urogenitálního systému a zánětlivé procesy po porodu.

Pro muže

Speciální enzymy rostliny brání rozvoji poruch močového měchýře u mužů. Brusinka účinně zmírňuje akutní formy prostatitidy a má také příznivý vliv na potenci.

Pro děti

Jaké jsou zdravotní přínosy brusinek pro děti? Brusinková šťáva hasí žízeň a zlepšuje chuť k jídlu dítěte. Bobule namočené ve vroucí vodě posilují dětský imunitní systém a pomáhají jim v boji proti virům a bakteriím.

Brusinky se nedoporučují malým dětem. Pokud je dítě mladší 3 let, nezařazujte tuto bobulovinu do jeho jídelníčku.

Léčivé recepty z brusinek

Brusinky se široce používají nejen v lidovém léčitelství, ale i v medicíně založené na důkazech. Po prostudování anamnézy pacienta a jeho vyšetření může být tento „léčivý prostředek“ doporučen při akutních virových respiračních infekcích, anémii z nedostatku železa, cystitidě, kardiovaskulárních onemocněních a dalších stavech.

S oslabenou imunitou

Bobulovitý nálev s „magickými“ vlastnostmi pomůže eliminovat příznaky nedostatku vitamínů a posílí imunitní systém.

Takže přidejte hrst čerstvých brusinek do 250 ml vroucí vody. Nechte směs několik hodin louhovat, sceďte, přidejte malé množství medu a pijte několik šálků denně.

Milovníci sladkého dávají přednost tomuto nápoji obohacenému o vitamíny: bobule rozmačkané s cukrem se zalijí vroucí vodou, louhují, vychladnou a pijí místo čaje.

Na nachlazení

Ve většině případů jsou nachlazení a různé druhy chřipky doprovázeny horečkou. Abyste zabránili dehydrataci během horečky, pijte dostatek tekutin.

Přiveďte k varu 1 litr vody. Zalijte vroucí vodou 1 šálek bobulí, přiveďte k varu, nechte vychladnout a sceďte. Užívejte tento lék 3–5krát denně.

Na tonzilitidu

Brusinková šťáva může pomoci zmírnit akutní bolest v krku. Čerstvě vymačkaný extrakt z brusinek se smíchá s šťávou z červené řepy, vodkou a medem v poměru 1:1:1:1. Směs se louhuje 2 až 3 dny a poté se užívá 1 polévková lžíce hodinu před každým jídlem.

Když vás bolí v krku, ne vždy se vám chce nebo nemůže čekat, až se bylina louhuje. Šťáva z bobulí zředěná vodou (1:1) zmírňuje akutní bolest.

Pro hypertenzi

Pro osoby s vysokým krevním tlakem existuje speciální nápoj z bobulí (1 hrnek), krystalového cukru (125 ml) a vody (250 ml). Všechny ingredience se smíchají, přivedou k varu, vychladnou a scedí. Hotový nápoj se pije jako čaj zředěný vroucí vodou.

Pro cystitidu

Pití čerstvě vymačkané šťávy denně (alespoň 1 sklenice) pomáhá při cystitidě. Nápoj má dezinfekční, močopudné a protizánětlivé vlastnosti.

Pro onemocnění kloubů

Při problémech s klouby se doporučuje louhovat směs brusinkové a česnekové šťávy (5:2) po dobu 24 hodin. Pro chuť se přidává med. Užívejte 1 čajovou lžičku tohoto „léku“ třikrát denně před jídlem.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii se používají masky, peelingy a nálevy na bázi brusinek. Bobule se rozdrtí v dřevěném hmoždíři a nanášejí na obličej a dekolt, aby se odstranily odumřelé kožní buňky a zlepšil se stav pleti.

K normalizaci hydratační rovnováhy pokožky se používá domácí pleťové mléko (100 ml převařené vody, 1 šálek brusinkové šťávy a 1 lžíce glycerinu). Maska z čerstvě vymačkané šťávy zředěné převařenou vodou (1:1) pomůže zbavit se akné a pupínků.

Brusinkový nálev se používá jako oplach na vlasy. Tento domácí kosmetický přípravek dodává vlasům hedvábnost a upravitelnost.

Brusinky v kuchyni: Co vařit, jak připravit a skladovat

Bobule se dají sklízet několikrát během sezóny. Sklizené brzy na jaře jsou sladké, ale mají nízký obsah vitamínů a minerálů prospěšných pro zdraví. Nejcennější úroda je však ta sklizená po prvních podzimních mrazících.

Sklizenou úrodu skladujte na chladném a tmavém místě. Brusinky si zachovají své původní vlastnosti a kvality po dobu 2–3 měsíců.

Jedinečnost brusinek spočívá v jejich všestrannosti. Jakmile dozrají, dají se jíst čerstvé, sušené nebo dokonce mražené. Mírně kyselé, hořkosladké bobule se používají k výrobě omáček, marinád, dresinků, kompotů, džusů a ovocných nápojů. Mražené brusinky se používají v cukrovinkách na dorty, koláče s lesním ovocem a další dezerty se zajímavými příchutěmi.

Možná poškození a kontraindikace

Každá rostlina může být prospěšná i škodlivá. Lidé s intolerancí na léčivé rostliny a jejich složky by měli být opatrní. Rizikové jsou i osoby náchylné k alergickým reakcím.

Pokud jde o absolutní kontraindikace, brusinky jsou v řadě případů zakázány:

• pro gastritidu, peptický vřed a erozi žaludku;
• v případě eroze dvanáctníku;
• při akutních a chronických patologiích jater a ledvin, včetně urolitiázy;
• v akutním stádiu pankreatitidy a dny;
• pro děložní krvácení a další akutní patologie gynekologické etiologie.

Brusinková šťáva v koncentrované formě ničí zubní sklovinu, proto by lidé s oslabenou sklovinou měli tento produkt konzumovat s maximální opatrností.

Nezapomeňte, že jakákoli bylinná léčba by měla být prováděna pouze po konzultaci s lékařem. Nesprávné dávkování těchto léků může mít někdy kontraproduktivní účinky. Pijte brusinkovou šťávu, čaj, nálev nebo odvar s mírou.