Oblíbená zelená zelenina a listové plodiny: 24 druhů s popisy a fotografiemi

Léčivé a prospěšné vlastnosti zelené zeleniny

Moderní lidé vedou převážně sedavý životní styl, což negativně ovlivňuje jejich pohodu a zdraví. Správně vyvážená strava může pomoci předcházet rozvoji různých patologií.

Výživoví poradci doporučují zařadit do svého jídelníčku zeleninu, ovoce a zeleninu. Potraviny bohaté na vitamíny a minerály zlepšují trávení a metabolismus, posilují imunitní systém a bojují proti stresu. Zvláštní roli hraje zelená zelenina a listová zelenina.

Pojďme se podívat na prospěšné a léčivé vlastnosti zelené zeleniny a bylin:

1. Normalizace střevní motility a zlepšení trávení.
2. Efektivní spalování kalorií a použití v šetrné dietetice.
3. Odstraňuje nedostatek železa a má příznivý vliv na kardiovaskulární funkce. Zabraňuje rozvoji anémie a různých srdečních onemocnění.
4. Normalizace hladiny cholesterolu.
5. Odstranění odpadních látek, toxinů a dalších škodlivých látek.
6. Zpomalení vývoje oxidačních procesů, které jsou pro lidské tělo patologicky nebezpečné.
7. Zlepšení celkové pohody. Blahodárné účinky na pokožku, nehty a vlasy.

Video: „Jaké jsou výhody listové zeleniny?“

Toto video představuje seznam zdravých zelených potravin, které by měly být součástí lidského jídelníčku.

Nejoblíbenější zelená zelenina

Jaké druhy zelené zeleniny tedy existují? Nabízíme seznam těch nejoblíbenějších.

Avokádo

Aligátoří hruška neboli avokádo obsahuje vitamíny A, C, E, PP a komplex B. Mikroživiny a makroživiny obsažené v avokádu mají blahodárné účinky na tělo. Aligátoří hruška se doporučuje při srdečních onemocněních a poruchách trávení. Pravidelná konzumace avokáda obnovuje rovnováhu vody a soli a zabraňuje procesu stárnutí.

Brokolice

Výhody brokolice jsou nekonečné. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a obnovuje elasticitu cév, zlepšuje funkci srdce a snižuje riziko infarktů a mrtvic. Jako druh zelí brokolice zlepšuje trávení a účinně bojuje proti zácpě. Ale co je nejdůležitější, brokolice zabraňuje tvorbě a šíření rakovinných buněk v lidském těle.

růžičková kapusta

Růžičková kapusta s kalorickým obsahem pouhých 43 kcal na 100 g se široce používá v dietetice. Konzumace produktu se doporučuje k prevenci a léčbě virů, infekcí, astmatu, bronchitidy a dalších onemocnění horních cest dýchacích. Tato zelenina, bohatá na folát, snižuje riziko vrozených vad u kojenců.

Zelená ředkev

Málokdo ví, že pravidelná konzumace zelené ředkvičky snižuje hladinu cukru v krvi. Z tohoto důvodu se předepisuje diabetikům. Ředkvička je nepostradatelná při onemocněních trávicího traktu. Lidé s dvanáctníkovými vředy by se však měli nadměrné konzumaci vyvarovat.

Není žádným tajemstvím, že karoten zlepšuje zrak. Zelené ředkvičky, bohaté na karoten, se doporučují při očních onemocněních.

Zelený hrášek

Hrách se konzumuje čerstvý, konzervovaný i zpracovaný. Díky obsahu vitamínů skupiny B je oblíbeným doplňkem stravy pro osoby s poruchami nervového systému. Hrách také obsahuje vitamín K, který podporuje metabolismus, posiluje kosti a klouby a je zodpovědný za srážení krve.

Zelená paprika

Lékaři a nutriční specialisté doporučují konzumovat zelené papriky každý den. Zelenina obsahuje vitamíny A, C, E a B, minerály a esenciální oleje, kyselinu listovou, niacin a karoten. Alkaloid kapsaicin, který se nachází v zelených paprikách, stimuluje žaludek a slinivku břišní, povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje lepší trávení.

Cuketa

Cuketa obsahuje velké množství pektinu, proto se často konzumuje k léčbě trávicích problémů. Cuketa se doporučuje jako první příkrm pro kojence.

Produkt obsahuje vitamín E, který zabraňuje předčasnému stárnutí a pomáhá tělu bojovat s volnými radikály. Vitamín C a beta-karoten zase pomáhají posilovat imunitní systém. Cuketa je klíčovou složkou stravy pro ty, kteří trpí virózami a infekčními chorobami.

Bílé zelí

Nutriční hodnota bílého zelí je 27 kcal na 100 g. Zelenina obsahuje vitamíny A, C, K, PP, B1, B2, B5 a U. Vitamín U podle vědců zabraňuje vzniku žaludečních a střevních vředů. Tato nízkokalorická zelenina se konzumuje při obezitě, chronické gastritidě a onemocněních sleziny a jater.

Pokud máte sklony k žaludečním nevolnostem, omezte konzumaci této zeleniny. Bílé zelí je kontraindikováno u osob s vysokou žaludeční kyselostí.

Romanesco zelí

Romanesco neboli římské zelí je bohaté na vlákninu, karotenoidy a antioxidanty. Vitamín K, který se v této zelenině nachází, obnovuje elasticitu cév a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Vláknina zlepšuje motilitu střev a zmírňuje zácpu. Abyste se vyhnuli zvýšené tvorbě plynů, konzumujte tuto zeleninu s mírou.

Kedluben

Další zdravou zelenou zeleninou je kedlubna. Je prospěšná při onemocněních jater, ledvin, žaludku, střev a žlučníku. Lze ji také použít k léčbě virových a infekčních onemocnění.

Odvar z natě kedlubnu se předepisuje na astma a plicní tuberkulózu.

Pórek

Absence silné vůně a chuti činí pórek vhodným do různých předkrmů a salátů. Jeho konzumace v syrovém stavu je však kontraindikována u osob se zánětlivými onemocněními střev a žaludku.

Pórek je účinný v prevenci a léčbě aterosklerózy, revmatismu, dny a ledvinových kamenů. Také zabraňuje rozvoji roztroušené sklerózy.

Lufa

Lufa patří do čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). Z nezralých plodů se vyrábějí lufy, které pomáhají v boji proti striím a celulitidě. Lufy mají lymfatický drenážní účinek, čistí pokožku a stimulují krevní oběh.

Okurka

Okurka odstraňuje z těla odpadní látky, toxiny a přebytečnou tekutinu, zpomaluje proces stárnutí a zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Tato zelenina, která obsahuje téměř 98 % vody, má vylepšené čisticí vlastnosti, což z ní činí běžnou složku stravy.

čínské zelí

Čínské zelí se hojně používá v lidovém léčitelství. Doporučuje se při anémii a vysokém cholesterolu. Zelí zabraňuje rozvoji hypertenze a aterosklerózy. Lze ho také použít při častých bolestech hlavy a nervových poruchách.

Savojské zelí

Hlávkové zelí je nezbytnou součástí jídelníčku starších dospělých. Zlepšuje složení krve a normalizuje krevní tlak a také zabraňuje vzniku rakovinných buněk. Kromě toho posiluje imunitní systém.

Celer

Celer je unikátní zelenina, protože nejen kořen, ale i zelená část rostliny má prospěšné a léčivé vlastnosti. Celerová dieta je vysoce účinná. Kořenová zelenina se doporučuje pro zvýšení potence u mužů a obnovení reprodukčních funkcí u žen. Šťáva z celeru má příznivý vliv na trávicí systém a zabraňuje usazování solí.

Chřest

Chřest, jak se říká výhonky chřestu, se může jíst syrový, pečený nebo vařený. Je bohatý na vodu a vlákninu, takže je nepostradatelný v očistné dietě. Podporuje rychlé vylučování toxinů, odpadních látek a přebytečných tekutin. Chřest má navíc pozitivní vliv na mužskou potenci.

Zelené fazole

Zelené fazolky jsou snadno stravitelné a často se jim říká zdroj životně důležité energie. Pravidelná konzumace zelených fazolek se doporučuje při depresi a dalších poruchách nervového systému.

Pokud však máte v anamnéze gastritidu, kolitidu, žaludeční vředy nebo cholecystitidu, je lepší se užívání přípravku zdržet.

Cuketa

Cuketa je také známá jako evropská dýně. Tato zelenina obsahuje velké množství čisté vody, což z ní činí skvělý doplněk stravy pro lidi s nadváhou. Je snadno a rychle stravitelná. Cuketa je nezbytná pro onemocnění srdce, cév, jater, ledvin a žaludku.

Zelené listové plodiny

Listová zelenina je považována za stejně prospěšnou pro lidské tělo. Pojďme se podívat na ty nejběžnější.

Hlávkový salát

Hlávkový salát je bohatý na vitamíny A, C, E, K a vitamíny skupiny B. Kalorický obsah listové zeleniny je 15 kcal na 100 g. Proto hlávkový salát konzumují osoby náchylné k obezitě. Může být zařazen do dětských jídelníčků i do jídelníčku starších lidí nebo lidí oslabených nemocemi.

Pažitka

Pažitka se široce používá k prevenci a léčbě nachlazení, virových onemocnění a infekčních onemocnění. Pažitka povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a používá se také jako účinné antihelmintikum.

Mangold

Mangold, neboli švýcarský chard, je bohatý na vitamíny, mikro- a makroprvky, organické kyseliny, sacharidy a dusíkaté látky. Mangold se doporučuje při anémii, ledvinových kamenech a cukrovce. Mangold zvyšuje odolnost těla vůči nachlazení a virům, stimuluje lymfatický systém a účinně bojuje proti nemoci z ozáření.

Rukola

Rukola obsahuje 25 kalorií na 100 g. Tato listová zelenina snižuje riziko rakoviny, posiluje imunitní systém, urychluje metabolismus a má výrazný antibakteriální účinek. Šťáva z rukoly se používá k léčbě erozí, vředů a dalších kožních onemocnění.

Špenát

Špenát, bylina, je bohatý na vitamíny A, C, E, PP, D2, E a vitamíny skupiny B. Špenát se doporučuje k prevenci onemocnění způsobených nedostatkem jódu. Abyste zabránili vzniku zhoubných nádorů, pravidelně zařaďte do svého jídelníčku listy špenátu.

Zelená je spojována s klidem. Věří se, že pomáhá v boji proti stresu, depresi a agresi. Pro obnovení nervového systému je důležité radikálně změnit svůj jídelníček a zařadit do něj zelenou zeleninu.