Jak vybrat zralý a chutný meloun

Když je čas na melouny

Ovoce pěstované v našich sklenících i v jiných zemích samozřejmě zdobí regály obchodů po celý rok. Ale v první řadě je důležité si uvědomit, že zralý meloun v květnu nebo červnu nenajdete. A to je asi nejdůležitější pravidlo: nespěchejte s nákupem letních bobulí, protože jejich období zrání začíná nejdříve koncem července.

Aby bezskrupulózní agronomové své ovoce prodali rychleji, používají chemikálie k podpoře růstu bobulí a aplikují je týden před zráním. Konečné ošetření by se však mělo provést 20–25 dní před sklizní, jinak vy nebo vaše děti všechny chemikálie požijete.

Zralost podle vzhledu

Šlechtitelé vyšlechtili širokou škálu odrůd s odlišnými barvami dužniny: červenou, růžovou, žlutou a bílou. Zatím však neexistuje jediná odrůda, která by měnila barvu nebo texturu kůry v závislosti na zralosti. Přesto existují určitá tajemství pro výběr dobrého melounu. Tyto tipy vám pomohou určit zralost podle jeho vzhledu:

• vzor na kůře by měl být jasný a jednotný (rozmazané vzory mohou být příznakem virové mozaiky);
• Zralé bobule mají lesklou, tvrdou slupku, kterou je obtížné propíchnout nehtem;
• z kůry by neměla vytékat šťáva;
• bobule by neměla mít žádné promáčkliny.

Lidové experimenty ukázaly, že dobré ovoce má velké vzdálenosti mezi tmavými pruhy na slupce.

Výběr melounu podle velikosti

Zralý a sladký meloun si můžete vybrat podle jeho velikosti a tvaru. Nejprve se ale musíte rozhodnout, jak vybrat meloun bez dusičnanů. Nejprve je třeba pochopit, co dusičnany jsou. Jsou to soli a estery kyseliny dusičné, které mají škodlivý vliv na lidský organismus. V rostlinách se hromadí v důsledku časté manipulace. To je obzvláště nebezpečné, pokud pěstitelé manipulují s plodem těsně před sklizní.

Jak vybrat sladký meloun, který neobsahuje dusičnany? Identifikace bobule s obsahem dusičnanů je velmi snadná. Hlavními znaky jsou perfektní tvar plodu, intenzivní barva a obrovská velikost.

Je zřejmé, že byste si neměli vybírat abnormálně velké plody. Taková rostlina byla pravděpodobně chemicky ošetřena. Nejlepší je vybrat středně velké plody, kolem 6 kg. Malé plody hned nevyhazujte. Ve většině případů budou skutečně nezralé, ale může to být způsobeno odrůdou.

Ovlivňuje stav stonku chuť?

Stav stonku je dalším faktorem, který je třeba při výběru pruhovaného melounu zvážit. Zralý meloun bude mít suchý stonek.

Ale neměli byste se spoléhat pouze na tuto metodu. Koneckonců:

• prodejci o této technice vědí a záměrně sbírají zelené bobule, jejichž stonky během chvíle uschnou;
• stonek může být jednoduše poškozen;
• Takto si můžete koupit přezrálý meloun.

Výběr melounu podle hmotnosti

V asijských zemích existuje zvláštní metoda pro určování zralosti tohoto melounu. Zralé plody jsou ve skutečnosti lehčí než voda, takže ty, které plavou, jsou považovány za dobré. To by vás mohlo vést k domněnce, že meloun by měl být lehký. Pokud však léto začalo deštivo, ovoce, které si vyberete, může být kvůli různým chorobám duté. Častá otázka zní: proč je meloun měkký? S největší pravděpodobností je přezrálý. Měkký meloun je obvykle těžký a vypadá lahodně, ale ve skutečnosti je určen do koše.

Na začátku sezóny melounů si vyberte bobule o hmotnosti 4–6 kg a na vrcholu – 7–9 kg.

Výběr melounu podle zvuku

Tato metoda testování melounu se často ukazovala ve starých sovětských filmech. Zvuk skutečně může hodně prozradit o vnitřku sladké bobule. Málokdo ale ví, jaký zvuk by měl pruhovaný plod vydávat po poklepání nebo zmáčknutí. Pokud poklepání na slupku vydá dutý zvuk, plod je zralý; pokud je matný, není vhodný ke stolu. Když ho stisknete mezi dlaněmi, dobrý kulatý pruhovaný meloun vydá charakteristický praskavý zvuk; zelený ne.

Tajemství úspěšné volby

Výběr melounu je delikátní záležitost; pro některé to může být dokonce rituál. A pro ty, kteří se zabývají pěstováním zeleniny, je výběr dobrého melounu otázkou cti.

Jak si vybrat dobrý meloun, aniž byste se spletli? Klíčem je mít na paměti následující faktory:

• zralý meloun se vyskytuje během jeho přirozeného období zrání – koncem července;
• pult musí být čistý;
• slupka by neměla mít žádné praskliny, promáčkliny ani vpichy;
• kůže by neměla být matná, ale lesklá;
• Když je meloun zralý, má na zemi místo bílé žlutou skvrnu;
• po poklepání by se měl ozývat zvonivý zvuk;
• Při stlačení by měl být slyšet praskavý zvuk;
• nezralý meloun střední velikosti, o hmotnosti od 4 do 9 kg;
• Suchá stonka ne vždy znamená zrání.

Video: Jak vybrat zralý a chutný meloun

V tomto videu uslyšíte užitečné tipy, jak vybrat zralý meloun.